Чи сода схудне

Актуальне 29 грудня 2022 Перегляди: 30

В інтернеті пишуть, що сода просто спалює зайві кілограми.

У пошуках відповіді на питання «Що б з’їсти, щоб схуднути?» люди готові вживати часом досить дивні на смак і вид продукти. Наприклад, харчову соду.

На інтернет-форумах, присвячених боротьбі із зайвою вагою, можна зустріти чимало згадок про чудодійні содові коктейлі (чайна ложка соди на склянку води — і кілограми тануть на очах!) і содові ванни, які нібито прискорюють обмін речовин: виліз з води, витерся рушником — і мінус півтора кіло!

Але чи так це насправді?

Чим корисна сода

Бікарбонат (або гідрокарбонат) натрію — так називається той порошок, що продається в упаковках з написом «Харчова сода», — продукт насправді досить корисний. Сода Baking Soda Dos and Don’ts:

1. Допомагає впоратися з зудом після укусів комах.
2. Знижує ризик розвитку карієсу.
3. Може полегшити стан при захворюваннях нирок. Тільки не займайтеся самолікуванням! Як приймати соду в цьому випадку, вам розповість лікар.
4. Позбавляє від ізжоги.
5. Бореться з перхотою.
6. Добре зарекомендувала себе в якості інгредієнта домашніх сухих шампунів.

«Чарівні» властивості соди люди помітили ще в давнину. Так, збереглися згадки про те, що жерці Стародавнього Єгипту постійно жували соду, вважаючи, що цей порошок здатний встановлювати зв’язок з потойбічним світом. А легендарний вчений і алхімік XIII століття Альберт Великий вважав соду найважливішим елементом еліксиру молодості.

Причина «чарівництва» чисто хімічна. Бікарбонат натрію при розчиненні у воді створює лужне середовище.

Тут треба зробити важливу ремарку: всі харчові продукти розрізняються за рівнем кислотності (pH-фактор) і, залежно від нього, по-різному впливають на організм. Їжа та напої з підвищеною кислотністю (pH 7) нейтралізують кислоту і таким чином «гасять» осередки запалення, покращуючи стан організму в цілому.

Тому «коктейлі» з соди з водою, в тому числі всілякі газовані напої, в теорії можуть бути корисні для здоров’я. Якщо відкинути інші складові газування, через які вона все-таки швидше шкідлива, ніж корисна.

Чи можна схуднути за допомогою соди

А ось це — питання неоднозначне. Взагалі, ідея використовувати бікарбонат натрію для схуднення виникла після того, як хіміки розібралися з процесами, що відбуваються при попаданні соди в організм. Вона розщеплюється на натрій і вуглекислий газ. а вуглекислий газ, у свою чергу, здатний прискорити In vitro study of triglyceride lipolysis and phase distribution of the reaction products and cholesterol: effects of calcium and bicarbonate темпи ліполізу — розщеплення жирів в організмі.

Але це в теорії!

На практиці ж вживання содових коктейлів практично ніяк не впливає на позбавлення від зайвих кілограмів: занадто малий вироблений содою ефект.

На додачу, як і у випадку з газуванням, присутня шкідлива побочка.

Зокрема, сода всерйоз знижує кислотність шлунка (на цій властивості засновано застосування содових розчинів для лікування ізжоги). Якщо приймати содові коктейлі регулярно, це може призвести до розвитку гастриту і навіть виразки.

Тому бікарбонат натрію рекомендується Sodium Bicarbonate використовувати лише як засіб для тимчасового вирішення тих чи інших проблем (наприклад, боротьби з зжогою) і ні в якому разі не перетворювати на постійну частину раціону.

Ванни з содою (стандартний рецепт: розчинити почесну склянку харчової соди в теплій воді і лежати в ній 15-30 хвилин) можна назвати більш корисними. Встановлено What Are the Benefits of a Baking Soda Bath, How Do You Take One, and Is It Safe?, що вони добре впливають на здоров’я. Зокрема:

1. Знімають напругу і біль.
2. Прискорюють циркуляцію крові, що сприяє очищенню організму.
3. Допомагають зменшити свербіж і екзему, знизити прояви псоріазу.
4. Можуть впливати на нормалізацію pH-фактора вологаїща.

І так, після прийняття такої ванни ви можете з захопленням виявити, що ваги показують на кілограм-півтора менше, ніж зазвичай. Але не спокушайтеся. Втрата ваги викликана виключно втратою рідини: содова ванна змушує ваше тіло посилено пітніти. Як тільки дефіцит рідини буде відновлено, вага повернеться на місце.

Як правильно вживати харчову соду

Резюмуємо: на жаль, ні содові коктейлі, ні ванни не допоможуть схуднути. Але це не заперечує інших корисних властивостей бікарбонату натрію. Якщо ви задумалися про те, щоб все-таки використовувати соду в оздоровчих цілях — скажімо, для лікування ізжоги, — важливо робити це тільки після консультації з лікарем.

Вище вже згадувалося, що сода категорично шкідлива у разі зниженої кислотності шлунка (про яку ви можете і не здогадуватися). Крім того, прийом бікарбонату натрію хоч всередину, хоч у вигляді ванн протипоказаний, якщо ви:

1. Вагітні або годуйте грудьми.
2. Страждаєте приступами гіпертонії.
3. Хворієте на діабет.

Ванни також протипоказані, якщо на шкірі у вас є відкриті рани або серйозні інфекції.

Але навіть якщо жодного з перелічених вище протипоказань у вас немає, з вживанням соди все одно варто бути обережним. Наприклад, бікарбонат натрію не можна пити протягом двох годин після прийому ліків: він знижує кислотність шлунка, що може уповільнити швидкість всмоктування медикаментів, вплинувши в підсумку на їх ефективність.

Враховуючи достатню кількість протипоказань і можливий негативний вплив на здоров’я, важливо ще раз акцентувати увагу: вживати бікарбонат натрію бажано тільки після консультації з терапевтом або профільним фахівцем (наприклад, гастроентерологом).