Дитяче печиво «Осіння казка»

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 30

Для маленьких любителів «Махєєва» та їхніх турботливих мам.

Інгредієнти для «Дитяче печиво» Осіння казка «»:

• Борошно пшеничне/Борошно (плюс 1 ст.л. в начинку) — 300 г
• Цукрова пудра — 100 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Масло вершкове — 100 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Жовток яєчний (2 в тісто і 3 в начинку) — 5 шт
• Розпушувач тіста (без гірки) — 1 ч. л.
• Молоко (в начинку) — 200 г
• Цукор коричневий (у начинку) — 2 ст. л.
• Стружка кокосова (в начинку) — 30 г

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 3005.9 ккал	белки 71.8 р	жири173.9 р	вуглеводи415.2 г
Порції
ккал 501 ккал	белкі12 г	жири29 г	вуглеводи69.2 г
100 г страви
ккал 291.8 ккал	белкі7 г	жири16.9 р	вуглеводи40.3 г

 

Рецепт «Дитяче печиво» Осіння казка «»:

Спочатку готуємо начинку: у сотейник покласти цукор і жовтки

Перемішати

Додати кокосову стружку

Перемішати

Додати борошно

Перемішати

Залити гарячим молоком

Все гарненько вимішати і поставити на маленький вогонь варитися до загустіння (суміш постійно заважати!). Ось така густа маса повинна вийти. Начинку виставити на холод остигати.

Тепер приймаємося за виготовлення печінок:-). Ось наші інгредієнти:

Цукрову пудру та олію (кімнатної температури) покласти в глибоку чашку

Збити міксером

Додаємо майонез

Збиваємо

Закладаємо жовтки

Збиваємо

Тепер настала черга какао

Акуратно вінчиками перемішуємо і тільки потім підбиваємо. Все, міксер більше нам не знадобиться — прибираємо його.

У борошно додати розпушувач і перемішати. Половину сухої суміші викласти в олійну і ложкою перемішати.

Висипаємо половину борошна і рукою вимішуємо.

Якщо тісто рідкувато — додати ще грам 50 борошна. Вимісити треба до однорідного стану. Мабуть ось так.

Скочуємо 2 ковбаски

Загортаємо в харчову плівку і відправляємо їх у морозилку на 1 годину.

Через годину дістаємо ковбаски, ріжемо на кружечки (товщина приблизно від 0,5 до 1 см) і викладаємо їх на застелений пергаментом противень. Відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин при 180 градусів. Якщо печиво випікати більшу кількість часу, то можна його пересушити (все таки воно смачне коли м’якше).

Ось такі печиво вийшли.

Печиво остужаємо і мажемо нашим кокосовим кремом. Зверху укладаємо друге. Трохи притискаємо. Надлишки крему акуратно збираємо ложечкою.

Ну і заключна частина — прикрашаємо хто як може і хто у що горазд:-). У мене вийшло ось так

І ось так

Приємного апетиту!!!