10 смачних тортів з печива, які не потрібно пекти

Актуальне 29 грудня 2022 Перегляди: 25

Прості і швидкі рецепти дивовижних десертів з фруктами, сметаною і згущеною.

1. Торт з печива зі згущенням

Інгредієнти

• 150 г вершкового масла;
• 180 г вареної згущенки;
• 250 г пісочного печива;
• — Плитки шоколаду.

Приготування

Забийте міксером масло і згущенку до однорідної консистенції. Поламайте печиво і трохи подрібніть товкушкою. Повинні залишитися невеликі шматочки, щоб торт красивіше виглядав в розрізі.

Змішайте всі інгредієнти і викладіть у форму з почесним дном. Якщо у вас її немає, викладіть солодку масу в каструлю або іншу глибоку ємність, покриту харчовою плівкою так, щоб звисали краї. Так вам буде легше витягти торт.

Натріть шоколад на тьорці, прикрасьте їм торт і поставте його в морозильник на 1-2 години.

2. Торт з печива із заварним кремом

Інгредієнти

• 4 яєчних жовтка;
• 200 г цукру;
• щепітка ваніліну;
• 2 столові ложки борошна;
• 700 мл молока;
• 500 г пісочного печива;
• — Плитки шоколаду.

Приготування

Змішайте жовтки, цукор, ванілін і борошно до однорідного стану. Тонким струменем влийте 600 мл гарячого молока, ретельно перемішуючи. Викладіть суміш у сотійник і, постійно завадячи, доведіть до кипіння на середньому вогні. Забавте вогонь і варите ще 5-10 хвилин, поки крем не загустіє.

Трохи підігріть молоко і опустіть в нього кожне печиво на кілька секунд, щоб воно просякнулося. Викладіть на страву перший шар печива і покройте його охолоненим кремом. Повторюйте шари, поки печиво не закінчиться.

Змажте торт кремом з усіх боків і прикрасьте тертим шоколадом. Приберіть його в холодильник на 2-3 години.

Якщо ви хочете більш витончений варіант, приготуйте шалено смачний тирамісу з печива савоярді з вершковим кремом:

3. Торт з печива «Рибки» з ківі та виноградом

Інгредієнти

• 500 г сметани жирністю 20%;
• 200 г вершкового масла;
• 200 г цукру;
• 600 г печива рибки;
• 7 ківі;
• горсть винограду без кісточок.

Приготування

Забийте міксером сметану, розм’якшену олію і цукор. Додайте печиво і добре перемішайте ложкою. Воно має бути повністю покрите кремом.

Застеліть глибоку форму харчовою плівкою так, щоб звисали краї. Викладіть на дно та по краях форми нарізані кружечками ківі в один шар. Покрийте їх частиною печива зі сметаною. Зверху викладіть решту фруктів і печиво.

Затягніть форму харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин або на ніч. Потім акуратно переверніть торт на страву.

4. Торт з печива з творожним кремом

Інгредієнти

• 500 г сиру;
• 5 столових ложок сметани;
• 160 г цукру;
• 90 г вершкового масла;
• 1 банку консервованих персиків;
• 400 г цукрового печива;
• 2 столові ложки какао;
• жменю вишень.

Приготування

Блендером змішайте сир, 3 ложки сметани, 100 г цукру і масло до однорідної консистенції. Наріжте половинки персиків невеликими кубиками, залишивши одну з них для прикраси.

Застеліть форму харчовою плівкою так, щоб звисали краї. Викладіть туди трохи творожного крему. Обмакніть кілька печінь у сироп з-під персиків і покладіть на крем. Залиште одне печиво для прикраси. Зверху розподіліть ще частину крему і частину фруктів. Повторіть шари. Останній шар повинен бути з печива. Накрийте торт харчовою плівкою і поставте в холодильник на всю ніч.

Для глазурі змішайте в каструлі решту сметану, цукор, а також какао. Доведіть суміш до кипіння, постійно завадячи.

Готовий торт акуратно витягніть з форми і переверніть на страву. Прикрасьте дольками персика і вишнею, злегка остиглою глазур’ю і подрібненим печивом.

5. Торт з вівсяного печива

Інгредієнти

• 600 г сметани жирністю 25%;
• 180 г цукрової пудри;
• 2 стиглих банани;
• 500 г вівсяного печива;
• 2 чайні ложки какао.

Приготування

Змішайте сметану і цукрову пудру. У форму для випічки з почесним дном викладіть трохи сметаного крему. Розрівняйте і розкладіть зверху кружечки банана. На банан покладіть шар печива і покрийте кремом, що залишився.

Поставте торт у холодильник на кілька годин, а краще — на всю ніч. Посипайте готовий торт какао.

6. Торт з печива зі збитими вершками і шоколадною глазур’ю

Інгредієнти

• 1 столова ложка желатину;
• 7 столових ложок води;
• 500 мл вершків для взбивання;
• 200 г цукрової пудри;
• щепітка ваніліну;
• 200 мл молока;
• 300 г пісочного печива;
• 5 столових ложок какао.

