Курка, фарширована млинцями «Курка-не птиця»

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 43

Дуже смачна страва для святкового столу. Оригінальне рішення. Ваші гості будуть приємно здивовані.

Інгредієнти для «Курка, фарширована млинцями» Курка-не птиця «»:

• Курка — 1 шт
• Шампіньйони — 400 г
• Цибуля ріпчаста — 3 шт
• Сіль
• Блін — 10 шт
• Олія рослинна — 100 г
• Мед — 1 год.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 5477.3 ккал	белкі352.8 р	жири202.8 р	вуглеводи564.1 г
Порції
ккал 547.7 ккал	белкі35.3 р	жири20.3 р	вуглеводи56.4 р
100 г страви
ккал 150.1 ккал	белки 9.7 р	жири5.6 р	вуглеводи15.5 г

 

Рецепт «Курка, фарширована млинцями» Курка-не птах «»:

З курки акуратно зняти шкіру, залишивши крила і мостолижки ніжок. Ополоснути і обсушити паперовим рушником.

М’ясо від курки відварити в підсоленій воді, остудити, відокремити від кісток і дрібно нарізати (не через м’ясорубку або блендер, вийде не те) Шампіньйони нарубати і обсмажити з цибулею на рослинній олії, потім перемішати з м’ясом. Начинка готова.

Якщо млинці не покупні, то готувати треба з розрахунку на один літр молока.

Фарш загорнути в млинець трубочкою і начинити курінну шкіру. Потім зашити всі отвори. З’єднати крила і мостолижки. Обмазати всю курку медом.

Кінчики крил і мостолижки обернути фальгою (щоб не пригоріли) і відправити в розігріту духовку на змащеному рослинним маслом супротивні хвилин на 30-40. Приємного апетиту!