Курка французькою 4

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 36

На сайті вже є шість рецептів цієї курочки, всі вони кардинально відрізняються один від одного. Мій сьомий, але з них три під точно такою ж назвою, з цього я поставив цифру «чотири». Хочу запропонувати Вашій увазі свій варіант, як завжди не складний, але дуже смачний. Всіх, хто любить подібні страви, запрошую до себе на кухню, запевняю — Вам сподобається!

Інгредієнти для «Курка по-французьки 4»:

• Стегно куряче — 7 шт
• Картопля (невелика) — 7 шт
• Цибуля ріпчаста (невелика) — 3 шт
• Помідори черрі (приблизно 15-20 штук або 2-3 невеликих помідори) — 15 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сир твердий (будь-який улюблений) — 120 г
• Паприка солодка — 1 ч. л.
• Порошок часниковий (можна свіжий) — 1 ч. л.
• Спеції (сіль, чорний перець) — за смаком
• Олія рослинна — 2 ст. л.
• Зелень (для посипання) — до смаку

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 3146.4 ккал	белки 216.6 р	жири151.7 р	вуглеводи229.4 р
100 г страви
ккал 129 ккал	белкі8.9 р	жири6.2 р	вуглеводи9.4 р

 

Рецепт «Курка по-французьки 4»:

Як завжди насамперед підготуємо всі необхідні продукти.

Ріпчасту цибулю нарізаємо напівкільцями.

Картоплю чистимо, нарізаємо кружечками товщиною приблизно три міліметри.

Помідори черрі розрізаємо навпіл, звичайні нарізаємо кружечками.

Тепер приступаємо до найсмачнішої частини нашого рецепту. Для цієї страви найкраще підходять бідришки, можна звичайно взяти й інші частини курки, але тоді м’ясо буде не таким соковитим. Якщо у Вас філе стегна — прекрасно, потрібно всього лише зняти шкурку і відставити, нам вона не потрібна, її можна залишити на бульйон, скормити домашнім або не зовсім домашнім тваринам або просто викинути, але особисто я відразу її посипаю сіллю, перцем, улюбленою карамельною приправою і залишаю маринуватися, потім кидаю на сковорідку-гриль і насолоджуюся найбільш шкідною частиною курки. Якщо у Вас повноцінне стегно, то теж непогано, але доведеться трохи повозиться видаляючи кісточку. Потім кожне бідришко розрізаємо на чотири частини і складаємо в мисочку.

Нарізане м’ясо солимо і перчимо за смаком, перемішуємо.

Додаємо нарізану цибулю, майонез, сметану, паприку, часниковий порошок. Добре перемішуємо.

В ідеалі для приготування цієї страви підходить товстостінна чавунна сковорода, але такої у мене немає і я взяв товстостінну глиняну, але можна і будь-який посуд для запікання, який потрібно змастити рослинним маслом.

На дно внахлєст викрадаємо картоплю, солимо і перчим.

На картоплю викладаємо м’ясо і розподіляємо рівним шаром.

По колу викладаємо решту картоплі, за бажанням солім-перчім, у центрі щільно розміщуємо помідори. Якщо викладаєте черрі, то зрізом вгору. Залишилися помідорки кладемо на картопляне коло, але тепер черрі зрізом вниз. Помідори не солимо.

Останній штрих — все засинаємо тертим сиром і відправляємо на 40 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів.

Через 40 хвилин дістаємо, накриваємо фольгою і відправляємо в духовку ще на 20 хвилин.

Готово. Якщо хтось не впевнений у своїй духовці і побоюється, що картопля до кінця не пропечеться, то перед викладкою залийте її окропом хвилин на п’ять, це буде стовідсоткова гарантія готовності і м’якості. Дістаємо нашу смачнючку, посипаємо улюбленою зеленню, накриваємо стіл і скликаємо всіх до трапези.

Друзі, страва коментарів не потребує, це потрібно пробувати!!!

…

…

…

…

Приємного апетиту!!!