Горобина найкращі сорти

Домівка 13 серпня 2022 Перегляди: 53

Лісова горобина — виключно корисна рослина. І медонос, і деревина у неї красива, і птахів взимку годує, та й собою хороша.

Одна біда: її плоди хоч і лікувальні, але гіркі. Тому вони і вважаються малоцінними. Але це якщо взяти дичку, горобину звичайну.

Сортова — зовсім інша справа. Про неї і мова.

Як розібратися в горобинах?

Наша звичайна, повсюдно зростаюча червона горобина відноситься до великого ботанічного роду Sorbus. У свою чергу, від цієї рослини ведуть свій родовід майже всі сучасні культурні сорти.

Вірніше, від двох її різновидів-сортотипів: моравської (Центральна Європа) і невежинської (Східна Європа).

Моравську горобину виявили в Чехії, в XIX столітті і назвали на честь регіону, де вона була знайдена — Моравії. Її солодкі плоди, діаметром в 1 см, зробили цей різновид цікавим для селекціонерів.

Від неї відбулися, наприклад, сорти Едуліс, Бісснері і Концентра.

Від двох різновидів-сортотипів горобини — моравського і невежинського — ведуть свій родовід майже всі сучасні культурні сорти

Невежинський клон теж знайшли випадково — в лісі недалеко від села Невежине Володимирської області. Солодкі, абсолютно без гіркоти плоди підкорили місцевих селян, які швидко зметикували розводити цю горобину і продавати саджанці сусідам.

І це теж сталося в XIX столітті. Так майже одномоментно в двох кінцях Європи природа подарувала людині солодку горобину замість гіркої.

Іноді невежинську горобину називають «ніжинською». Усіх заплутав виноторговець Єзор Смирнов, який у старовину торгував настоянкою на її плодах. Не бажаючи відкривати конкурентам секрети рецептури, він спеціально викинув один слог і назвав свій продукт «Ніжинська».

Виведенням сортових горобин дуже цікавився Іван Володимирович Мічурін. Багато створених ним сортів на сьогоднішній день або втрачені, або переопилилися і загубили початкові ознаки, або зберігаються тільки в наукових колекціях. Але ті, що збереглися, часто стають базою для сучасної селекційної роботи.

З суворого наукового погляду називати плоди горобини «ягодами» невірно. Правильно говорити «яблуко». Плоди такого ж типу формують айва, яблуня і груша.

Титан

Цей сорт — одне із збережених мічурінських творінь. Він створений шляхом складного схрещування горобини, груші і червонолистої яблуні.

Його характеристики:

1. Середньошарове деревце (до 5 метрів) з округлою розрідженою кроною. Втечі прямі, колір кори тьмяно-коричневий.
2. Листя глянцеве, темно-зелене.
3. Суцвіття-щитки середнього діаметру, колір пелюсток білий.
4. Плоди злегка ребристі, округлі, вагою 1,2 грама. Шкіряка темно-червона, воскувата. М’якоть жовта, кисло-солодка, терпка. Використання універсальне.

Сорт Титан морозо- і посухоустійливий, не вражається хворобами.

Сорт горобини Титан був виведений Мічуріним, морозо- і засухоустійливий, не вражається хворобами

Хімічний склад плодів
Цукор	10,2%
Органічні кислоти	1,4%
Вітамін С	33 мг/100 р
Суха речовина	20%

Бусинка

Сорт створено кандидатом сільськогосподарських наук Тетяною Кирилівною Поплавською. Фанатично віддана науці, вона в 70-х роках XX століття активно займалася пошуками і відновленням втрачених мічурінських сортів горобини.

Бусинка — один з перших сортів, які не мають відтінку терпкості. Є продуктом вільного досвіду невежинської горобини.

Характеристики та опис сорту:

1. Рослина стриманого зросту, висотою 3 метри. Побіги сіро-коричневі, прямі. Плодоносити починає за різними даними на 3 або на 5 рік життя.
2. Листя світло-зелене, зубчасте.
3. Суцвіття великі, з білими квітками.
4. Плоди правильної округлої форми, з червоною шкіркою, масою 1,2-1,9 грама. М’якоть кремового кольору, з відтінком журавлиного смаку, але без сильної кислоти. Призначення універсальне. Дозрівають рано, вже до кінця серпня.

Особливо цінні переваги сорту — висока стійкість до екстремальних морозів, до посухи, хвороб. Врожайність висока.

