Калорійність сорту яблук «Гренні Сміт»

Кулінарія 01 липня 2022 Перегляди: 76

Яблука, мабуть, люблять всі. Хрусткі, соковиті, солодкі, з кислинкою… Вони є прекрасним перекусом і десертом, з них можна приготувати чудові, дражнячі апетитним запахом страви. Поговоримо про яблука, які називаються «Гренні Сміт».

Особливості

Перекласти російською мовою цю назву можна як «Бабуся Сміт». До нас цей сорт прийшов з Австралії. За деякими даними, австралійську і французьку яблуні схрестила між собою якась Анна Марія Сміт. На її честь і назвали цей сорт.

Плід, як правило, світло-зеленого кольору, з дрібними світлими точками. Бочок може бути жовтого або світло-рожевого відтінку. Вага плодів варіюється від двохсот до трьохсот грам. Особливість цього фрукту полягає в тому, що він практично не темніє на зрізі.

Детальніше про яблука «» Гренні Сміт «» ви дізнаєтеся, подивившись наступне відео.

Енергетична цінність

Розглянемо КБЖУ таких фруктів. На 100 грамів продукту припадає всього 48 кілокалорій. Нижче наведено вміст білків, жирів і вуглеводів у зеленому яблуку в розрахунку на сто грамів.

Речовина	Кількість (грам)	Ккал
Жири	0,41	4
Білки	0,42	2
Вуглеводи	9,74	39

Харчова цінність і хімічний склад

Крім перерахованих вище БЖУ, в ста грамах продукту міститься:

• харчових волокон — 1,69 г;
• органічних кислот — 0,85 г;
• води — 86,4 г;
• золи — 0,53 г;
• насичених жирних кислот — 0,14 г;
• крохмалю — 0,84 г;
• ненасичених жирних кислот — 0,12 г;
• цукру — 9,2 м.

Вміст вітамінів радує своїм розмаїттям. «Гренні Сміт» містить практично всі вітаміни групи В (V1, V2, V6, V5, В9). Також фрукт багатий на вітаміни С, Е, Н, РР, К, А.

Мінеральні речовини, які містить цей продукт:

• калій;
• кальцій;
• цинк;
• залізо;
• натрій;
• фосфор.

Скільки калорій в середньому в 1 яблуці?

Як було сказано вище, у ста грамах яблук міститься 48 кілокалорій. Вага 1 яблука коливається від двохсот до трьохсот грам. Відповідно, в 1 шт в середньому міститься 120 кілокалорій. Нижче наведено добові норми кілокалорій з урахуванням віку та роду діяльності.

Категорія людей	Добова норма (Ккал)
Підлітки 15-17 років (чоловік.)	3160
Підлітки 15-17 років (дружин.)	2760
Офісні працівники (чоловіки)	3300
Офісні працівники (жінки)	2800
Чоловіки, які займаються спортом	4800
Жінки, які займаються спортом	3800

Як видно з наведеної таблиці, яблука можна вживати практично в будь-яких кількостях. Бажано з’їдати не менше одного-двох таких плодів на день.

Від чого залежить калорійність?

Вище була розглянута калорійність яблук у свіжому вигляді. Але при приготуванні різних страв цей показник на сто грамів продукту може зрости. Якщо готувати запечені яблука, то калорійність у цьому випадку становитиме 79 Ккал на сто грамів. Таким чином, у запеченому вигляді яблуко вагою триста грам буде містити 237 Ккал, а плід вагою двісті грам — 158 Ккал.

Ще більше калорій буде містити варення з яблук. Залежно від кількості цукру та інших інгредієнтів, що додаються при варінні, в ста грамах варення буде міститися від двохсот до трьохсот Ккал.

Чи варто їсти при схудненні?

При дієті, метою якої є схуднення, свіжі яблука принесуть тільки користь. Велика кількість вітамінів і мала кількість жирів сприятимуть збереженню вашої фігури в нормі.

Фрукт чудово підходить для легкого денного перекусу. Плід, з’їдений за п’ятнадцять-двадцять хвилин до їжі, знизить апетит і кількість калорій, одержуваних з основною їжею.

Запечені яблука, незважаючи на те, що їх калорійність вище, також підходять для дієт. Їх можна вживати і в якості десерту з іншими інгредієнтами, і як самостійну страву. При тепловій обробці знижується харчова цінність продукту, але при цьому відбувається і зниження кількості фруктових кислот, що є позитивним моментом для людей з підвищеною кислотністю шлунка.

А ось варення при схудненні варто вживати обережно. Краще зовсім утриматися від нього. Велика кількість цукру у складі продукту сприятиме зниженню ефекту, одержуваного від дієти.