Картопля «Зекура»: опис сорту і тонкощі вирощування

Кулінарія 16 серпня 2022 Перегляди: 55

Картопля сорту «Зекура» гарна за багатьма параметрами. Він відрізняється чудовими смаковими характеристиками, але в той же час радує і високими показниками врожайності. Виник цей різновид у Німеччині, а 1997 року його визнали в Росії на офіційному рівні. Сьогодні «Зекуру» можна виявити в городах багатьох країн. Така картопля досить нетребувальна і здатна рости як в холодних регіонах, так і в надміру посушливих. Крім того, він не схильний до впливу більшості захворювань.

Слід згадати, що за смаковими параметрами «Зекура» відноситься до столових сортів, а за кількістю врожаю — до кормових.

Характеристика

Картопля сорту «Зекура» встигає відносно рано — після посадки має пройти трохи більше трьох місяців до появи плодів. На півдні цей термін настає на 7 днів раніше. Кущики прямі, з невеликими темно-зеленими листками. У період цвітіння на них також з’являються квіточки ніжно-лілового відтінку, з додаванням червоного. Плюсом даного сорту також вважається його компактність — куст не «позається», а значить, займає меншу площу, за ним легше доглядати і занурювати. Його зростання коливається в проміжку 30-35 сантиметрів.

Вага картоплі варіюється від 90 до 150 грамів (середня становить 120 грамів), а самі плоди вважаються середніми за розміром. М’якоть і шкірка мають яскраво-жовтий відтінок, а очі — невеликі. Смакові якості «Зекури» вище всяких похвал — даний сорт вживається як в смаженому вигляді, так і в товченому. Продолговатые клубни без проблем развариваются, что упрощает их использование при готовке пюре, супа или запеканки. Вони м’які і прекрасно виглядають.

Картопля невибаглива і легко справляється з мінливими погодними умовами. Безумовно, урожай у такому випадку зменшується в обсязі (від 50 до 70 грамів), але не втрачає гідних характеристик. Перевагою є і той факт, що клубні розміщуються близько до поверхні, тому врожай легше збирати. Картопля також не боїться довготривалого зберігання (у прохолодному приміщенні від чотирьох до шести місяців) і транспортування.

«Зекура» відмінно плодоносить. Один куст дає від 10 до 15 клубнів картоплі. Якщо ґрунт якісний і поживний, то на одному гектарі урожай сягає 50 тонн, при гіршому ґрунті — приблизно 25 тонн. Чим якісніше здійснюється догляд за рослиною, тим більший можна очікувати врожай.

Цей сорт багатий на корисні речовини. До них належать фосфор, кальцій, калій, натрій та інші. Сік молодої картоплі часто застосовується при лікуванні захворювань ЖКТ. Такий коренеплод рекомендується вживати в запеченому вигляді, оскільки при термічній обробці він втрачає частину корисності. Вміст крохмалю в картоплі відносно низький — близько 15%.

У «Зекури» також виділяють кілька недоліків. По-перше, даний сорт досить вимогливий, і доведеться здійснювати повноцінний догляд. По-друге, якщо буде посуха, то розміри плодів значно постраждають. По-третє, для когось недоліком може бути те, що клуби відчутно розвалюються.

Хвороби і шкідники

Сорт картоплі «Зекура» має імунітет щодо більшості поширених захворювань, наприклад, чорної ніжки, фітофторозу, іржі. Він навіть не страшиться гниття — картоплю можна посадити на грядку з підвищеною вологістю.

Овоч зазнає атак типових шкідників — колорадського жука, ведмедики або гусениці совки. Від жучків допоможе досить відомий народний засіб — деревна зола, яку достатньо розсипати на грядці. Також можна посадити календулу між рядами, а по периметру — боби і квасоля. Звичайно ж, спрацює і готовий засіб, що продається в магазинах — «Бітоксибацилін». Воно розводиться у відрі з водою, потім готовим розчином обризкується ботва картоплі при появі перших квіточок.

Щоб не допустити поширення деяких хвороб, важливо якісно доглядати за картоплею і проводити профілактичні процедури. До них відноситься розпушування землі і окучування, обробка спеціальними речовинами, своєчасна рівномірна поливка і, нарешті, в осінні місяці внесення в ґрунт органічних добавок — деревної золи або ж вапна.

Якщо за грядками здійснюється поганий догляд, там активно розмножуються бур’яни, то може завестися зволікання. Щоб запобігти його появі, восени доведеться гарненько зорати ґрунт. Якщо ж шкідник вже атакував грядки, то можна додати гашену соду або деревну золу. У першому випадку 10 квадратних метрів грядки вимагатимуть кілограм речовини, а в другому випадку — 20 літрів, тобто два десятилітрових відра.

Зі шкідниками успішно справляються «Командор» і «Корадо», але в разі їх використання необхідно ретельно дотримуватися всіх інструкцій. Останні зазвичай вказуються на упаковці. З легкодоступних засобів особливо виділяються зола, кукурудзяне борошно або ж цементний пил — ці речовини легко можна виявити практично в будь-якому садовому будинку.

