Картопля з м’ясом «Традиційний»

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 29

Думаю, ця страва знайома багатьом господиням. Пропоную Вашій увазі варіант тушоної картоплі з м’ясом, традиційний для нашої сім’ї. Виходить дуже смачно!

Інгредієнти для «Картопля з м’ясом» Традиційний «»:

• Свинина — 200 г
• Картопля (середніх) — 10 шт
• Морква (велика) — 1 шт
• Цибуля зелена (4 втечі) — 1 пуч.
• Петрушка (за смаком) — 100 г
• Укроп (за смаком) — 100 г
• Вода — 500 мл
• Сіль (приблизно) — 1 ст. л.
• Перець чорний (за смаком) — 5 г
• Маргарин (тонкий ломтик) — 5 г

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1850.2 ккал	белкі67 г	жири52 г	вуглеводи279.4 р
Порції
ккал 308.4 ккал	белкі11.2 р	жири8.7 р	вуглеводи46.6 р
100 г страви
ккал 78.1 ккал	белки 2.8 р	жири2.2 р	вуглеводи11.8 р

 

Рецепт «Картопля з м’ясом» Традиційний «»:

Моїм і ріжемо м’ясо невеликими кубиками. Трохи солимо їх по всій поверхні. Розтоплюємо маргарин у каструлі з товстим дном або в глибокій сковороді. Відправляємо туди м’ясо, смажимо на повільному вогні, накривши кришкою.

Поки смажиться м’ясо, готуємо морквину і картоплю. Морква трьом на великій тірці. Коли з м’ясо піде вся рідина, додаємо до нього морквину. Через пару хвилин перчим м’ясо і моркву, перемішуємо.

Картопля чистимо, моїм, ріжемо трохи більше, ніж на суп. Коли морква посмажиться, викладаємо зверху картоплю по всій ширині сковороди, солимо по всій поверхні картоплі. Виливаємо воду на висоту до середини картоплі, закриваємо кришкою, додаємо вогонь. Коли вода закипить, знову збавляємо вогонь і гасимо хвилин 20.

За 5 хвилин до готовності картоплі додаємо порізані зелений цибуля, петрушку, кріп, ретельно перемішуємо. Гасимо до готовності. Потім вимикаємо газ і залишаємо настоятися хвилин 5-10.

Приємного апетиту!

Цей рецепт — учасник акції «» Готуємо разом — кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі — https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281