Корисне харчування: ідеї для сніданку на основі сиру

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 60

Користь сиру в харчуванні

Сир — це кисломолочний продукт, відомий людям з давніх часів. Сир має масу корисних властивостей:

• багатий кальцієм, необхідним для здоров’я кісток, суглобів і зубів;
• містить легкоусвояемый білок тваринного походження;
• багатий на вітаміни (А, Е, Р) і амінокислоти;
• має низький глікемічний індекс.

Сир можна без побоювання включати в свій раціон харчування практично всім людям. Цей продукт практично не має протипоказань, зате добре зміцнює імунітет, допомагає знизити алергічні реакції, благотворно впливає на чоловічу статеву систему.

Багато хто любить на сніданок з’їсти свіжий сир або продукти на його основі. І це дуже грамотний підхід. Вживши вранці цей продукт, ви отримаєте енергію на довгий час і не будете відчувати почуття голоду мінімум 3 години. До того ж сир малокалорійний і його можна без побоювання їсти навіть тим, хто стежить за своєю вагою.

Прості рецепти для сніданку

Рецепти страв із сиру, зібрані в цій статті, відрізняються простотою виготовлення. А найголовніше — вимагають зовсім трохи часу на приготування. Зате результат гідно оцінить вся сім’я.

Запіканка «Як у садочку»

Багато дорослих ностальгують за їжею, яку подавали в садочку. Рецепти тих невигадливих, але таких смачних страв, зараз користуються величезною популярністю.

Запіканка «Як у садочку» готується буквально за 15 хвилин і не забирає дорогоцінний ранковий час.

Продукти:

• Сир нежирний — 350 г.
• Яйце куряче — 1 шт.
• Манна крупа — 2 ст. л.
• Вершкове масло — 1 ч. л.
• Молоко нежирне — 70 мл.
• Сіль поварена — тріска.

Манну крупу залити теплим молоком і залишити набухнути протягом 5 хвилин. Сир перетерти через сито, щоб він став однорідним, схожим на крем.

З’єднайте сир з манкою, посоліть, додайте яйце і цукор. Перемішайте всі інгредієнти. Повинна вийти однорідна, гладка творожна маса. Форму для запікання (дуже зручно запікати в силіконовій) змастити вершковим маслом і заповнити творожною масою.

Запекти страву в духовці не більше 30 хвилин.

Творожний салат з помідорами

Харчування влітку дозволяє значно збагачувати раціон овочами і свіжою зеленню. Це простий салат із сиру з додаванням помідорів можна подавати як самостійну страву на сніданок, так і використовувати його як намазку на бутерброди або канапе.

Необхідні інгредієнти:

• Сир — 0,5 кг.
• Лист салату — 2 шт.
• Зелень петрушки або кропу — до смаку.
• Помідори — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Часник — 1 зубчик.
• Сіль — до смаку.

Сир в ідеалі потрібен крупнозернистий. Висипати його в салатницю, посолити. Зелень дрібно нарізати, помідори протерти через сито або натерти на дрібній терці і з’єднати з сиром. Часник видавити через чеснокодавку в майонез. Заправити майонезом салат.

Схуднення з таким салатом теж цілком можливе, тільки замість майонезу краще взяти оливкову олію або нежирну сметану.

Запіканка з морквою

Необхідні продукти:

• Сир 5% жирності — 400 г.
• Яйце куряче — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Вершкове масло — 30 г.
• Ванільний цукор — 1 пакетик.
• Мед — до смаку.

Сир розім’яти виделкою, додати яйця, ванільний цукор. Морква натерти на дрібній терці і додати до сиру. Всі інгредієнти перемішати і перекласти в форму для випічки. Подавати разом з медом.

Ця запіканка дуже корисна в раціоні харчування не тільки дорослих, а й дітей.

Ліниві вареники

Ліниві вареники — відмінний варіант теплого і ситного сніданку для всієї сім’ї. Рецепт виручить господиню в умовах дефіциту часу.

Необхідні продукти харчування на 4 порції:

• Сир — 500 г.
• Борошно пшеничне — 150 г.
• Сметана — за смаком.
• Вершкове масло — 50 г.
• Яйця — 3 шт.
• Сіль і цукор — до смаку.

Насамперед сир потрібно збити блендером або перетерти через сито, щоб не було грудок. Додати до сиру борошно, яйця, сіль і цукор. Сформувати «ковбаску», товщиною 3-4 см. Нарізати «ковбаску» тонкими брусочками і відварити їх у воді 10-12 хвилин. Готові вареники подавати зі сметаною і розтопленим вершковим маслом.

Страви з творогу для схуднення

Схуднення передбачає обмеження певних продуктів харчування. У першу чергу — це цукор, жирні страви, випічка, м’ясні напівфабрикати. Сир же при схудненні їсти можна і навіть потрібно. Найголовніше — правильно його готувати. MedAboutMe підібрав для вас рецепти корисних десертів на основі сиру.

Мусс з сиру

Продукти:

• Сир — 200 г.
• Мед — 40 г.
• Яєчний білок — 2 шт.
• Желатин харчової — 20 м.
• Сік лайму — 25 мл.

Білки охолодити і взбити в пишну піну, додати до творожної маси. Готовий мусс перелити в невеликі формочки і поставити в холодильник до повного застивання.

Творожне суфле

• Сир нежирний — 300 г.
• Яблука — 2 шт.
• Яйця — 1 шт.
• Кленовий сироп до смаку.

Яблука очистити від шкірки і натерти на дрібній терці. З’єднати яблука з сиром і яйцями. Масу поставити в мікрохвильовку на 5-7 хвилин. Готове суфле подавати до столу з кленовим сиропом.

Банановий чізкейк

Дуже смачний десерт для тих, хто стежить за своєю вагою. Перевага десерту в тому, що в складі немає цукру і мінімальний вміст борошна.

Необхідні інгредієнти:

• Сир нежирний — 500 г.
• Борошно цільнозернове пшеничне — 60 г.
• Яйця — 2 шт.
• Банани — 2 шт.
• Розпушувач для тесту — 1 ч.л.
• Манка — 2 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.

Спочатку приготувати корж: з’єднати борошно, розпушувач і мед. Білки збити в стійку піну. Болісну суміш з’єднати з білковою і замісити пісочне тісто. У духовці випік корж для чізкейку.

Сир з манкою і бананами перемішати блендером в однорідну масу. Додати жовтки. Творожно-бананову масу вилити зверху на корж і запекти в духовці 30-35 хвилин.

Готовий чізкейк остудити і подавати до столу.