Приготування

У невеликій каструлі залийте желатин 3 ложками холодної води і залиште на півгодини. Нагріть цю суміш на середньому вогні, щоб вона стала рідкою. Потім перелийте в склянку і дайте охолонути.

Забийте вершки міксером до утворення піни. Додайте чотири цукрові пудри та ванілін і знову перемішайте. Тонким струменем влийте желатин, підносячи міксером до однорідної консистенції. Поставте крем у холодильник приблизно на 20 хвилин, щоб він став гущем.

Обмакніть кілька печінь у тепле молоко і викладіть на дно форми. Зверху покрийте їх частиною крему. Повторіть ще декілька шарів, поки не закінчиться печиво. Верхній шар повинен бути з крему.

Змішайте решту цукрової пудри, какао та 4 ложки гарячої води. Якщо глазур здасться вам занадто густий, розбавте її ще трохи. Полейте глазур’ю торт і поставте в холодильник на годину.

7. Желейний торт «Бите скло» з печивом і фруктами

Інгредієнти

• 1 ківі;
• 1 апельсин;
• 1 банан;
• жменю будь-яких ягід;
• 500 г сметани жирністю 20%;
• 200 г цукрової пудри;
• щепітка ваніліну;
• 2 столові ложки желатину;
• 150 мл води;
• 200 г галет.

Приготування

Очистіть фрукти. Наріжте ківі та апельсин трикутничками, а банан — кружечками. Якщо є великі ягоди, наприклад полуниця, розріжте їх навпіл.

Забийте міксером сметану, цукрову пудру і ванілін. Розчините желатин у гарячій воді і дочекайтеся, поки він трохи охолоне. Тонким струменем влийте його в сметану, постійно перешкоджаючи.

Викладіть у глибоку силіконову форму частину фруктів. Зверху покладіть трохи розламаного печива і ягід. Залийте все це невеликою кількістю сметанного крему. Повторіть шари, поки не закінчаться інгредієнти. Останнім шаром має бути печиво, злегка покрите сметаною.

Поставте торт у холодильник мінімум на 4 години, а краще — на всю ніч. Застиглий торт акуратно переверніть на сервірувальну страву.

Такий торт дуже часто готують з різнокольоровим желе. Спробуйте приготувати і його:

Як приготувати незвичайний торт «Бите скло»

8. Жовтий торт з печива з бананами

Інгредієнти

• 300 г цукрового печива;
• 100 г вершкового масла;
• 3 банани;
• 2 столові ложки желатину;
• 150 мл води;
• 500 г сметани жирністю 20%;
• 180 г цукру;
• горсть волоських горіхів.

Приготування

Подрібніть печиво в крихту і змішайте з розм’якшеним маслом. Накрийте форму харчовою плівкою і утрамбуйте суміш по дну і краях. Зверху розкладіть нарізані кружечками банани.

Замочіть желатин у воді на півгодини. Потім трохи нагрійте, щоб він став рідким. Забийте міксером сметану і цукор і змішайте з трохи охолатином. Викладіть крем у форму, накрийте харчовою плівкою і приберіть у холодильник на кілька годин.

Переверніть готовий торт на страву і прикрасьте подрібненими горіхами. Перед подачею наріжте його на шматочки і також обвалюйте кожен з них в горіхах.

9. Торт з печива Oreo

Інгредієнти

• 250 г печива Oreo;
• 70 г вершкового масла;
• 200 г вареної згущенки;
• 200 г вершкового сиру;
• 200 мл вершків для взбивання;
• кондитерське посипання.

Приготування

Подрібніть печиво в крихту. Перемішайте його з розтопленим маслом та потрамкуйте по дну форми рівним шаром.

Змішайте згущенку і сир до кремоподібної консистенції. Додайте збиті міксером вершки і добре перемішайте. Викладіть крем на печиво, розрівняйте і поставте в холодильник на 3 години. Прикрасьте кондитерською посипкою.

У вас вийде швидкий і незвичайний чізкейк. А тут ви знайдете ще багато рецептів цього смачного десерту:

10. Торт з печива з ананасами і полуницею

Інгредієнти

• 500 г сметани жирністю 20%;
• 100 г цукру;
• 400 г пісочного печива;
• 400 г консервованих ананасів;
• 500 г свіжої полуниці.

Приготування

Забийте міксером сметану і цукор. Розламайте печиво і змішайте його з здебільшого сметаного крему.

Покрийте глибоку форму харчовою плівкою так, щоб звисали краї. Викладіть половину печива зі сметаною та утрамбуйте. Зверху розкладіть половину нарізаної кружечками полуниці і половину кубиків ананасу. Потім утрамбуйте решту печива.

Акуратно переверніть торт на страву і змажте кремом. Прикрасьте торт полуницею і ананасами і поставте в холодильник мінімум на 2 години.