Сорт горобини Бусинка не має терпкості, володіє високою стійкістю до екстремальних морозів, до посухи, хвороб

Хімічний склад плодів
Цукор	10%
Органічні кислоти	2,2%
Вітамін С	67 мг/100 р
Каротин	9 мг/100 р
Суха речовина	25%

Лікерна Мічуріна

Один з мічурінських сортів, втрачений і відновлений. Має багато спільного з одним зі своїх «батьків» — аронією чорноплідною.

Характеристики садового сорту горобини:

1. Середньошарова рослина, близько 5 метрів, з розрідженою овальною кроною. Іноді зустрічається в чагарниковій формі. Дає сильні річні прирости (до 30 см).
2. Листя темно-зелені, очередні, непарноперисті.
3. Красиві густі суцвіття з діаметром щитка 10 см. Колір пелюсток біло-рожевий.
4. Плоди темно-пурпурові, майже чорні, масою 1 г, дозрівають у вересні, зберігаються протягом місяця. Смак нагадує чорноплодку — солодкий, злегка в’яжучий. Призначення — для виготовлення вин лікерного типу, варень.

Переваги сорту: висока зимостійкість і помірна засухостійкість. Недолік: плоди можуть вражатися гниллю.

Горобина сорту Лікерна виведена Мічуріним, відмінно підходить для виготовлення вин лікерного типу, варень

Хімічний склад плодів
Цукор	10,8%
Органічні кислоти	1,3%
Вітамін С	15 мг/100 р
Каротин	2 мг/100 р
Клітковина	2,7 г/100 р

Рубінова

Теж втрачений був мічурінський сорт, але відшуканий, розмножений і переданий на сортовипробування Т.К.Поплавськой. Як і всі старі мічуринські форми, цей вид горобини має легку терпкість у смаку.

Її характеристики:

1. Невисоке деревце, 3 метри у висоту, з пониклою кроною. Скелетні гілки розташовані майже під прямим кутом, втечі прямі, зі світло-коричневими покривами.
2. Листя світло-зелені, з дрібнопильчастим краєм і опушеним черешком.
3. Щиток неширокий, квіти дрібні, рожевато-білі.
4. Плоди округло-приплюснуті, масою 1,3 г. Кожиця рубінового кольору, м’якоть — жовтого. Смак кисло-солодкий, трохи терпкий. Призначення плодів — для переробки на соки, желе, вина, лікери, киселі. Придатні для сушіння.

До низьких температур рослина стійка.

Горобина сорту Рубінова хороша для переробки на соки, желе, вина, лікери, киселі

Хімічний склад плодів
Цукор	12,4%
Органічні кислоти	1,3%
Вітамін С	21 мг/100 р
Антоціани	948 мг/100 г

Плоди горобини сорту Рубінова можуть після подвяливания замінити ізюм. Для цього потрібно помістити їх у марлевий мішечок і повісити на деякий час за батарею.

Червона велика

Сорт, виведений Центральною генетичною лабораторією ім. Мічуріна (сьогодні ВНІЇ генетики і селекції плодових рослин). Цікава, дуже ефектна рослина, з дійсно великими для червоноплідної горобини плодами.

Характеристики сорту:

1. Висота дерева — 5 метрів. Крона середньої густоти, широкопірамідальної форми. Слабоопушені прямі втечі з сіро-коричневою корою і безліччю великих чечевичок.
2. Листя темно-зелені, з широколанцетоподібними пластинами, блискучі.
3. Широкі щитки з великою кількістю квіток.
4. Плоди від 1,7 до 2,5 грамів, слаборебристі, соковиті. Шкіряка алого кольору, смак пікантний, дещо кисліший, ніж у інших сортів, без гіркоти. Призначення їдальня і технічне.

Сорт здатний переносити екстремальні морози до -50 ст.1С. Стійкий до хвороб і шкідників.

Горобина сорту Алая велика здатна переносити екстремальні морози до -50 ºС

Хімічний склад плодів
Цукор	8,4%
Органічні кислоти	1,9%
Вітамін С	21 мг/100 р
Антоціани	625 мг/100 г

Білі, жовті та помаранчеві декоративні сорти

Крім звичних для ока червоних і чорноплідних горобин, зусиллями селекціонерів виведені сорти з жовтими, помаранчевими і навіть білими плодами, здатні прикрасити будь-який сад.

