7 важливих причин є часник щодня

Актуальне 16 жовтня 2022 Перегляди: 46

Це пахне здоров’ям.

Цю статтю можна послухати. Якщо вам так зручніше, вмикайте подкаст.

Часник додає стравам не тільки вишуканий (ну, або специфічний) смак, але і кілька вкрай важливих для людського організму речовин.

Наприклад, алліцин Allicin: chemistry and biological properties — нестабільне з’єднання сірки, яке утворюється при розжовуванні, розчавлюванні або подрібненні зубчика часнику. Саме ця речовина у відповіді за той самий неповторний запах. Власне, таке амоч — захисний механізм, яким часник намагається відлякати живність, яка прагне його зжувати. Але це трохи інша історія.

Крім того, він містить і інші сполуки сірки — діаллілдисульфід і s ‑ алілцистеїн, а також пристойну кількість вітамінів і мікроелементів. Чотири зубчики (близько 28 г) забезпечать Garlic, raw вам:

• марганцю — приблизно 23% від рекомендованої денної норми;
• вітаміну V6 — 17%;
• вітаміну С — 15%;
• селену — 6%.

Додайте сюди клітковину, кальцій, мідь, калій, фосфор, залізо, вітамін V1 — і часник виявиться досить поживним овочем. Та ще й здатним зміцнити здоров’я.

7 причин є часник щодня

Ось лише кілька його корисних властивостей Garlic.

1. Можливо, зміцнює імунітет і допомагає впоратися з застудою

Щонайменше одне велике дослідження Preventing the common cold with a garlic supplement: a double-blind, placebo-controlled survey показало: якщо щодня є часник, частота різних ГРВІ знижується в середньому на 63% — порівняно з вживанням плацебо.

І навіть якщо така людина (заради точності зазначимо, що добровольці їли не самі зубчики, а добавку з алліцином) захворює, від симптомів застуди вона позбавляється значно швидше — за півтора дні проти п’яти в групі плацебо.

По другим данным Supplementation with aged garlic extract improves both NK and γδ-T cell function and reduces the severity of cold and flu symptoms: a randomized, double-blind, placebo-controlled nutrition intervention, додавання в раціон екстракту часнику покращує функцію імунних клітин. А люди, які приймають його, хворіють удвічі рідше, ніж ті, хто обходиться без пахучої рослини.

Незважаючи на цю інформацію, медицина все ж обережна і наполягає, що потрібні додаткові дослідження. Але якщо ви часто чіпляєте застуду, варто спробувати підключити цей овоч.

2. Зменшує кров «яний тиск

Важливо для тих, хто страждає від гіпертонії. Вживання приблизно чотирьох зубчиків на день протягом 24 тижнів і довше знижує артеріальний тиск так само ефективно Effects of Allium sativum (garlic) on systolic and diastolic blood pressure in patients with essential hypertension, як і деякі лікарські препарати.

Це далеко не єдине дослідження на даний рахунок. Часник дійсно здатний приборкати гіпертонію — це науково підтверджений факт.

3. Зменшує рівень «поганого» холестерину

Щоденне вживання часнику знижує Garlic as a lipid lowering agent — a meta-analysis рівень холестерину загалом і ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНП — той самий «поганий» холестерин) зокрема. Ефект найбільш помітний, якщо з’їдати по 3-4 зубчики кожен день протягом 8 тижнів і більше.

4. Протистоїть розвитку старечого недоумства

Часник містить велику кількість антиоксидантів Antioxidant health effects of aged garlic extract, які крім іншого захищають від мутацій і пошкоджень клітини мозку. Таким чином, включення цієї рослини в раціон допомагає знизити Garlic reduces dementia and heart-disease risk ризик розвитку порушень пам’яті і деменції, в тому числі хвороби Альцгеймера.

5. Знижує рівень цукру в крові

Це особливо помітно Effect of garlic supplement in the management of type 2 diabetes mellitus (T2DM): a meta-analysis of randomized controlled trials у людей, які страждають на діабет 2 типу. Причому ефект проявляється вже через 1-2 тижні щоденного вживання овочу.

Дослідження ще тривають, проте вчені називають їх досить перспективними. Часник рекомендується включати в терапію діабету 2 типу. Але вкрай бажано робити це під контролем лікаря.

6. Зменшує ризик раку простати

У китайських чоловіків, які з’їдають не менше одного великого зубчика в день, ризик розвитку раку простати на 50% нижче Garlic, Chives Reduce Prostate Cancer, ніж у тих, хто не їсть часник зовсім або задовольняється зовсім маленькими (до третини дольки) дозами.

7. Є засобом від втоми

Втома, викликана фізичними вправами, відступить Garlic as an anti-fatigue agent або стане менш вираженою, якщо ви з’їдите хоча б 1-2 зубчики. Вчені поки не розуміють, з чим пов’язаний такий ефект. Проте вважають часник багатообіцяючим засобом, який може допомогти перемогти швидку стомлюваність.

Кому варто бути з часником обережніше

Крім користі, у часнику можуть бути і побічні ефекти. Експерти авторитетного медичного ресурсу WebMD закликають Garlic не зловживати цим овочем тим, хто:

• Страждає від порушень згортання крові. Часник, особливо свіжий, може збільшити ризик кровотечі.
• Має проблеми зі шлунком або травленням. Овоч дратує шлунково-кишковий тракт і може викликати ізжогу або інші порушення травного процесу.
• Має знижений кров’яний тиск.
• Готується до хірургічної операції. Тут ризики знову пов’язані з погіршенням згортання крові.
• Страждає від гіпоглікемії (зниження рівня цукру в крові).

І в будь-якому випадку: якщо ви хочете використовувати часник у профілактичних цілях, про всяк випадок проконсультуйтеся зі своїм терапевтом. Швидше за все, лікар схвалить ваше рішення і допоможе підібрати правильну щоденну дозу свіжого овоча або часникової біодобавки.

Але, можливо, особливості вашого здоров’я такі, що налягати на нього вам не варто. І краще з’ясувати це питання з медиком заздалегідь.