Амарант як вирощувати в домашніх умовах

Домівка 13 серпня 2022 Перегляди: 92

Амарант — дуже гарна рослина, яка прикрасить будь-яку дачну ділянку. Це однорічна культура, що досягає 2 м у висоту, має м’ясистий стебель і листя червоного, фіолетового і зеленого кольорів. Амарант належить до сорних культур, тому він не боїться тривалих посух, мало схильний до захворювань і шкідників, любить світло і тепло. Амарант абсолютно невибагливий, росте на будь-яких грунтах, крім заболочених, і за будь-яких погодних умов, за винятком пустелі і крайньої півночі. Комфортно почувається при температурі повітря до 30 ° C, спокійно переносить легкі заморозки.

Амарант використовується в тваринництві та птахівництві. Ця рослина — ефективний та екологічно чистий корм. У ньому присутні 18 з існуючих амінокислот. Крім цього, рослину використовують у харчуванні людини. Борошно з амаранта застосовують при випічці хлібобулочних виробів, зерна і листя — в консервації і в якості добавки в овочеві салати. Листя і суцвіття застосовують для приготування лікувального чаю, здатного виводити з організму шкідливі солі і радіонукліди. Амарантова олія дуже корисна і широко застосовується в харчовій промисловості і в косметології.

Амарант: сорти

Існує безліч сортів цієї прекрасної і корисної рослини. Розглянемо найпопулярніші з них:

Амарант «Червонолистий»

Сорт декоративний. Висота рослини може досягати до 1,5 м у висоту. Суцвіття темно-пурпурового кольору у вигляді «хвостів» звисають майже до самої землі. Листя має насичений червоний колір.

Амарант «Гулівер»

Сорт декоративний. Це низькоросла культура, що досягає у висоту від 50 до 70 см. Цей сорт незвичайний через свою зовнішність — квіти формуються від самої землі до верхівки рослини, утворюючи красивий початок маленьких квіток темно-фіолетового або майже чорного кольору. «Гулівер» дуже схожий на екзотичний кактус.

Амарант «Ельбрус»

Сорт декоративний. Це низькоросла рослина близько 70 см у висоту. Незвичайні 15 см суцвіття пірамідальної форми мають білий колір із зеленуватим відтінком.

Амарант «Аргентинський»

Це класичний кущовий сорт амаранта, що досягає у висоту 1,5 м. Має велику кількість «хвостів» фіолетово-бузкового кольору. Саме з цього виду амаранта роблять декоративні букети.

Амарант «Білосім’яний»

Це дуже цінний вид амаранта, який використовують для корму домашніх тварин. Рослина сягає 2 м у висоту, має велике сіровате листя. Пірамідальні суцвіття у вигляді мітелок мають яскраво-червоний або зелений колір.

Амарант «Хвостатий»

Класичний вид амаранта, який використовують для декорування букетів. Має суцвіття різних забарвлень.

Амарант «Смарагд»

Сорт отримав свою назву за гарний зелений забарвлення. Зріст амаранта сягає 70 см у висоту.

Амарант «Геліос»

Це зерновий вид амаранта. Листя у нього світло-зелені, «хвости» помаранчеві. З цього сорту видобувають найбільший відсоток амарантової олії.

Амарант «Ацтек»

Це кормовий вид амаранта. Крім корму худобі служить для виготовлення амарантової олії, а зерно використовують для випічки хлібобулочних виробів. Висота культури сягає 1,5 м. Має червоно-зелене листя і червону хуртовину.

Амарант «Сем»

Це кормовий вид амаранта. Використовується для виготовлення амарантової олії. Має високий вміст білка. Стебель, мотілка і листя червоного кольору.

Амарант «Харківський 1»

Універсальний сорт амаранта (харчовий, кормовий, зерновий та лікувальний). Має зелене листя і такого ж кольору міточку

Амарант «Лера»

Це, переважно, зерновий сорт амаранта також використовується для виготовлення олії. Має зелений стебель і зелене листя з червоними прожилками. Бабчинка завжди червона.

Амарант: вирощування насіння

Посів насіння амаранта у відкритий ґрунт.

Відразу в ґрунт амарант варто сіяти тільки в південних регіонах нашої країни. Для посіву підберіть сонячне і сухе місце, захищене від вітру. Врахуйте, що рослина не переносить застоювання вологи в ґрунті. Підготовка ділянки до посіву залежить від того, які цілі ви переслідуєте. Якщо ви саджаєте амарант як декоративну рослину, то ґрунти йому підійдуть будь-які, навіть найбільш мізерні і кам’янисті. А якщо для вживання в їжу — обов’язково подбайте про те, щоб земля була легкою, добре дренованою, помірно кислою і багатою корисними речовинами.

