Харчування трудоголіка: як уберегти шлунок, працюючи 24 години на добу?

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 62

      Ця доріжка рано чи пізно неодмінно призводить до лікарняного ліжка. Організм живе за певними природою ритмами: йому потрібен режим сну і відпочинку, і обов’язково — правильне харчування. Інакше робота перетворюється на засіб швидко угробити організм і всі запаси його здоров’я.  

Як правильно харчуватися трудоголіку

     Важливо усвідомити важливу важливість задоволення потреби організму в підживленні. Потрібно розрахувати свій раціон з урахуванням специфіки роботи. При фізичних навантаженнях потрібно збільшити калорійність добового меню, при змінній роботі — харчуватися залежно від часу доби

тощо.

Що робити, якщо ніколи пообідати

      На цей випадок потрібно мати в сумочці або ящику столу парочку бананів, батончик з мюслі і сухофруктів, пакетик горіхів або жменю фініків. Але всі ці продукти можуть замінити обід тільки як виняток. Якщо немає можливості користуватися нормальною їдальнею або кафе, краще купити собі зручний ланчбокс і брати домашню їжу: шматочок запеченого м’яса, овочевий салат, порцію каші.   

       Протягом робочого дня, яким би напруженим він не був, необхідно знаходити час для перекусів. Для цього достатньо буквально кілька хвилин: скільки там потрібно часу, щоб з’їсти яблуко або чашку пластівців з йогуртом? Якщо неможливо налагодити дійсно правильне харчування, потрібно прагнути хоча б зробити його не надто неправильним.

  І обов’язково потрібно підтримувати водний баланс: випивати не менше 1,5 літрів простої води, бажано без газу. Зневоднення набагато небезпечніше недоїдання.

Пізня вечеря

 Дієтологи радять не їсти після 19 годин, а ви добираєтеся до будинку тільки до 22, а то й пізніше. І при цьому голодні як ведмідь грізли після зимової сплячки — як бути?           

   Випийте спочатку склянку гарячої води. Це притупить почуття голоду і дасть час згадати про те, що вночі органи травлення працюють не так, як вдень:

• дванадцятиперстна кишка майже неактивна і не виконує свою частину роботи з перетравлення їжі;
• підшлункова і печінка теж відпочивають. Свої ферменти вони виділяють, але ті можуть застоюватися, не надходячи в травний тракт;
• особливості нічного травлення такі, що всі жири і вуглеводи, які ви з’їдите, перетворяться або в інсулін, або в жир на боках.

        Після цього ви зможете спокійно і досить ситно повечеряти, не завдаючи собі шкоди солодкими і жирними продуктами. Каші, тушковані або варені овочі, легкі білкові страви та кисломолочні продукти ґрунтовно підкріплять ваші сили і не перевантажать травну систему. Переїдати не можна: обсяг вечері повинен бути не більше чверті всього денного раціону.

Як правильно харчуватися при ковзному графіку

         При роботі в ранкові та вечірні зміни особливих проблем не виникає. Крім вечері після другої зміни, від якої краще відмовитися: краще добре пообідати перед виходом на роботу, досить щільно перекусити на роботі в перерву, а по поверненню додому обмежитися кефіром, нежирним йогуртом або порцією овочів.

        Найскладніше правильно харчуватися при роботі вночі. Вночі органи травлення воліють відпочивати: так визначено природою. Тому краще не навантажувати організм важкою їжею, обмежуючись калорійними, але легкоусвояемыми перекусами, зеленим чаєм, кефіром і достатньою кількістю чистої води. Не варто зловживати цукатами, горіхами і сухофруктами: в них занадто багато вуглеводів і жирів, які вночі перетравлюються не кращим чином. Ці продукти краще залишити для денних перекусів.

      Основну частину раціону слід з’їдати в обід і на вечерю перед роботою. Сніданок теж краще не перевантажувати важкими продуктами, інакше ви не зможете добре виспатися після зміни.

 При частих нічних змінах бажано включати в своє меню продукти, що служать джерелами триптофану, магнію і вітамінів групи В, що беруть участь в синтезі серотоніну. Серотонін необхідний для гарного настрою, високої працездатності та адаптивності організму. Синтез серотоніну порушується, якщо людина ламає природний режим «день-ніч», а це призводить до погіршення здоров’я, занепаду сил і розвитку перевтоми та апатії.         

І наостанок

 Сподіваємося, ви взяли на озброєння всі рекомендації, перераховані в цій статті? Тоді не забувайте висипатися і обов’язково включайте в раціон ось ці продукти: 

• гречку та вівсянку;
• сир;
• овочі яскравого забарвлення: морквину, буряк;
• бобові;
• банани;
• шоколад (чорний);
• горіхи (не арахіс);
• гриби;
• морепродукти і червону рибу.

 Будьте здорові і не забувайте: головне — не кар’єра, а здоров’я!