Кукурудзяні кульки з горіхами

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 41

Десерт з цукру і кукурудзяних пластівців з волоським горіхом. Нам дуже сподобалися ці кульки. Думаю, що і Ніночці Barska з Настюшею теж сподобаються! Пригощайтеся дівчата, ці кульки для вас!

Інгредієнти для «Кукурудзяні кульки з горіхами»:

• Цукор коричневий (Містраль) — 300 г
• Молоко (3,5%) — 100 мл
• Вершки (10%) — 100 мл
• Горіхи волоські — 50 г
• Пластівці кукурудзяні (70 г варити, 30 г для обсипки) — 100 г
• Вафлі (30 г варити, 20 г в обсипку) — 50 г

Кількість порцій: 16

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2442 ккал	белкі23.3 р	жири68.9 р	вуглеводи433.9 р
Порції
ккал 152.6 ккал	белкі1.5 р	жири4.3 р	вуглеводи27.1 г
100 г страви
ккал 348.9 ккал	белкі3.3 р	жири9.8 р	вуглеводи62 г

 

Рецепт «Кукурудзяні кульки з горіхами»:

Інгредієнти — коричневий цукор Містраль, молоко і вершки, пластівці кукурудзяні, волоські горіхи, вафлі.

Подрібнила пластівці і вафлі в дрібну крихту. Горіхи розштовхнула в ступі.

Молоко з вершками вилила в каструлю і поставила на плиту, довела до кипіння. Всипала цукор і варила 5 хвилин. Додала горіхи і ще варила 5 хвилин на повільному вогні.

Висипала в каструлю подрібнені пластівці, вафлі і варила 5 хвилин. Всього варила 15 хвилин. Маса вийшла густа, але не засахарена.

Подрібнені пластівці.

Густу, гарячу масу виклала столовою ложкою в тарілку з подрібненими пластівцями і вафлями. У середину цієї маси поклала потроху суміш з горіхів, насіння гарбуза, родзинки і сушеної журавлини. Суміш — начинку закрила гарячою масою, скатала в кульку і обваляла у всіх сторін в подрібнених пластівцях і вафлях. (Суміш для начинки в інгредієнтах я не писала, додала до смаку).

Вийшло 16 кульок. На кожну кульку пішло приблизно по столовій ложці маси.

Кульки поклала на піднос покритий пергаментним папером і прибрала в холодильник.

Кульки застигли, але не були твердими.

Кулька за смаком і консистенцією нагадувала (яблучну) пастилу.

Кульки робила два дні поспіль. Вони добре зберігаються. Їх можна покласти в подарункову коробку, форма не змінюється і не мнеться. З кульками я пила чай замість цукерок. Дуже приємний смак!

Нинуля, пригощайся солодкими кульками і дівчаток пригостимо…