Корисні варіанти перекусу при правильному харчуванні

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 47

   Ми звикли в метушні справ перекушувати на бігу і часом навіть не звертаємо уваги на те, що їмо і як часто це робимо, а тому через деякий час відзначаємо появу зайвих кілограмів, проблеми зі шлунком та інші неприємності. Нас заманюють своїм ароматом кіоски і вуличні кіоски з гарячим і швидким, але аж ніяк не правильним харчуванням. Адже перекуси можуть бути не тільки шкідливими, а й корисними. Вони навіть потрібні для людей, які піклуються про своє здоров’я і фігуру.

Користь перекусу для нашого організму

На добу, як відомо, має бути п’ять-шість прийомів їжі, з них — три основних: сніданок, обід і вечеря, і два-три перекуси, які дозволять уникнути почуття голоду, не переїдати, насититися малими порціями. Завдяки цьому вдається зберегти стрункість і гарне самопочуття. Це свого роду дробове харчування, яке досить часто призначається медиками в оздоровчих цілях, в тому числі і для зниження ваги.

   Правильне харчування з увімкненням перекусів корисно тим, що сприяє нормальному обміну речовин, зниженню рівня цукру в крові і холестерину, дозволяє вивести шлаки з організму. Воно повинно бути легким, поживним і низькокалорійним, щоб не стати повноцінним прийомом їжі, який обов’язково призведе до небажаних наслідків.

Роль перекусів у схудненні

   Якщо метою стоїть схуднення, то тут і зовсім не обійтися без перекусів. Вони повинні містити не більше 150-200 калорій, бути збалансованими, складатися зі свіжих і натуральних продуктів, включати білки, вуглеводи, рослинні жири і клітковину. Дієтологи радять влаштовувати додатковий прийом їжі не раніше і не пізніше, ніж через дві-три години після сніданку і обіду. Якщо не виходить приготувати щось з вечора, то краще мати при собі банан, кефір, сухофрукти. Вони врятують від почуття голоду і настирливого урчання в животі.

  У гонитві за схудненням багато хто помилково вважає, що досягти бажаного результату можна, скоротивши прийоми їжі. Все якраз навпаки. Існує навіть певна методика, коли людина їсть, звичайно, без фанатизму і худіє. Такий результат пояснюється тим, що наша травна система не перевантажується, організм не відчуває стрес і йому вже не потрібно копити жирові запаси впрок. Фахівцями в галузі дієтології доведено, що людина при нерегулярному харчуванні ризикує за місяць обзавестися двома зайвими кілограмами.

   До речі, правильне харчування здатне забезпечити нам міцний і здоровий сон, а він, у свою чергу, знову ж таки вбереже нас від переїдання, набору ваги і поганого настрою. Ось чому так важливо включати в свій раціон перекуси.

Вибираємо продукти для правильного харчування

     Бажаючи вгамувати почуття голоду, не варто задовольнятися бубликами, бутербродами з ковбасою і сиром, шоколадними цукерками з високою калорійністю. Вони не можуть нас надовго наситити, а тому ми їмо знову і знову. Схуднення і стрункість у такому випадку неможливі. Ось чому важливо враховувати, яким буде корисний перекус і яку дію ті чи інші продукти чинять на наш організм.

• Горіхи, насіння

Для добового споживання достатньо з’їсти невелику жменю кеш’ю, фундука, арахісу, волоських горіхів, це приблизно 20-30 г. Вони не тільки прекрасно насичують, але і, завдяки вмісту вітамінів, корисних мінералів і рослинних жирів, позитивно впливають на красу і здоров’я людини, допомагають при розумовому навантаженні.

Цей продукт досить калориний, тому не варто їм зловживати в необмеженій кількості.

• Куряча грудка, риба 

  Добре допомагає зберегти почуття ситості шматочок нежирних сортів м’яса або риби з хлібцем, ломтиком цільнозернового хліба і листом зеленого салату. Альтернативою можуть послужити яйце, адигейський сир, овочевий салат із заправкою з рослинної олії і лимонного соку. Такий перекус багатий необхідними білками, клітковиною.

• Фрукти, сухофрукти

В якості другого сніданку рекомендується вживати яблука, ківі, груші, цитрусові, авокадо, банани, сухофрукти, цукати, а також сезонні ягоди. Вони позитивно діють на травну систему і нашу зовнішність. Головне не переборщити, оскільки вони багаті вуглеводами. Буде достатньо всього 100-150 г, щоб забезпечити організм необхідною енергією і калоріями на тривалий період.

• Овочі

   Овочевий перекус можна влаштовувати не тільки в першій, а й у другій половині дня. Для цього підійдуть томати, болгарський перець, пекінська капуста, морква, овочеві соки та ін. Вони низькокалорійні, багаті на клітковину, мікроелементи, вітаміни, тому ідеальні для правильного харчування. Овочі можна вживати як у сирому, так і в тушкованому або запеченому вигляді. 

• Кисломолочні продукти

   Здоровий перекус можуть забезпечити кефір, натуральний йогурт без барвників і ароматичних добавок, нежирний сир, біфідок. Високий вміст корисних бактерій у таких продуктах допомагає налагодити роботу системи травлення, поліпшити самопочуття і сприяє схудненню. За бажанням у кисломолочні напої можна додати клітковину, ложечку меду.

Можливі варіанти корисного перекусу

 Важливо заздалегідь продумати другий сніданок і південь, щоб не було спокуси схопити зі столу якусь цукерку або печиво. Бажано щодня чергувати можливі варіанти корисних перекусів. Наприклад, якщо в першій половині дня був якийсь фрукт, то після обіду підійде овочевий салат або сир. Наступного дня можна приготувати смачний бутерброд. Для цього в тонкий лаваш можна загорнути шматочок курячої грудки, листя салату, гірчиці або шпинату, або ломтики огірка і помідор.

Як можливий варіант приготуйте смузі. Цей напій чудово наситить і зарядить бадьорістю та енергією на весь день. Для приготування в чашу блендера влити склянку кефіру або йогурту, порізати шматочками половину груші, додати трохи сиру і 1-2 ложки клітковини або відрубів, все подрібнити до однорідності і перелити в пляшку. Для різноманітності замість груш використовуйте ягоди, ківі, банани та інші соковиті фрукти.

 Також відмінним способом перекусу стануть творожна запіканка без цукру, омлет з двох білків і жовтка з зеленню або овочами, зварене вкруту яйце і шматочок сиру, гречана каша, хлібці з творожною пастою.