Коли садити амарант насінням у відкритий ґрунт? Посів виробляють з кінця квітня по середину травня. Важливо, щоб до цього часу вже встановилася постійна тепла погода і земля прогрілася до 10 ºC,. Ще восени ділянку перекопують, внісши в землю компост, торф або перепрілий гній. Навесні перекопування повторюють, додаючи в ґрунт мінеральні добрива, ретельно рихлять його і вирівнюють. Для амаранта особливо важливий вміст у землі фосфору і калію. Якщо ви вирощуєте амарант на їжу, варто уникати добрив з великим вмістом азоту, який може перетворитися на небезпечні нітрати. Добре пролийте ґрунт і підготуйте на грядках борозни на відстані 40 — 50 см один від одного і глибиною близько 1,5 см. Потім посійте в них насіння, засипте їх тонким шаром грунту і злегка ущільніть.

У разі заморозків молоді рослини потрібно обов’язково вкривати. У перший місяць життя сіянців важливо виробляти регулярні прополки і розпушувати ґрунт. Будьте дуже акуратні, використовуючи тяпку або мотигу, оскільки бічні корені амаранта залягають неглибоко. Коли амарант підросте, вилучіть слабкі рослини: для здорового росту відстань між кущиками має становити не менше 30 — 40 см. Підрослий амарант вже не настільки вимогливий і не потребує постійного догляду.

На Уралі посіяти амарант у відкритий ґрунт можна ближче до кінця травня в теплиці, а в червні перенести у відкритий грунт. Також можна посіяти амарант під зиму, відразу після того, як земля промірзне. Посіви вкривають тирсою або нетканим матеріалом. Навесні укриття знімають, але над грядкою обов’язково ставлять дуги і натягують плівку.

Вирощування розсади амаранта

Починати пророщувати насіння амаранта на розсаду можна на початку березня. Оскільки рослина має довгу всхожість, попередньо замочіть посівний матеріал так, щоб насіння трохи проклюнулося, але не проросло. Ґрунт для амаранта можна приготувати, змішавши в рівних пропорціях листовий перегний, торф і садову землю. Туди ж додайте трохи суперфосфату або деревної золи. Якщо ви не хочете займатися самостійним приготуванням ґрунту, можете придбати для амаранта торф’яні горщики, рослина дуже любить рихле, поживне середовище.

Для появи сходів важливо підтримувати температуру на рівні не нижче + 20 ° C. Найкраще закрити ящики поліетиленом і поставити їх у тепле місце, забезпечивши достатнім освітленням. На цьому етапі полив повинен бути помірним, але регулярним, для зволоження краще використовувати пульверизатор. Сходи з’являться приблизно через два тижні, після чого амарант потрібно прорідити, щоб дати можливість сіянцям повноцінно розвиватися.

Пікірування амаранта

Коли на паросточці з’явиться по 3-4 листочки, кожен саджанець необхідно пересадити в окремий горщик. Діаметр горщика повинен бути не менше 12 см. Наповніть кожен горщик ґрунтом. Правильно буде використовувати той самий грунт, в якому ви пророщували насіння. Зволожте заздалегідь землю, в якій ростуть ваші саджанці, і тільки після цього акуратно виймайте кожен паросток. Зробіть поглиблення в ґрунті і висадьте в нього саджанці. Майте рослину. Після того, як пересадите кожен саджанець в окремий горщик, прищепіть верхівку паросточка. Це допоможе зміцнювати корінням рослини. До висадки у відкритий ґрунт розсаду підгодовують двічі: після появи перших справжніх листочків і через 10 — 15 днів після цього. Як підживлення можна використовувати будь-яке комплексне мінеральне добриво.

Амарант: пересадка саджанців у відкритий грунт

Висаджувати саджанці амаранта у відкритий ґрунт на Уралі можна наприкінці травня, коли середньодобова температура повітря буде не менше 5 ° C. Ґрунт до цього часу вже досить прогріється, і немає небезпеки, що вдарять заморозки. Краще проводити цю процедуру в похмурий день або на заході сонця. Ділянку для розсади готують таким же способом, як і при посіві. На відстані приблизно півметра один від одного викопують лунки глибиною близько 20 см. У кожну з них висаджують по три — чотири рослини. Після цього розсаду рясно поливають і занурюють листовим перегноєм. Для того, щоб рослини краще приживалися, приблизно за місяць до висадки, варто провести щоденне загартовування розсади амаранта на вулиці, поступово збільшуючи час її перебування на відкритому повітрі.

