Гречані «колобки» з рибною начинкою

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 24

Дуже смачні кульки з гречаної крупи з начинкою з рибного філе. Ситна і дуже поживна вечеря.

Інгредієнти для «Гречані» колобки «з рибною начинкою»:

Гречка

• Крупа гречана (Отварна) — 1,5 стак.
• Яйце куряче — 1 шт
• Крекер (несолодкий) — 2 шт
• Сир твердий — 50 г
• Помідор — 1 шт
• Сіль (за смаком)

Риба

• Філе рибне (Отварне) — 100 г
• Майонез (ТМ «» Махеєвъ «») — 1 ст. л.
• Лист капустний (великий) — 1 шт
• Базилік — 0,5 год.
• Аркуш лавровий — 1 шт
• Перець запашний (до смаку)
• Сіль (за смаком)

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1135.2 ккал	белкі62 г	жири32.6 р	вуглеводи158.6 р
Порції
ккал 227 ккал	белкі12.4 р	жири6.5 р	вуглеводи31.7 р
100 г страви
ккал 192.4 ккал	белкі10.5 р	жири5.5 р	вуглеводи26.9 р

 

Рецепт «Гречані» колобки «з рибною начинкою»:

Гречку необхідно попередньо відварити в підсоленій воді до готовності. Гречку остудити і додати яйце, перемішати.

У гречку додаємо подрібнений в крихту крекер.

Рибне філе відварити в підсоленій воді з додаванням базиліка, солі, лаврового листа. Готове філе остудити, потім порізати на шматочки і додати до нього майонез і запашний перець.

З гречаної маси сформувати кульки, всередину кладемо рибну начинку. Попереджаю, що з гречки важко зліпити кульку, але і це, як виявилося, можливо)) На противінь кладемо капустне листя, на ньому викладаємо гречані кульки.

Зверху кульки посипаємо натертим на дрібній терці сиром.

Ставимо в розігріту духовку на середню полицю. Запікаємо 15-20 хвилин на повільному вогні.

Страві даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

Перед подачею до столу на кожну кульку кладемо кружечок помідора і майонез.

Приємного апетиту!