Картопляні биточки з крабовими паличками і соусом

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 47

Картопляні биточки гарні тим, що припадуть до смаку всім, і дітям і дорослим. Їх можна їсти як самостійну страву на сніданок і на південь, подавати замість гарніру на обід і вечерю. Рум’яні котлетки з хрусткою корочкою можна їсти з морквяним соусом, а можна полити сметаною. До биток можна приготувати салат зі свіжих овочів.

Інгредієнти для «Картопляні биточки з крабовими паличками і соусом»:

• Картопля — 600 г
• Крабові палички (А’море міо) — 200 г
• Яйце куряче — 1 шт
• Олія рослинна — 5 ст. л.
• Перець чорний (мелений, за смаком)
• Сіль
• Зелень (порізана петрушка, кріп, цибуля зелена, кінза, по 1 ст.л.) — 1 пуч.
• Морква (велика) — 1 шт
• Вершки (або сметана) — 200 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 1 ст. л.
• Перець червоний пекучий (мелений, за смаком)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2127.8 ккал	белкі41.7 р	жири139.7 р	вуглеводи175.2 г
Порції
ккал 532 ккал	белкі10.4 р	жири34.9 р	вуглеводи43.8 р
100 г страви
ккал 167.5 ккал	белкі3.3 р	жири11 г	вуглеводи13.8 р

 

Рецепт «Картопляні биточки з крабовими паличками і соусом»:

Картоплю відварити в мундирі, остудити і очистити від шкурки. Натерти на великій терці. Краще відварити заздалегідь.

Крабові палички дрібно нарізати.

Змішайте крабові палички з нарізаною зеленню і протертою картоплею, додайте яйце, сіль, чорний мелений перець.

З приготованого фаршу сформуйте биточки. Приберіть биточки в холодильник і займіться готуванням соусу.

Морква натріть на дрібній або середній терці, загасіть у невеликій кількості води ауд 0,5 склянки, 10 хвилин.

Муку підсушіть на сковороді, охолодіть

І додайте до неї вершки або сметану, сіль, перець червоний мелений і добре перемішайте.

До тушкованої моркви вилийте борошняну суміш, тонкою струменею, періодично перемішуйте і варите до невеликого загустіння.

Дістаємо биточки з холодильника і смажимо на розігрітій сковороді з додаванням масла

З двох сторін до золотистої корочки. Для дітей перець виключити.

Приємного апетиту!