Картопля, запечена в вершково-сирному соусі

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 44

Чудовий гарнір або самостійна страва з пікантним вершково-сирним смаком. Відмінно виходить з картоплі будь-яких сортів в будь-яку пору року. Вершкова заливка рятує навіть «невдалу» картоплю.

Інгредієнти для «Картопля, запечена в вершково-сирному соусі»:

• Картопля (середня) — 8 шт
• Цибуля ріпчаста (велика) — 2 шт
• Часник — 3 зуб.
• Сметана — 300 г
• Вершки — 100 мл
• Сир плавлений (У ванночці 200 г. Краще вершковий з грибним смаком)
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)
• Олія рослинна (для смаження)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2031.8 ккал	белкі38.4 р	жири96.4 р	вуглеводи254 г
Порції
ккал 508 ккал	белки 9.6 р	жири24.1 р	вуглеводи63.5 г
100 г страви
ккал 122.4 ккал	белкі2.3 р	жири5.8 р	вуглеводи15.3 г

Рецепт «Картопля, запечена в вершково-сирному соусі»:

Попередньо відварити картоплю в підсоленій воді до готовності, цибулю порізати великими підлогами-кільцями.

Часник дрібно порубати

Цибуля і часник обсмажити в олії до прозорого кольору

Приготувати заливку. Викласти обсмажені цибуля і часник в ємність для взбивання, додати сметану, вершки і плавлений вершковий сир. Все збити блендером до однорідної маси. Після цього досолити і поперчити до смаку.

Для проживаючих за кордоном: вершки не беремо, змішуємо 250 мл йогурту і 250 г сметани.

Картоплю порізати кубиками і викласти у формочки для запікання або у велику ємність для запікання.

Залити картоплю сирно-вершковою заливкою

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 20-30 хвилин до утворення рум’яної корочки.

Подавати на стіл у гарячому вигляді в порційних формах або нарізаній.

Приємного апетиту!