Дуже ніжна заливна на майонезі

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 34

Нескладне, в приготуванні, дуже ніжне за своєю структурою, що тане в роті заливне з смаженими грибами з цибулею, шинкою, кукурудзою, яйцями і зеленню чудово підійде як для святкового столу, так і для повсякденного. Особлива подяка Ларисі Dopleta.

Інгредієнти для «Дуже ніжна затока на майонезі»:

• Майонез (ТМ «» Махєєв «») — 100 г
• Сметана — 100 г
• Желатін — 20 г
• Гірчиця (зерниста) — 1 ст. л.
• Хрін (тертий, готовий у банках) — 1 ст. л.
• Вода — 200 мл
• Гриби (сушені, у мене — білі — попередньо замочити) — 20 г
• Шинка — 70 г
• Помідор (невеликий) — 1 шт
• Кукурудза (консервована) — 2 ст. л.
• Яйце куряче (відварені, білки — в заливне, жовтки — для прикраси) — 2 шт
• Зелень (у заливний + для прикраси) — 2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста — 1/2 шт
• Олія рослинна (для смаження та змащення формочок)
• Сіль (за смаком)

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1569 ккал	белкі55.7 р	жири121.8 р	вуглеводи65.1 г
Порції
ккал 261.5 ккал	белкі9.3 р	жири20.3 р	вуглеводи10.9 р
100 г страви
ккал 165.2 ккал	белки 5.9 р	жири12.8 р	вуглеводи6.9 р

 

Рецепт «Дуже ніжна заливна на майонезі»:

Час приготування вказано без урахування застивання в холодильнику (на застигання досить 1 години)

Желатин залити холодною водою і залишити для набухання (у мене 40 хвилин).

За цей час обсмажити попередньо замочені, промиті і віджаті гриби з цибулею до готовності

Нарізати дрібно шинку, яєчні білки, зелень. Додати кукурудзу

Додати нарізаний помідор, обсмажені гриби з цибулею

В окрему миску покласти сметану, гірчицю, хрін, сіль до смаку

Додати майонез ТМ «Махєєв». Все перемішати.

Набухлий желатин поставити до розчинення в мікрохвильовку на 30 секунд (у мене потужність 750 Вт). Додати його в майонезно-сметанний соус і добре перемішати до однорідності.

У великій мисці змішати отриману суміш і підготовлені овочі з грибами, шинкою, яйцями і зеленню.

Заповнити отриманою сумішшю силіконові формочки, змащені рослинною олією, щоб потім заливну можна було легко дістати. Саму силіконову форму попередньо краще всього поставити на дерев’яну дошку, щоб було зручно ставити в холодильник.

Поставити для застивання (у мене зазвичай йде на це 1 годину).

Застигле заливне дістати, посипати подрібненими вареними жовтками

За бажанням прикрасити зеленню

Спробуйте приготувати цю ніжну заливну. Приємного апетиту!!!