Відмінність

М’ята

Меліса

Стебель

Прямий

З розгалуженнями

Кольори

Фіолетові

Лілові

Форма суцвіття

Колосся

Хибні мутівки

Висота

до 1 м.

до 1,5 м.

Форма листя

Витягнута

Яйцевидна

Аромат

Солодкуватий ментольний

Тонкий лимонний

Ефірна олія

Тонізує

Заспокоює

Характеристики

М’ята

Меліса

Вигляд

Стебель прямий, квітки збираються в суцвіття, що нагадують колосся, і мають фіолетовий забарвлення. В основному, максимальна висота досягає 1 м, хоча зазвичай рослина значно нижче. Листя переважно мають овальну або ланцетну форму.

Стебель розгалужується, квітки збираються в помилкові кільця, пофарбовані в лілові тони. Максимальна висота рослини доходить до 1,5 м, хоча найчастіше вона значно нижча. Листя має яйцевидну форму.

Види

У роду м’яти досить багато видів, в число яких входять і гібриди, але найчастіше зустрічаються 25 основних видів, серед яких більшою користю і більш широким ореолом поширення володіє м’ята перечна.

У роду рослини всього 5 видів. У Росії найчастіше можна зустріти єдиний вид меліси — мелісу лікарську.

Де росте?

М’яту вирощують в Європі, помірних широтах Росії, в тому числі, в Сибіру і на Далекому Сході. Безліч видів зустрічається на південних територіях, ближче до прибережної смуги. Рослина віддає перевагу вологому ґрунту та великій кількості сонячного світла. У дикому вигляді часто зустрічається на берегах водойм, полях і лугах.

Мелісу вирощують в північних країнах Африки, в Європі та деяких азіатських країнах. Зростає вона і в помірних широтах, в тому числі, в Росії. Віддає перевагу, в основному, більш південні райони. Вона чутлива до надлишку вологи в ґрунті. У дикому вигляді рослина зустрічається в підлісках, ярах, ущелинах.

Спосіб виготовлення спеції

У даному випадку обидві рослини мають однаковий спосіб виготовлення спеції. Листя і квіти висушуються в темному місці, а потім подрібнюються і герметично упаковуються.

Як і де вибрати спецію?

Спеції з обох рослин можна заготовити самостійно, а можна придбати в магазині. Однак подрібнену м’яту знайти набагато простіше, ніж мелісу.

Особливості

М’ята володіє яскраво вираженими властивостями афродизіаку, а також освіжаючим ментоловим ароматом.

У меліси пряний запах з легкими нотками лимона. Рослина є великим медоносом, тому активно вирощується поруч з пасіками.

Характеристики

Обидві рослини не тільки культивуються, а й ростуть у диких умовах. Офіційно визнані лікарськими рослинами і утримуються в багатьох трав’яних зборах.

Зростає практично по всій Росії. Містить у собі велику кількість ефірних олій.

Віддає перевагу південним регіонам, хоча зустрічається і в помірних широтах. Вміст ефірних олій істотно нижчий, ніж у м’яти.

Харчова цінність і калорійність

У 100 грамах м’яти міститься 70 ккал.

Також м’ята володіє такою харчовою цінністю:

·         білки — 3,75 г;

·         жири — 0,94 г;

·         вуглеводи — 6,89 г;

·         харчові волокна — 8 г;

·         зола — 1,76 г;

·         вода — 78,65 г;

·         насичені жирні кислоти — 0,246 г.

У 100 грамах меліси міститься 49 ккал. Харчова цінність рослини така:

·         білки — 3,7 г;

·         жири — 0,4 г;

·         вуглеводи — 8 г;

·         вода — 85,55 г;

·         зола — 2,03 г.

Хімічний склад

У м’яті містяться такі вітаміни: A — 212 мкг; B1 — 0,082 мг; B2 — 0,266 мг; B3 — 0,338 мг; B6 — 0,129 мг; B9 — 114 мкг; C — 31,8 мг; PP — 1,706 мг.

Мінерали:

·         кальцій — 243 мг;

·         магній — 80 мг;

·         натрій — 31 мг;

·         калій — 569 мг;

·         фосфор — 73 мг;

·         залізо — 5,08 мг;

·         цинк — 1,11 мг;

·         мідь — 329 мкг;

·         марганець — 1,176 мг.

Меліс містить такі вітаміни: PP — 1,78 мг; PP (ніациновий еквівалент) — 0,95 мг; B9 — 105 мкг; B6 — 0,16 мг; B1 — 0,08 мг; B2 — 0,18 мг; C — 13,3 мг; А — 203 мкг.

Мінерали:

·         цинк — 1,09 мг;

·         мідь — 0,24 мкг;

·         марганець — 1,12 мг;

·         залізо — 11,87 мг;

·         фосфор — 60 мг;

·         натрій — 30 мг;

·         магній — 63 мг;

·         кальцій — 199 мг;

·         калій — 458 мг.

