Крабово-сирний крем-суп

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 40

Вершковий крем-суп з приємним крабовим смаком. Цікаву нотку супу надає базилік.

Інгредієнти для «Крабово-сирний крем-суп»:

• Курка — 500 г
• Крабові палички — 100 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Картопля — 3 шт
• Кукурудза (консервована) — 250 г
• Сир голландський — 80 г
• Вершки — 100 мл
• Спеції
• Сіль
• Вода — 2 л
• Базилік — 10 г

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2457 ккал	белкі153.5 р	жири87.9 р	вуглеводи266.5 г
Порції
ккал 245.7 ккал	белкі15.4 р	жири8.8 р	вуглеводи26.7 р
100 г страви
ккал 68.6 ккал	белкі4.3 р	жири2.5 р	вуглеводи7.4 г

 

Рецепт «Крабово-сирний крем-суп»:

Відварити курячий бульйон з цибулею, морквою і картоплею.

Перед закінченням варіння вийняти курку, додати крабові палички, кукурудзу, натертий сир, нарубану зелень базиліка, кріп. Проварити 10 хвилин.

Процедити суп. Курку відокремити від кісток.

Подрібнити блендером. Пюре покласти в бульйон, додати вершки, вскип’ятити і проварити 5-8 хвилин. При подачі прикрасити крабовими паличками.