Курка на грилі

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 38

У цьому рецепті курочка спочатку відварюється в соєвому соусі, зі спеціями, виходить дуже ароматна. Потім готується на грилі всього 10 хвилин, в результаті приголомшливе, ароматне соковите м’ясо.

Інгредієнти для «Курка на грилі»:

• Курка
• Соєвий соус — 180 мл
• Вино біле сухе — 180 мл
• Цукор коричневий — 60 г
• Імбир (корінь 5 см)
• Аніс (у мене насіння)
• Кориця (палички)
• Бадьян (зірочка) — 1 шт
• Цедра лимона
• Перець чилі (у мене мелений, можете брати за своїм смаком)
• Олія рослинна — 3 ст. л.
• Часник — 3 зуб.

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 992.2 ккал	белкі15.1 р	жири42.4 р	вуглеводи111.5 г
100 г страви
ккал 165.4 ккал	белкі2.5 р	жири7.1 г	вуглеводи18.6 р

 

Рецепт «Курка на грилі»:

Приготуйте необхідні продукти.

У каструлю налийте соєвий соус, вино, олію, подрібнений імбир і часник. Додайте цукор, смужку цедри з лимона, перець чилі (беріть за вашим смаком)

Насіння анісу.

Корицю і зірочку бад’яна.

Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

Влийте 500 мл води. Кип’ятіть хвилин 5.

У курочки виріжте хребет.

Трохи розпластайте тушку курочки.

Покладіть курочку в соус, грудкою вниз, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варите 25 хвилин.

Переверніть курочку і готуйте ще хвилин 10. Вогонь вимкніть і залиште остигати в маринаді (можна зберігати в холодильнику, до поїздки на пікнік)

Перед приготуванням на грилі, курочку виймаємо з бульйону, висушуємо. Змащуємо соєвим соусом Вок від Kikkoman.

Гриль розігріти і смажити курку з двох сторін до золотистого кольору, приблизно хвилин по 5. Можна також посмажити на ґратах.

Цей рецепт — учасник акції «» Готуємо разом — кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі — https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281