Креветочні тости з кунжутом і буряковим салатом

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 43

Цю закуску запозичили австралійці з в’єтнамської кухні, дуже смачно, швидко готується, підходить і до пива і до білого вина. Буряковий салат за оригінальним рецептом — з сиром Фета і йогуртом! Дуже легкий і смачний!

Інгредієнти для «Креветочні тости з кунжутом і буряковим салатом»:

Тости

• Хліб (для тостів) — 4 шт
• Креветки — 120 г
• Імбир (невеликий) — 1 шт
• Кунжут — 0,5 стак.
• Олія рослинна (для смаження) — 1 стак.

Салат

• Буряк (невеликий, у звареному і натертому вигляді його вийде зі склянки) — 1 шт
• Йогурт (з гіркою) — 3 ст. л.
• Часник (маленький, натертий на дрібній тірці) — 1 зуб.
• Фета (кубик 3х3 см) — 1 шт
• Горіхи (обсмажені та дрібнопорізані) — 2 ст. л.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 9322.6 ккал	белкі226.5 р	жири279.9 р	вуглеводи1432.1 г
Порції
ккал 4661.3 ккал	белкі113.3 р	жири140 г	вуглеводи716.1 р
100 г страви
ккал 258.2 ккал	белкі6.3 р	жири7.8 р	вуглеводи39.7 р

 

Рецепт «Креветочные тосты с кунжутом и свекольным салатом»:

Змішуємо всі інгрідієнти і посипаємо зверху горішками.

У блендер помістіть креветки, посипте спеціями, сіль, перець чилі, якщо любите гостреньке. Іноді додають яйце, але вже на кілограм креветок. Імбир потрібно потерти на дрібній тьорці і віджати сік з м’якоті, сік додати до креветок, його вийде біля чайної ложки, м’якоть не використовуємо, викидаємо.

Забийте в блендері, якщо буде рідкуватим фарш, то додайте ложку кукурудзяного борошна.

Зріжте краї біля тостів і намажте креветочным фаршем, потім обмакніть в кунжут.

Смажте на середньому вогні, орієнтуючись на готовність кунжуту і тосту, оскільки креветка приготується за лічені секунди. Обсмажте тост з двох сторін. Подавати можна з гострим тайським соусом або відразу з пивом:)) у нас в даному випадку ще й буряковий салат!