Непогано працюють трав’яні розчини, а також настої із застосуванням волоського горіха, листя тополі або махорки. Деякі садівники-аматори повідомляють, що комах відлякують запахи часнику, тютюну та полину. Нарешті, позбутися навал медведки можна, якщо посадити кущики коріандра або календули.

Посадка

Картопля «Зекура» вимагає дотримання певних вимог, починаючи з підготовки клубнів і обробки грядки. Восени потрібно зайнятися ґрунтом — переорати його, а також удобрити гноєм, перегноєм або ж послідом. Якщо для грядок характерна підвищена кислотність, то варто внести в неї або соду, або ж золу. Пропорції рекомендуються такі: на десять квадратних метрів ділянки буде потрібно кілограм соди або десять літрів золи.

Протягом зими клуби періодично слід звільняти від паростків, а незадовго до посадки — протравити фунгіцидом. Гарною ідеєю стане використання стимуляторів зростання. За двадцять днів до планованої висадки на грядку можна почати пророщування. Готується добре освітлене місце, де підтримується комфортна тепла температура, і туди переносяться клуби. Картоплини потрібно буде розкласти на підлозі в кілька шарів, два або три. Також зійдуть і ящики. Завдяки наявності світла і тепла клубні «вийдуть зі сплячки» і випустять паростки. Слід додати, що відразу ж можна буде зрозуміти, які картоплі не придатні для посадок.

При відборі і зимовому зберіганні картоплі важливо, щоб приміщення було просушено і оброблено від комах. Температура в ньому повинна відповідати проміжку від 1 до 2 градусів. Відбираються тільки здорові плоди, розміром з яйце курки, які потрібно буде очистити від бруду і землі. Потім вони складаються в дерев’яні ящики. Протягом зимових місяців їх слід періодично перевіряти і викидати підгнилі плоди. Також важливо, щоб картопля ніколи не перебувала під сонцем — в іншому випадку вона змінить колір і стане зеленою. Зелений відтінок, у свою чергу, вважається показником отруйного овочу, здатного завдати шкоди здоров’ю людини.

Місце для грядки визначається наступним чином: на ньому не повинні були раніше рости інші пасленові, а також він не повинен бути поруч зі зростаючими пасленовими. Краще віддати перевагу тим фрагментам землі, де раніше ростали люпин з гірчицею, або багаторічники, кукурудза, боби і огірки. Важлива і можливість дотримання світлового режиму.

Народні прикмети кажуть, що дата збігається з появою перших листків на березі. Картопля висаджується за схемою 60 на 35 сантиметрів, причому між кущами дотримується шаховий порядок. В одну лунку вглиб на 10 сантиметрів кладуть не більше двох плодів, причому так, щоб паростки дивилися нагору. Зверху «Зекура» посипається золою. Перші сходи з’являться приблизно через два тижні — точний термін залежить від погодних умов, стану ґрунту і самих клубнів.

Відхід

Догляд за цим сортом досить простий. На початку літа проводиться прополка, потім, коли виростуть перші листочки, прийде час підгортання. Прополка повториться ще двічі, а окучування — один раз, коли кущики стануть потужними. Полив здійснюється один раз на тиждень, але якщо клімат прохолодний і дощовий, то кількість поливань можна зменшити, або ж взагалі скасувати. У проміжки між поливами земля розрихується. Поливати потрібно пізно ввечері або рано вранці. Воду потрібно лити під корінь і стежити, щоб рідина не потрапляла на листя і ствол. Гарною ідеєю стане мульчування грядок за допомогою тирси або скошеної трави.

Починати полив варто, коли висота кущиків досягне 5 або 10 сантиметрів. Занурення стартує при висоті паростків у 16 сантиметрів. З мінеральних добрив перевага надається тим, які мають у складі калій, фосфор і кальцій. В якості органічних добавок вибираються коров’ячі та пташині відходи, які розводяться водою при дотриманні пропорції 1 до 10. Добрива заливаються між рядками картоплі. Збір картоплі починається в середині серпня і триває протягом місяця. У цей же час пора викопувати кущі.

Рекомендації

Відгуки садівників говорять про те, що сорт «Зекура» встигає раніше інших видів. Врожайність на висоті — на кущі з’являється приблизно 13 картоплин, причому більшість з них великі, акуратні і красивої форми. Легко забезпечити корисним овочем усю сім «ю. Стосовно смаку, ті, хто спробував, повідомляють, що він дуже приємний. М’якоть в міру розсипчаста — підходить і для супів, і для пюре і запіканок. Є небезпека, що при відсутності рясного поливу або ж настання посушливого літа плоди будуть виростати дуже дрібними. Однак в нормальних кліматичних умовах і при належному догляді такого не очікується.

В інших відгуках містяться компліменти можливості протягом довгого часу зберігати картоплю так, щоб вона не втрачала своїх переваг.

Про те, як збільшити урожай картоплі, дивіться у наступному відео.