12 простих рецептів фаршированих помідорів

Актуальне 23 січня 2023 Перегляди: 280

Починайте овочі куркою, сиром, фаршем, сьомгою, грибами і сиром. Такі гарні і смачні закуски зникнуть зі столу першими!

Насамперед у помідорів потрібно зрізати верхівки і ложкою вискоблити м’якоть.

Викидати верхівки не обов’язково. Ними можна прикрити начинку. Така подача страви буде виглядати дуже оригінально.

У рецептах вказано приблизну кількість середніх помідорів. Вам може знадобитися менше або більше овочів — все залежить від їх розмірів.

1. Помідори, фаршировані сиром і часником

Класичне і шалено смачне поєднання. Якщо захочете різноманітності, додайте в начинку рубану зелень і терте варене яйце.

Інгредієнти

• 120 г твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 2 столові ложки майонезу;
• 4 помідори;
• кілька гілочок петрушки.

Приготування

Натріть сир і часник на дрібній тірці. Можна подрібнити часник за допомогою чеснокодавки. Додайте майонез і перемішайте. Начините помідори сирною сумішшю і прикрасьте петрушкою.

2. Помідори, фаршировані копченою курячою грудкою і кукурудзою

Повноцінний салат, який у помідорах виглядає набагато оригінальніше, ніж у страві.

Інгредієнти

• 100 г копченої курячої грудки;
• 2 варені яйця;
• 100 г твердого сиру;
• 2 столові ложки консервованої кукурудзи;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком;
• 6 помідорів;
• кілька гілочок петрушки.

Приготування

Наріжте грудку і яйця невеликими кубиками. Додайте до них тертий сир, кукурудзу, майонез, сіль і перець і перемішайте. Розподіліть начинку по помідорах і прикрасьте петрушкою.

3. Запечені помідори, фаршировані свининою і рисом

Сумішшю фаршу і рису зазвичай починають перці. Однак у помідорах таке поєднання буде не менш смачним.

Інгредієнти

• Цибулини;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• 200 г свинячого фаршу;
• 4 столові ложки вареного рису;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком;
• 7 помідорів.

Приготування

Розігріть у сковороді ложку масла і обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. З’єднайте цибулю, фарш, рис, сіль і перець. Почніть сумішшю помідори.

Викладіть овочі в змащену маслом форму для випічки так, щоб вони не переверталися. Накрийте фольгою і поставте в розігріту до 190 ° C духовку на 20 хвилин.

Зніміть фольгу, накрийте помідори зрізаними верхівками і готуйте ще 20 хвилин.

4. Помідори, фаршировані сьомгою і шпинатом

При бажанні слабосолену рибу можна замінити копченою.

Інгредієнти

• 150 г слабосоленої сьомги + трохи для прикраси;
• 1 пучок шпинату;
• 150 г вершкового сиру;
• 6 помідорів.

Приготування

Наріжте рибу невеликими шматочками і подрібніть шпинат. З’єднайте їх з вершковим сиром і розпочинайте цією сумішшю помідори. Прикрасьте їх шматочками сьомги.

5. Помідори, фаршировані грибами

Ця закуска особливо хороша з шампіньйонами. Але можна використовувати і звичайні лісові гриби.

Інгредієнти

• 2 столові ложки рослинної олії;
• 1 цибулина;
• 300 г шампіньйонів;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком;
• 6 помідорів;
• 50-70 г твердого сиру.

Приготування

У сковороді з розігрітою олією обсмажте нарізану кубиками цибулю до золотистого кольору. Крупно порубите гриби і викладіть до цибулі. Приправте сіллю і перцем і готуйте близько 10 хвилин.

Зніміть сковороду з вогню і залиште на 10 хвилин, щоб начинка злегка охолола. Розкладіть грибну суміш по помідорах і посипте тертим сиром. Поставте в мікрохвильовку на пару хвилин, щоб сир розплавився.

6. Запечені помідори, фаршировані яйцями

Якщо ви хочете зробити цю страву більш ситною, покладіть на дно помідорних кошиків трохи ковбаси, шинки або копченої курки.