Догляд за амарантом у відкритому ґрунті

Амарант зовсім невибагливий у догляді, йому не потрібно багато вологи і будь-яких особливих умов. Але для того щоб рослина не загинула і давала хороший урожай, необхідно дотримуватися деяких правил догляду за нею. Протягом усього літа амарант потребує підживлення органічними та мінеральними добривами. Хоча амарант і стійкий до посухи, в дуже спекотне літо його необхідно поливати регулярно, інакше він просто перестане рости. У міру необхідності проштовхуйте і занурюйте рослини. Обов’язково потрібно підв’язувати високий амарант, щоб його гілки не ламалися під вагою квітів. У червні прищепіть верхівки рослин, тоді кущі будуть більш пишними, стеблі стійкими, а кількість зав’язків на гілках буде більшою.

Амарант: хвороби і шкідники

Амарант може вражатися тлею. Тля здатна нашкодити амаранту лише на початку його життя, і, як правило, трапляється це в сире дощове літо. Щоб цього уникнути, для профілактики необхідно обробляти рослини біологічними препаратами — акаріном і фітовермом (карбофосом). Ці ж препарати дають хороший результат у боротьбі з довгоносиком, личинки якого розвиваються в стеблях рослини, затримуючи їх зростання. Якщо в ґрунті накопичується занадто багато вологи, амарант може захворіти грибними хворобами, які лікуються обприскуванням рослин фунгіцидами — колоїдною сірою, мідним купоросом, хлорокісом міді та іншими подібними препаратами.

Отримання насіння амаранта

Для того, щоб виростити амарант, насіння купити можна в будь-якому спеціалізованому магазині. Але можна здобути насіння амаранта самостійно. Для цього зріжте амарант у самої основи і підвісьте мітелки для повного висихання на 2 місяці. Приміщення, в якому буде сохнути амарант, має бути сухим і добре провітрюваним. Через 2 місяці просійте бабочки за допомогою сита з дуже дрібними комірками. Здобуте насіння складіть на поверхню в тому ж добре провітрюваному приміщенні і залиште ще на 7-10 днів. Періодично перемішуйте насіння. Слідкуйте, щоб до насіння не дісталися гризуни. Для цього розкладіть навколо насіння гілочки бузини. Складіть підсохле насіння в паперові конверти або коробочки. Зберігати їх можна 4-5 років.

Амарант, зовсім недавно, був рослиною, яка мало цікавила садівників любителів. Інтерес зріс у зв’язку з появою інформації про його унікальні цілющі властивості. У XX столітті у нас в країні культурні види Амаранта, завезені з Мексики, вирощували в промислових масштабах, використовували як корм для тварин. Робили з нього силос, який йшов на відгодівлю свиней і великорогатої худоби. У селі зеленню і насінням амаранта годували домашню птицю, кроликів, кіз, телят.

Завдяки вченим селекціонерам були отримані декоративні сорти, які успішно застосовують для оформлення присадибних територій і садів. Амарант — це відмінна прикраса для будь-якого саду: низькі сорти підходять для оформлення бордюрів, рабаток і контейнерів, високорослі види відмінно виглядають в живих огородах і в центрі клумб.

Опис рослини з фото

Амарант — це рід однорічних трав, поширених в Африці, Південній Америці та інших країнах з субтропічним і тропічним кліматом в помірному кліматі ця рослина зустрічається набагато рідше. В Європі і в Росії зустрічається близько 16 видів амаранта.

Рід амарантових включає в себе до 70 видів рослин висотою від 15 до 80 сантиметрів і вище. У природі можуть зустрічатися високорослі види, що досягають у висоту 2-3 метрів. Корінь у цієї рослини товстий, стрижневий, йде в землю на два, а то й на три метри.

Колір стебля та листя може бути як зеленим, так і пурпурово-червоним. Деякі види амаранта формують коренеплод. Листя витягнуте, загострене на кінці, буває різної форми: ланцетоподібної, ромбовидної або яйцоподібної.

Черешки листя, розташованих в нижній частині товстого стовбура, довші, ніж у тих, які ростуть вище, завдяки цьому верхні листя ніколи не затіняють нижні. Квітки невеликі, зібрані в суцвіття заметільчастої форми. Розрізняють квітки пазушні та верхівці.

