Башточки з баклажанів і молодого кабачка

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 40

Готую так овочі для свого сина)

Інгредієнти для «Башточки з баклажанів і молодого кабачка»:

• Баклажан — 1 шт
• Кабачок (молодий) — 2 шт
• Пармезан — 150 г
• Олія рослинна — 0,5 стак.

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 821.4 ккал	белкі55.3 р	жири44.3 р	вуглеводи182.2 р
100 г страви
ккал 74 ккал	белкі5 г	жири4 г	вуглеводи16.4 р

 

Рецепт «Башточки з баклажанів та молодого кабачка»:

Баклажани і кабачок нарізаємо кружечками товщиною 4-5 мм. Гуртки баклажана посипаємо сіллю (на 1 баклажан 1 ч. л.), перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин до появи темного соку, з яким вийде гіркота. Після цього промиваємо холодною водою і обсушуємо серветкою.

Підготовлені кружечки змащуємо рослинною олією і обсмажуємо на гарячій сухій сковороді з кожного боку 1-2 хвилини.

Потім обсмажені кружечки викладаємо на противір змащений маслом, чергуючи і прокидаючи тертим сиром один на одного у вигляді башточки. Ставимо в розігріту духовку на кілька хвилин, поки не розтане Сирвикладаємо

наші башточки на тарілку і прикрашаємо хто у що горазд)