Наприклад, сорт Жовта з тонкими гнучкими гілками, які при рясному врожаї схиляються до землі. З її плодів виходять горобинові кваси, оригінальні начинки для пирогів, варення.

Сорт горобини Жовта хороший для виготовлення квасів, варення, в якості начинки для пирогів

З помаранчевоплідних дуже декоративний сорт Огоньок — один з найбільш жаростійких і засухостійких. У міру дозрівання він змінює колір яблучок з жовтого до вогняно-оранжевого.

Горобина Дочка Кубової — новий сорт, виведений шляхом спонтанної гібридизації невежинської Кубової. Плоди цього дерева також мають у фазі стиглості яскраво-помаранчеве забарвлення, а їх смак — соковитий, яскравий, кислувато-солодкий, без відтінку гіркоти або терпкості.

У самої Кубової теж помаранчеві плоди, але врожайність не така висока. Кубова — похідна форма від невежинської горобини, створена шляхом народної селекції. Її яблучки трохи подовжені, п’ятигранні, з дуже приємним смаком.

А ось білоплідні горобинки, на жаль, в їжу не придатні. Наприклад, у сортів Кене або Білий лебідь (White Swan) дуже гіркі плоди. Однак їхня компактність і висока декоративність дозволяє створювати цікаву гру кольорів серед інших горобин.

Декоративні білоплідні горобини сортів Кене або Білий лебідь (White Swan) в їжу не придатні

Комбінуючи в посадках, припустимо, високу Алую велику, ніжну Жовту і мініатюрний White Swan, можна отримати поєднання користі і краси.

Всі сортові горобини самостерильні. Щоб отримувати з них якісний урожай, потрібно висаджувати поруч кілька різних сортів або прищеплювати їх в крону одного дерева.

Горобина — одне з найбільш морозостійких плодових дерев. Відомо більше сотні видів горобини і близько третини з них можна побачити на території Росії. Селекціонерами виведено безліч перспективних сортів, що відрізняються кольором, розміром і формою плодів. Відомо два підроди горобини, що відрізняються формою листя. Найбільший інтерес викликають представники підрода горобини справжньої. Саме вони дали початок сортам садової горобини і саме їхні плоди мають цінність у харчовому та лікарському плані. Другий підрод лежить в основі декоративних сортів. Урожай ягід їстівних сортів горобини збирають у серпні-вересні. На досягнення технічної зрілості йде до 90 днів. Темпи дозрівання безпосередньо залежать від погодних умов і від регіону вирощування.

Чорноплідна горобина — самовиплідна рослина. Навіть якщо в саду росте тільки один куст, він буде цвісти і плодоносити. Вирощування куща із насіння найтриваліше, але просте. Зі стиглих ягід видавлюють насіння, просушують і зберігають у темному місці. Насіння сіють у ґрунт восени (з вересня по жовтень) або навесні.

Рубіна

Сорт має підвищену стійкість до хвороб, невибагливий у догляді. Любить сонячні ділянки. Ягоди злегка терпкі. Сорт високоустойчив до шкідників і хвороб, морозостоянок. Цвіте горобина на початку червня. Ягоди дозрівають у вересні, мають округлу форму діаметром до 1 см. Саджанці рекомендується висаджувати восени.

Неро

Підходить для вирощування в кліматичних регіонах із суворими зимами, а також на затінених ділянках. Плоди містять підвищену кількість вітамінів. Сорт дає смачні ягоди і є справжньою окрасою садової ділянки. Висота рослини не перевищує 2 м. Форма крони нагадує вазу. Білі квітки мають червоні тичинки, що додає декоративності.

Чорноока

Володіє підвищеною стійкістю до хвороб, горобина не примхлива в догляді. Любить сонячні ділянки. Ягоди не терпкі, на відміну від інших сортів. Сорт «Чорноока» відрізняється від інших зниженою терпкістю ягід. Цвіте на початку червня, є медоносом. Ягоди дозрівають у вересні, мають округлу форму, в діаметрі досягають 1 см. Саджанці сорту Чорноока рекомендується саджати восени.

Аронія Мічуріна

Дерево заввишки понад 3 м з щільною овальною кроною. У неге зворотне листя з овальною верхівкою, ця форма слабо мінлива. Плоди великі масою до 1,5 г, кулясті, злегка сплюснуті, чорні з сизуватим матовим нальотом. Вони соковиті, їстівні, кислувато-солодкого смаку з терпкістю. «Аронія Мічуріна» витримує зимові зниження температур до -40 ° С.