У найбільш декоративних сортів амаранта довжина мітелок велика, може доходити до 1,5 метрів.

Вегетативний період у рослин цього роду триває від 3 до 5 місяців, тривалість залежить від клімату. Висівають амарант навесні в прогрітий ґрунт. Температура повинна бути не нижче 8 ° C. Період дозрівання насіння з серпня по вересень. Стебла і листя в цей період фарбуються в кремовий колір. Зріле насіння при потрушуванні стебля легко обсипається. Плоди нагадують коробочку округлої форми. На одній рослині за сезон формується до 500 тис. дрібних, темно-коричневих насіння.

Види і сорти

Велика різноманітність видів і сортів амаранта, не повинна вводити в оману, початківця городника або садівника. Перш, ніж зупинити свій вибір на якомусь сорті треба визначитися, для яких цілей він буде посаджений.

Всі сорти амаранта за призначенням можна розділити на види:

• декоративний;
• овочевий;
• зерновий;
• кормовий.

Сорти декоративного призначення, зазвичай, теплолюбні та світлолюбні. Брак світла призводить до значної втрати декоративності, вони витягуються, листя втрачає яскравість і колір.

Кормові сорти, дуже продуктивні, нарощують за сезон великий обсяг зеленої маси. Склад кормової рослини не менш корисний і також має лікувальні властивості.

Овочеві сорти:

• Валентина
• Пам’яті Квасова
• Білий аркуш
• Кріпак

Їх вирощують для вживання у свіжому вигляді молодих втечі та листя. Їх можна використовувати і для приготування різних страв, при тепловій обробці рослина зберігає корисні властивості.

Зернові сорти містять у зернах великий відсоток сквалену — рідкого вуглеводню так необхідного людському організму за його антиканцерогенні, протимікробні і фунгіцидні властивості. Із зернових сортів амаранта виробляють олію, яка володіє лікувальними властивостями.

Амарант Триколірний

Амарант Триколірний

Красиві та ефектні, рослини цього виду — однорічники: пряме кущі пірамідальної форми. Вузькі, злегка хвилясте листя мають триколірне забарвлення: зелений, жовтий, червоний. Всі сорти цього виду дуже декоративні. Висота рослини від 0,6 м до 1,5 м.

Сорт Ілюмінація

Сорт Ілюмінація

Це гарна, світлолюбна рослина. Висота стебля від 0,5 м до 0,7 м. Великі листя пофарбовані в різні кольори. На одній листовій пластині можуть бути візерунки: зеленого, жовтого, червоного кольору. Молоде листя, що тільки з’явилося на макушці жовтувато-червоні, з часом змінює колір і стає червонувато-помаранчевим. Нижнє листя бронзового відтінку.

Сорт Префекта

Сорт Префекта

Відноситься до виду амарант триколірний. Як і для всіх рослин цього виду, для нього характерне триколірне забарвлення листя. Нижні листя, пофарбовані в зелений колір, покриті плямами коричневато-червоного кольору. Листя, розташоване у верхній частині стебля, має традиційне триколірне забарвлення.

Сорт Ерлі Сплендор

Сорт Ерлі Сплендор

Рослини цього сорту, мають оригінальне забарвлення. Нижнє листя пофарбовано в темний, майже чорний пурпурово-зелений колір. Верхнє листя яскраво-малинове.

Сорт Аврора

Сорт Аврора

Рослини цього сорту мають кущову форму. Листя красиве, хвилясте, пофарбоване в золотисто-жовтий колір.

Амарант Темний

Амарант Темний

Амарант темний — це однорічна трав’яниста рослина. Куст слаборозвітвлений, виростає до 1,5 метрів. Листя середнього розміру кінець загострений. Колір листя червоно-коричневий або зеленувато-червоно-коричневий. Суцвіття прямостоячі, колосовидні. Забарвлення червоно — фіолетове.

Сорт Пігмі Торч

Сорт Пігмі Торч

Компактна рослина кущової форми з суцвіттями, що досягають довжини 0,4 м., спочатку вони червоно-фіолетові, пізніше стають коричневими. Молоде листя зелене підростає стає різнокольоровим. Висота куща 0,6 метра.

Сорт Грін Тамб

Сорт Грін Тамб

Низькоросла рослина смарагдово-зеленого кольору.

Амарант Хвостатий

Сорт Ротшванц

Амарант хвостатий можна зустріти в природних умовах Африки, Азії, Південної Америки це високі півтораметрові рослини. Стеблі потужні, прямість