Куряча печінка по-строгановськи

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 29

Дуже смачна куряча печінка. Соус з майонезу, зернової гірчиці і петрушки додає пікантності цій страві.

Інгредієнти для «Куряча печінка по-строгановськи»:

• Печінка куряча — 225 г
• Молоко — 50 мл
• Олія оливкова — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Цибуля червона — 1 шт
• Масло вершкове — 15 г
• Горчиця (зернова) — 1 ст. л.
• Петрушка (дрібно подрібнена) — 1 ст. л.
• Сіль (сіль, перець за смаком) — 1 ч. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 980.6 ккал	белкі45.9 р	жири81.3 р	вуглеводи16.6 р
Порції
ккал 326.9 ккал	белкі15.3 р	жири27.1 г	вуглеводи5.5 г
100 г страви
ккал 213.2 ккал	белкі10 г	жири17.7 р	вуглеводи3.6 г

 

Рецепт «Куряча печінка по-строгановськи»:

Промийте курячу печінку, покладіть її в миску, залийте молоком і залиште на 15 хвилин. Злийте молоко.

Прогріть у сковороді оливкову олію, покладіть цибулю і готуйте 2 хвилини до м’якості. Зруште цибулю на край сковороди, покладіть вершкове масло і розтопіть го. Оскаржуйте курячу печінку по 1 хвилині з кожного боку на сильному вогні.

Змішайте цибулю з печінкою. Готуємо соус. У мисочці змішайте майонез ТМ «Махеєвъ», гірчицю і петрушку.

Додайте до печінки соус.

Прогрівайте до кипіння або до готовності печінки. Приправте сіллю і перцем до смаку. Спробуйте подати печінку з картоплею, гречкою або макаронами.

Приємного апетиту!