Козинаки з кунжутом і арахісом на меду

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 6

Пропоную вашій увазі смачне і корисне ласощі — козинаки! Готуються вони за лічені хвилини, виходять хрусткими і смачними, не гірше магазинних і головне не містять жодної хімії.

Інгредієнти для «Козинаки з кунжутом і арахісом на меду»:

• Кунжут (можна використовувати насіння соняшнику, насіння льону) — 150 г
• Арахіс — 150 г
• Цукор — 100 г
• Мед — 50 г
• Сіль — 1 трісок.

Час приготування: 7 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2232 ккал	белки 68.6 р	жири140.9 р	вуглеводи172.6 г
Порції
ккал 279 ккал	белкі8.6 р	жири17.6 р	вуглеводи21.6 р
100 г страви
ккал 485.2 ккал	белкі14.9 р	жири30.6 р	вуглеводи37.5 г

 

Рецепт «Козинаки з кунжутом і арахісом на меду»:

Заздалегідь готуємо 2 однакових аркуші пергаменту. Якщо ви не впевнені як пергамент, то змажте його рослинною олією.

Підсушуємо і злегка обсмажуємо на сухій сковороді арахіс і кунжут приблизно 2-3 хвилини на середньому вогні. Додаємо тріску солі, щоб відтіняти солодощі майбутніх козинаків. У козинаки також можна додати насіння льону.

Окремо на гарячу суху сковороду викладаємо мед і цукор у співвідношенні 1:2, тобто 50 г меду і 100 г цукру (це дуже важливо). Цю суміш гріємо на вогні 1 хвилину до повного розчинення цукру і не знімаючи з вогню додаємо нашу кунжутно- арахісову суміш. Вимішуємо її на вогні, поки суміш повністю не просочується сиропом.

Гарячу суміш викладаємо на пергамент, змащений рослинною олією або на тефлоновий килимок для випічки. Накриваємо другим листом і злегка розрівнюємо скалкою, щоб вийшов рівний пласт. Знімаємо верхній лист пергаменту і теплі козинаки ріжемо на порційні шматочки, викладаємо на тарілку. Ось і все! Тепер ви можете насолоджуватися смачним і корисним десертом!