3 простих і приголомшливо смачних десерти

Кулінарія 16 серпня 2022 Перегляди: 61

Щоб їсти солодощі без ароматизаторів і барвників, не обов’язково довго стирчати на кухні або шукати в магазинах рідкісний інгредієнт. На приготування цих десертів піде мінімум часу.

Печені яблука з волоськими горіхами, родзинками і медом

Інгредієнти

• 100 г очищених волоських горіхів;
• 6 зелених яблук;
• 100 г ізюму без кісточок;
• 3 столові ложки меду;
• 1 лимон;
• щепітка молотою кориці;
• 100 мл 33-відсоткових вершків;
• 1 яйце.

Приготування

Розріжте яблука навпіл, видаліть серцевинки і поставте фрукти запікатися в розігріту до 140 ° С духовку на 40 хвилин.

Забийте вінчиком у великій мисці вершки і яйце. Додайте туди цедру лимона, дрібно нарубані горіхи, корицю, родзинок і мед.

Наповніть сумішшю частину половинок, закрийте їх залишилися. Оберніть кожне яблуко фольгою.

Поставте в духовку і запікайте півгодини.

Курабьє

Інгредієнти

• 160 г пшеничного борошна;
• 40 г цукрової пудри;
• 1 яєчний білок;
• 1 стручок ванілі;
• 100 г вершкового масла;
• 100 г яблучного побачила.

Приготування

Змішайте м’яке вершкове масло з цукровою пудрою. Додайте білок, борошно та насіння з ванільного стручка.

Перекладіть тісто в кондитерський мішок і вичавіть на противінь круглі печива діаметром приблизно 5 см. У центрі кожного печива зробіть пальцем поглиблення і покладіть туди повидло.

Випікайте печиво 12 хвилин при температурі 220 ° С.

Шоколадні трюфелі в какао

Інгредієнти

• 500 г темного шоколаду;
• 25 г вершкового масла;
• 210 мл 35-відсоткових вершків;
• какао-порошок.

Приготування

Налийте в сотійник вершки і поставте на середній вогонь. Коли вершки підігріються, додайте масло, перемішайте ложкою, доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню.

Скатайте з отриманої застиглої маси кульки розміром з грецький горіх. Щоб маса не прилипала, змочуйте ложку і пальці водою.

У чисту суху миску насипте какао-порошок, обваляйте в ньому кульки і викладіть їх на страву або противень, покритий папером для випічки.

Готові трюфелі покладіть у холодильник: при кімнатній температурі шоколадна маса застигнути не зможе. Перед подачею трюфелі знову посипте какао-порошком і викладіть на тарілку.