11 рецептів буріто для любителів мексиканської кухні

Актуальне 29 грудня 2022 Перегляди: 39

Загортайте в пелюшки квасолю, м’ясо, помідори, перець, сир і не тільки.

Про що потрібно пам’ятати

• Для бурріто знадобляться тортильї — тонкі пелюшки з пшеничного або кукурудзяного борошна. Ці традиційні для Мексики хлібні вироби можна купити в багатьох магазинах, замінити тонким лавашем або зробити самостійно.
• Готову начинку викладайте широкою смугою в центрі ліпешок. Після накрийте її краєм тортильї. Закрутіть в один оборот, підігніть краї з боків і закатайте в рулет.
• Бурріто з невеликих пелюшок подавайте цілком, з великих — за бажанням розрізайте навпіл.

1. Бурріте з яловичим фаршем, фасіллю і помідорами

Інгредієнти

• 1 помідор;
• 80-100 г салату айсберг;
• 70 г сиру чеддер;
• 1 банку консервованої квасолі;
• 1-2 чайні ложки рослинної олії;
• 250 г яловичого фаршу;
• 2 чайні ложки молотого перцю чилі;
• 120 г соусу сальса;
• сіль — за смаком;
• 4 тортильї;
• сметана — за смаком.

Приготування

Помідор наріжте невеликими шматочками. Салат нашинкуйте.Сыр натрите на крупной тёрке. З квасолі злийте рідину.

У сковороді розігріть масло на середньому вогні. За 5-7 хвилин обсмажте яловичину з чилі. Додайте квасолю з сальсою і залиште ще на 5-10 хвилин. За пару хвилин до готовності посоліть. Зніміть з вогню і перемішайте з сиром.

Розділіть початку на рівні частини. Викладіть на пелюшки м’ясо, помідори і салат, загорніть і подавайте зі сметаною.