Курка на сітці в гірчично-соєвому маринаді

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 49

Курочка виходить завжди те, що треба. Весь її секрет в маринаді і способі готування на мангалі. Щоб курочка добре пропеклася і не підгоріла, потрібно зробити їй 20 глибоких проколів ножем, і при смаженні на мангалі кожні 10 секунд перевертати. Не лякайтеся це абсолютно не складно. Я зазвичай відраховую секунди в розумі при цьому наспівуючи, яку-небудь пісеньку.

Інгредієнти для «Курка на сітці в гірчично-соєвому маринаді»:

• Курка — 1 шт
• Лимон — 1 шт
• Соєвий соус — 3 ст. л.
• Горчиця (Діжонська) — 1 ст. л.
• Сіль — 13 год.

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1825.4 ккал	белкі265.3 р	жири57 г	вуглеводи62.4 р
100 г страви
ккал 104.9 ккал	белкі15.2 р	жири3.3 р	вуглеводи3.6 г

 

Рецепт «Курка на сітці в гірчично-соєвому маринаді»:

Беремо не хитрий набір продуктів

Поливаємо курочку соєвим соусом, обмазуємо гірчицею, злегка посолимо, видавимо сік з 1 лимона. Добре її викупаємо в маринаді.

Укладаємо курочку в мисці з маринадом вниз грудкою, зверху накриваємо пакетом і прибираємо в холодильник на 3-4 години. Буде добре, якщо курочку замаринувати з вечора.

Розпалюємо багаття, чекаємо поки дрова прогорять у куті)))

Розрізаємо курочку вздовж грудки, товстим ножем робимо близько 20 проколів по всій курці з позауртенішого боку, викладаємо на грати і перевертаємо кожні 10 секунд, таким чином вона не підгорить і добре пропечеться.

Відкриваємо сітку, дістаємо курочку і приємного)))