Ароматна земляника лісова — чим корисна?

Здоров’я 13 січня 2023 Перегляди: 44

Отже, земляника лісова: чим корисна ця ароматна ягода? Вона давно відома людям і добре вивчена. Наукова назва — Fragria, іноді називають вікторією. Плоди на 80% складаються з води, до 10% припадає на цукри (цукрозу, фруктозу та глюкозу). Містить органічні кислоти (в основному лимонну), пектинові, дубильні та азотисті речовини, клітковину, фолієву кислоту і до 70 мг вітаміну С на 100 грам продукту. Краще вживати ягоди в свіжому вигляді, а зберігати — в замороженому.

Земляника лісова: чим корисна для дієтичного та лікувального харчування

У 100 грамах продукту мало калорій, всього 34. Велика частина енергетичної цінності припадає на вуглеводи. Склянка свіжої вікторії повністю покриває добову потребу людини в аскорбіновій кислоті. Максимум користі можна отримати, якщо є ягоди з молоком.

Лікувальні властивості земляники лісової

Регулярне вживання ягоди підвищить працездатність здорової людини, поліпшить роботу серцевого м’яза, підвищить апетит і стимулює травлення. Це цінний продукт для профілактики авітамінозу. Плоди використовуються в комплексному лікуванні таких захворювань, як гастрити і виразкова хвороба шлунка, неврастения і безсоння. Вікторія нормалізує тиск і використовується для профілактики атеросклерозу. Володіє слабким і сечогінним ефектом, покращує сольовий обмін. І це все земляника лісова! Чим корисна ще солодка дика красуня? Вона незамінна при захворюваннях нирок, порушенні обміну речовин і подагрі.

Свіжі ягоди доступні не цілий рік. Але після складання їх переробляють і заготовляють у вигляді джемів, компотів, варення і соків. Добре зберігає свої властивості при заморожуванні.

Земляника лісова: чим корисна в переробленому вигляді

Властивості її такі ж, як і свіжої, але менш виражені. На зиму можна заготовити земляничний лист. Настій з нього містить багато вітамінів, справляє позитивний вплив на роботу печінки і нирок. Застосовується для лікування гіпертонії, стимуляції роботи серця, служить судинним засобом.

Домашня земляника

Смачну, запашну і лікувальну вікторію можна вирощувати в саду. Вона швидко дозріває і починає плодоносити в перший рік після посадки. На другий рік приносить уже повноцінний урожай. Кущі цієї рослини невибагливі, пристосовуються до різних ґрунтів і клімату, швидко розмножуються. Садова вікторія належить до багаторічних рослин і переносить зиму з зеленим листям. У неї неглибока коренева система, тому бажано удобрювати і часто поливати грядки. Глибоко розпушити ґрунт біля кущів не варто, щоб не травмувати коріння. Після посадки куст розвивається за місяць. При температурі нижче + 10 градусів зростання рослини сповільнюється. У земляники двуполі квітки, але при перехресному заплідненні підвищується врожайність. Посадку насінням здійснюють тільки для отримання нових сортів. Зазвичай розмножується рослина «вусами», тобто вегетативно. Щоб забезпечити врожайність на наступний рік, необхідно поливати і підгодовувати кущі після збору ягід, тому що в цей період рослина формує нові нирки.

Як вживати

Для приготування лікувального відвару на півлітра закипілої води кладеться 2-3 столові ложки сушеного листя або 4 столові ложки ягід. Якщо лікар не рекомендував інакше, то п’ють по півсклянки відвару тричі на день. Знаючи, чим корисна земляника лісова, можна уникнути багатьох проблем зі здоров’ям!