Чи вода схудне

Актуальне 29 грудня 2022 Перегляди: 31

Лайфхакер з’ясував, що думають вчені про стрункі властивості води.

Цей спосіб дуже популярний в соцмережах і на форумах. «Хочеш схуднути — пий більше води!» — довірливо рекомендують і дієтологи, і ті, хто щасливо скинув вагу. Але чи дійсно H2O — той самий чудодійний засіб для стрункості?

Статистика: вода допомагає схуднути

Багато наукових експериментів цілком однозначно довели зв’язок між питтям і зниженням ваги.

Взяти хоча б стенфордське дослідження Drinking water is associated with weight loss in overweight dieting women independent of diet and activity, в якому були задіяні більше сотні жінок з надлишковою масою тіла.

Вчені відібрали тих, хто пив менше 1 літра води на день, і просто змінили їх питний режим, збільшивши кількість споживаної рідини приблизно до 2 літрів. Дослідження тривало рівно рік. Весь цей час вага і обхват талії піддослідних регулярно вимірювали. А у фіналі дослідники виявили, що вода спричинила втрату ваги: кожна жінка, не змінюючи способу життя, скинула до 2 кілограмів.

Ще одне дослідження Promotion and provision of drinking water in schools for overweight prevention: randomized, controlled cluster trial було проведено в школах. У 32 навчальних закладах Німеччини встановили фонтанчики з питною водою, щоб діти могли втамовувати спрагу при першій же можливості. А школярам прочитали кілька лекцій про те, наскільки корисною може бути вода.

І знову вражаючі результати: наприкінці навчального року з’ясувалося, що регулярне пиття знижує ризик надмірної ваги на 31%. У дослідженні брали участь майже 3 000 дітей молодшого шкільного віку.

Так що зв’язку «пий — і будеш струнким» можна вважати статистично доведеною. Але подивимося, що говорить на цей рахунок фізіологія.

Наука: від води худіють, і ось чому

У води, як показують дослідження, є цілий набір властивостей, здатних прискорити схуднення (або підтримати форму, якщо ви і так не страждаєте від надмірної ваги). Ось вони.

1. Вода збільшує витрату калорій

Досить випити 500 мл (близько двох стаканів) води — і вже через 10 хвилин швидкість метаболізму зросте Water-induced thermogenesis на 30%, причому ефект триватиме не менше години. Якщо за добу ви випиваєте 2 літри, це буде рівносильно втраті приблизно 100 кілокалорій. Приблизно стільки ви б втратили, якби півгодини плавали в спокійному темпі, 40 хвилин гуляли або трохи більше півгодини мили підлоги.

Врахуйте: якщо при цьому ви п’єте холодну воду, витрата калорій буде ще більшою, оскільки організму доводиться витрачати енергію на нагрів вологи, що надійшла до температури тіла.

2. Вода зменшує споживання калорій

Якщо ви втоляєте спрагу водою, значить, ви не втоляєте її іншими напоями, які можуть бути набагато більш калорійні: лимонадами, колою, солодким чаєм, соками, морсами, молоком. Здається дрібницею, але насправді зниження калорійності досить істотно: в середньому, як показують дослідження Water and food consumption patterns of U.S. adults from 1999 to 2001, любитель води споживає на добу майже на 200 кілокалорій менше, ніж той, хто не контролює, що саме п’є.

3. Вода зменшує апетит і кількість жирових відкладень

Щоб довести це, вчені відібрали 50 жінок з надмірною вагою і запропонували тим випивати по 500 мл (2 склянки) води тричі на день: за півгодини до сніданку, обіду і вечері. Більше панянок ні в чому не обмежували.

Через вісім тижнів з’ясувалося Effect of excessive water intake on body weight, body mass index, body fat, and appetite of overweight female participants, що у жінок зменшився апетит: щоб насититися, їм вистачало менше їжі, ніж раніше. Тобто вони споживали менше калорій і втрачали зайві кілограми. У середньому втрата ваги за 8 тижнів становила приблизно 1,5 кілограма.

Правила безпеки

Той факт, що вода дійсно допомагає схуднути або підтримати себе у формі, зовсім не означає, що прямо з сьогоднішнього дня потрібно пити, пити і ще раз пити.

Про норми споживання води Лайфхакер вже писав: це приблизно 3,7 л на день для чоловіків і 2,7 л для жінок. Причому вважається вся волога, яку ви отримуєте: у тому числі з супів і соковитих фруктів.

Перевищувати ці норми не рекомендується, щоб не познайомитися з таким неприємним і навіть небезпечним явищем, як інтоксикація водою.

До рідини важливо ставитися як до ліків: у малих дозах майже марно, у великих — стає отрутою. Тому дотримуйтеся вказаної вище золотої середини, і ви схуднете.