Вікінг

Невеликий чагарник з темно-зеленими, зазубреними по краях листям. Сорт цвіте в травні. Пурпурово-чорні ягоди трохи менше 1 см в діаметрі мають плоско-округлу форму, дозрівають восени. Сорт відрізняється врожайністю і морозостійкістю. Для посадки саджанців вибирають сонячні ділянки, перевагу віддають суглиністим або дерново-підзолистим грунтам з нейтральним середовищем.

Хугін

Чагарник до 2 м заввишки з характерною округлою кроною. Посадка саджанців рекомендована тільки після останніх заморозків. Листя темно-зелені і блискучі. Цвітіння зміщено на червень. Білі квітки утворюють пишні суцвіття. Великі чорно-червоні ягоди дозрівають у вересні. Рослина є зимостійкою. Однією з особливостей є непереносимість сильної обрізки.

Червона горобина являє собою плодове дерево з яскравими червоними ягодами, які можуть залишатися на гілках з літа до пізньої осені і навіть всю зиму до весни. Плоди горобини містять багато кислот: лимонну, яблучну, сорбінову, винну і бурштинову. Крім кислот в плодах горобини є до 5% цукру, каротин, гіркі і дубильні речовини, аскорбінова кислота.

Гранатна

Сорт поєднав у собі достоїнства горобини і глоду. Рослина невисока, зимостійка, дуже декоративна. Плоди бордові, великі — за своїм розміром вони схожі з вишнею. Смак кисло-солодкий, врожайність висока.

Бусинка

Середньошарове дерево висотою близько 3 м, з округлою кроною середньої густоти. Дерево стриманого зросту. Плоди круглі, червоні, масою до 2 м. М’якоть кремувата, дуже соковита, середньої щільності, кисло-солодкого смаку без гіркоти і терпкості. Врожайність висока. Транспортабельність хороша. Плоди можуть споживатися у свіжому вигляді. Сорт сонюбний, стійкий морозам і хворобам.

Рубінова

Сорт середнього терміну дозрівання. Дерево середнє, висотою до 3 м. Крона середньої густоти, поникла. Плоди середньою масою 1,3 г, одномірні, приплюснутої форми, з гладкою широкоребристою поверхнею, рубінового забарвлення. М’якоть жовта, середньої щільності, соковита, кисло-солодка. Сорт стійкий до низьких температур. Плоди рекомендується використовувати у в’яленому вигляді як сухофрукти для компотів.

Червона велика

Сорт середньозенного терміну дозрівання. Дерево стриманого росту, висотою до 6 м. Крона середньої густоти, правильної широкопірамідальної форми. Плоди середньою масою 1,7 г, одномірні, циліндричної форми, приплюснуті, з чашечкою, з гладкою слабкоребристою поверхнею, правильної форми і ало-червоного кольору. Смак кисло-солодкий, з пікантним горобиновим присмаком. Сорт переносить морози до -50 ° С.

Титан

Дерево середньошарове, з округлої кроної середньої густоти. Висота близько 5 метрів. Крона розріджена, добре формується природним шляхом, вимагає лише незначного проріжування. Сорт скороплодний, щорічно врожайний. Плоди середньою масою 1,2 г, округлі, слабкоребристі, з прямою плодоніжкою середньої величини. Фарбування темно-вишневе, з восковим нальотом. М’якоть інтенсивно-жовта, середньої щільності. Смак ягід кисло-солодкий з легкою терпкістю. Дерева стійкі до несприятливих факторів середовища: морозу, посухі, хворобам.

Вогник

Сорт раннього терміну дозрівання, універсального призначення використання. Дерево середньошарове, з округлої кроної середньої густоти. Забарвлення плодів під час дозрівання жовтувато-помаранчева, в стані зрілості — червоно-помаранчева. М’якоть жовта, середньої щільності, пухка, дрібнозерниста, дуже соковита. Смак плодів кисло-солодкий, зі слабким ароматом. Сорт зимостійкий, жаростійкість і засухостійкість високі. Стійкість до шкідників і хвороб.

