Курка Провансаль

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 8

Курка тушкована — у винному соусі з шампіньйонами.

Інгредієнти для «Курка Провансаль»:

• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Вино біле сухе — 125 мл
• Олія оливкова — 50 мл
• Паприка солодка — 1/2 год.
• Перець чорний — 1/4 ч.
• Сіль — 1/2 ч.
• Шампіньйони — 200 г
• Курка — 500 г

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1291.4 ккал	белки 96.8 р	жири80.4 р	вуглеводи27.1 г
Порції
ккал 430.5 ккал	белкі32.3 р	жири26.8 р	вуглеводи9 г
100 г страви
ккал 133.1 ккал	белкі10 г	жири8.3 р	вуглеводи2.8 р

 

Рецепт «Курка Провансаль»:

Шматки курки посипте сіллю, перцем і паприкою.

У сотейнику розігріть масло і смажте м’ясо 10-15 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Перекладіть м’ясо в інший посуд.

Покладіть у сотейник нарізану цибулю і пасеруйте її близько 3-х хвилин.

Додайте гриби і готуйте ще пару хвилин.

Знову покладіть курку в сотійник. Влийте вино і доведіть до кипіння.

Накрийте кришкою і збавте вогонь. Гасіть на слабкому вогні до готовності.

Прикрасьте зверху помідорами, петрушкою і подавайте до столу.