Корисні властивості

За даною ознакою м’ята і меліса дуже схожі між собою. Обидві рослини використовуються в медицині і дають організму приємний тонізуючий ефект.

Шкода

Під час передозування м’яти можливі алергічні реакції та випалювання, а також втрата чутливості до активних компонентів рослини.

Побічні дії меліси полягають у можливій алергії і уповільненні реакції при передозуваннях, оскільки вона посилює дію заспокійливих препаратів. Можлива поява сонливості, слабкості в м’язах, млявості.

Протипоказання

М’яту не можна вживати в наступних випадках:

·         при алергічних реакціях;

·         за наявності варикозу;

·         за наявності безпліддя або проблем із зачаттям дитини;

·         при підвищеній сонливості;

·         при схильності до зжоги;

·         при низькому тиску;

·         у дитячому віці.

Особливі рекомендації щодо вживання м’яти треба дотримуватися вагітним жінкам.

Мелісу не рекомендується застосовувати в наступних випадках:

·         при роботі в серйозних видах діяльності, що потребують високої концентрації уваги;

·         при наявності зниженого тиску.

Олія

У м’яті міститься дуже багато ефірних масел. М «ятна олія тонізує організм, дає почуття бадьорості. Саме тому його не рекомендують вдихати перед сном.

Масло меліси має протилежний ефект. В ароматерапії воно використовується для лікування безсоння, заспокоєння нервової системи, тому доцільно його вдихати перед сном.

Сік

Сік обох рослин однаково корисний для шлунково-кишкового тракту. Сік м’яти і меліси володіє анальгезуючим впливом і виступає в ролі сильного спазмолітика.

Застосування кулінарії

Обидві рослини у свіжому вигляді додають у зелені салати, супи, овочеві страви. Також їх використовують у ролі приправ, додають в маринад при консервуванні овочів, до м’яса або риби. Обидві рослини нетерпимі до термічної обробки.

М’ята більше виступає в ролі натурального ароматизатора і часто використовується при приготуванні десертів і солодощів.

Мелісу рідко використовують при приготуванні солодощів. Швидше, вона виступає в ролі аналога запашного перцю. Її застосовують саме як приправу, а не ароматизатор.

У медицині

Обидві рослини мають приблизно однакове застосування, різниця тільки в дозуваннях. Крім того, меліса має сильніший заспокійливий вплив на нервову систему, ніж м’ята.

У косметології

М’ята використовується в косметичних засобах, призначених для догляду за жирною шкірою. Вона допомагає звузити пори і підсушити шкіру, прибрати жирний блиск з обличчя. Застосування м’яти в масках і шампунях для волосся допомагає посилити кровообіг шкіри голови, тому спостерігається швидкий ріст волосся.

Меліса більш універсальна. Її використовують у домашніх масках і косметичних засобах для догляду за шкірою будь-якого типу. Є навіть окремі маски для сухої шкіри і для жирної. У складі засобів, що живлять волосся, меліса допомагає позбутися перхоті.

При схудненні

За рахунок високого вмісту ментола м’ята допомагає знижувати апетит, а м’ятні чаї і зовсім пригнічують голод. Сечогінний ефект допомагає виводити з організму надлишки рідини і шкідливі токсини.

Меліса заспокоює нервову систему, тому підходить для тих людей, які схильні до стресів і відчувають при цьому постійне почуття голоду. Також меліса дозволяє активізувати обмін речовин і володіє сечогінним ефектом.

У побуті

Спектр застосування рослин приблизно схожий. Різниця тільки в кулінарній галузі, де м’ята часто використовується для прикрашання страв і десертів на відміну від меліси, яка виступає в ролі спеції.

Вирощування

М’ята — невибаглива рослина, проте їй потрібно створити сприятливі умови для того, щоб вона принесла максимум користі. М’ята прийме вологий, без піщаних домішок ґрунт. Потрібен регулярний полив. Посадку найкраще здійснювати на відкритій місцевості, куди потрапляє багато сонячного кольору. Розмноження здійснюється насінням або черенками. При посадці в грунт між рослинами має бути відстань не менше 0,3 м.

Для посадки меліси підходять сонячні або трохи затінені місця. Допустимий ґрунт з невеликим вмістом піску. Не можна допускати надлишку вологи, рослина це не сприймає. Розмножується меліса поділом куща або насінням. При посадці насінням слід залишати між рослинами відстань не менше півметра, оскільки кущі швидко розростаються.

Цікаві факти

·         Властивості м’яти в повному обсязі вперше оцінив Гіппократ, який сам використовував її для профілактики і лікування хвороб.

·         У Середні віки і навіть ще раніше вважалося, що м’ята активізує розумову діяльність.

·         За повір’ями, м’ята продовжує життя, тому раніше його можна було побачити практично у кожного будинку.

·         Згадки про користь меліси були ще в роботах Авіценни і Парацельса.

·         Меліса вважається жіночою травою, тому часто її використовують в якості заспокійливого саме жінки.

·         Було повір’я, що меліса здатна вилікувати душевні рани після розставання закоханих.