Горобина за зимостійкістю займає одне з перших місць серед плодових рослин. Вона досить добре переносить дуже суворі зими з температурою до мінус 50 ° С. Цвіте вона пізно, що дозволяє уникати пошкоджень весняними заморозками. Більшість сортів солодкоплідної горобини мають солодкий десертний смак. Терпимість, притаманна дикій горобині, у них відсутня. Це означає, що сортову горобину можна їсти у свіжому вигляді у великих кількостях, а також приготовлювати смачне варення, повидло, мармелад, вино, настоянки; плоди можна мочити і сушити. Плоди горобини дуже багаті на каротин, рідкісний вітамін K1, вітаміни С і Р.

Бурка

Складний гібрид сорбаронії альпійської і горобини звичайної. Вступає в плодоношення з 2 — 3 років. Дерево низькоросле, 1,5 — 2,5 м. Крона компактна. Листя просте, непарноперисте. Сорт високозимостійкий. Врожайність щорічна, стійка, з 1 рослини можна зібрати 40 — 60 кг ягід. До смаку лише трохи поступається Десертній. Плоди середнього розміру, червоно-бурі, злегка терпкі. Добре зберігаються протягом 3 — 4 місяців.

Червона велика

Сорт середньозенного терміну дозрівання. Дерево стриманого росту, висотою до 6 м. Крона середньої густоти, правильної широкопірамідальної форми. Плоди середньою масою 1,7 г, одномірні, циліндричної форми, приплюснуті, з чашечкою, з гладкою слабкоребристою поверхнею, правильної форми і ало-червоного кольору. Смак кисло-солодкий, з пікантним горобиновим присмаком. Сорт переносить морози до -50 ° С.

Бусинка

Середньошарове дерево висотою близько 3 м, з округлою кроною середньої густоти. Дерево стриманого зросту. Плоди круглі, червоні, масою до 2 м. М’якоть кремувата, дуже соковита, середньої щільності, кисло-солодкого смаку без гіркоти і терпкості. Врожайність висока. Транспортабельність хороша. Плоди можуть споживатися у свіжому вигляді. Сорт сонюбний, стійкий морозам і хворобам.

Гранатна

Сорт поєднав у собі достоїнства горобини і глоду. Рослина невисока і дуже декоративна. Сорт зимостійкий, урожайний, з найбільшими плодами розміром з вишню бордового кольору. Смак ягід кисло-солодкий.

Бетед

Горобина Бетед — середнього терміну дозрівання. Дерево середньоросле, з округлою негустою кроною, висотою до 4 м. Плоди середньою масою 1,3 г, одномірні, правильної форми, округло-загострені до основи. Забарвлення плодів ошатне, рожево-червоне. М’якоть жовта, ніжна, кисло-солодка, приємна при вживанні в свіжому вигляді. Характеризується стійким плодоношенням, вступає в яке на 3-4 рік. Урожай дозріває в другій половині серпня. Зимостійкість висока, відносно стійкий до хвороб і шкідників.

Сорбінка

Сорт середньоосіннього терміну дозрівання, універсального призначення. Дерево середньоросле зі зворотнояйциглядної кроної середньої густоти, висота дерева — до 6 м. У плодоношення вступає на 4-й рік. Плоди округлі, червоні, масою до 2,7 м. М’якоть жовтувата, соковита, кисло-солодкого смаку без терпкості і гіркоти. Розташування: на сонці. Сорт зимостійкий, високоадаптований, стійкий до шкідників і хвороб сорт.

Десертна Мічуріна

Диво-ягода. Невелике деревце висотою 1,4-1,8 з року в рік радує весняним рясним і пишним цвітінням, а влітку в кінці липня — серпні загоряється безліччю рубінових великих (до 1,5-2 г) їстівних ягід приємного солодкувато-терпкого смаку. Використовують як джерело вітамінів, органічних кислот, біологічно активних речовин і мінералів у свіжому вигляді, в компотах, чаях.

Лікерна Мічуріна

Дерево висотою до 5 м, з рідкісною кроною. Плоди великі, до 15 мм в діаметрі, майже чорні, з темнофарбованим соком. М’якоть соковита, практично без терпксті, досить солодка. Вступає в плодоношення на 4-5 рік після посадки. Квітне наприкінці травня — початку червня. Плоди дозрівають у середині вересня. Врожайність і зимостійкість високі. Може сильно вражається гниллю. Плоди у свіжому вигляді зберігаються до 1 місяця. Сорт для плодоношення вимагає перехресного досвіду. Кращі сорти-запилювачі: «Бурка» і «Невежинська».

Дочка кубової

Сорт раннього терміну дозрівання, універсального призначення. Дерево середньоріч