Інгредієнти

• — столової ложки олії;
• 4 помідори;
• 4 яйця;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком;
• кілька пір’їв зеленого лука.

Приготування

Змажте форму для випічки маслом. Викладіть туди помідори зрізом вгору так, щоб вони стояли міцно і не переверталися.

Акуратно розбийте в кожен помідор по одному яйцю. Посипайте сіллю, перцем і дрібно нарізаною цибулею. Запікайте при температурі 190 ° C 25-30 хвилин.

7. Помідори, фаршировані болгарським перцем і рисом

Цей простий рецепт особливо виручить, якщо ви не знаєте, як використовувати малюнок, що залишився після обіду, страва виходить дуже ситною і смачною.

Інгредієнти

• Цибулини;
• 1 столова ложка олії;
• 1 болгарський перець;
• 150 г вареного рису;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком;
• 5 помідорів;
• кілька гілочок укропу.

Приготування

Натисніть цибулю кубиками і трохи обсмажте на розігрітій олії. Додайте нарізаний невеликими кубиками перець і готуйте, поки овочі не стануть золотистими.

Змішайте обсмажені овочі, рис, майонез, сіль і перець. Розпочинайте цієї сумішшю помідори і посипте подрібненим кропом.

8. Помідори, фаршировані бринзою і оливками

Бринза і оливки досить солоні продукти. У цьому і принадність цієї закуски. Але при бажанні бринзу можна замінити фетою з нейтральним вершковим смаком.

Інгредієнти

• 100 г бринзи;
• 10-12 оливок;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• — 1 чайна ложка лимонного соку;
• кілька гілочок петрушки;
• мелений чорний перець — за смаком;
• 4 помідори.

Приготування

Розімніть бринзу виделкою і дрібно наріжте оливки. Змішайте сир, оливки, масло, лимонний сік, рубану петрушку і перець. Почніть сумішшю помідори.

9. Запечені помідори, фаршировані куркою та грибами

Практично жюльєн у незвичайній їстівній «кокотниці».

Інгредієнти

• Цибулини;
• 1 куряче філе;
• 150 г шампіньйонів;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком;
• кілька гілочок петрушки;
• 6 помідорів;
• 80-100 г твердого сиру.

Приготування

Наріжте цибулю, курку та гриби невеликими кубиками. У сковороді розігріть 2 ложки масла і пасеруйте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте курку, шампіньйони, сіль і перець і обсмажуйте до готовності.

Змішайте начинку з рубаною петрушкою і начините помідори. Поставте помідори в форму, змащену маслом, і посипте тертим сиром. Запікайте при температурі 200 ° C близько 15 хвилин.

10. Помідори, фаршировані творогом і зеленню

Таку страву можна приготувати і на святковий стіл, і на буденний сніданок.

Інгредієнти

• 150 г сиру;
• 1 зубчик часнику — опціонально;
• кілька гілочок укропу;
• кілька гілочок петрушки;
• кілька пір’я зеленого лука;
• сіль — за смаком;
• 1 столова ложка сметани;
• 7 помідорів.

Приготування

Змішайте сир, подрібнений часник, дрібно нарізану зелень, сіль і сметану. Почніть сумішшю помідори.

11. Помідори, фаршировані крабовими паличками

Начинку можна зробити ще цікавіше, якщо додати свіжі огірки і консервовану кукурудзу.

Інгредієнти

• 150 г крабових паличок;
• — Пучка укропу;
• 2 столові ложки майонезу;
• 6 помідорів.

Приготування

Дрібно наріжте крабові палички і кріп. Змішайте їх з майонезом і розкладіть начинку по помідорах.

12. Помідори, фаршировані печінкою тріски

Начинка виходить ніжною, смачною і ароматною.

Інгредієнти

• 150 г консервованої печінки тріски;
• 3 варені яєчні жовтки;
• 1 зубчик часнику;
• кілька гілочок укропу — опціонально;
• 5 помідорів.

Приготування

Розімніть виделкою печінку тріски і жовтки. Додайте подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп і перемішайте. Розподіліть начинку за помідорами.