Курячі бедришки фаршировані

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 26

Курячі бедришки бувають і фаршировані зеленню.

Інгредієнти для «Курячі бедришки фаршировані»:

• Стегно куряче
• Зелень
• Горіхи волоські — 100 г
• Приправа — 1 ст. л.
• Сіль (морська)
• Бульйон (міцний) — 300 мл
• Цибуля-порей (біла частина)
• Горіх мускатний (трохи)
• Перець запашний (горошком) — 4 шт
• Аркуш лавровий — 2 шт
• Сир твердий (у мене був «Радянський» «)
• Аджика — 1 л
• Олія оливкова — 1 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1582.4 ккал	белкі46.9 р	жири124.6 р	вуглеводи68.4 р
Порції
ккал 395.6 ккал	белки 11.7 р	жири31.2 р	вуглеводи17.1 г
100 г страви
ккал 112.2 ккал	белкі3.3 р	жири8.8 р	вуглеводи4.9 р

 

Рецепт «Курячі бедришки фаршировані»:

Розморожуємо бедришки при кімнатній температурі.

Тим часом готуємо нашу начинку: дрібно ріжемо зелень, дробимо горішки (попередньо підсмаживши), ретельно перемішуємо, додамо приправу (дуже схожа на приправу кшашлику

, але смак інший) трохи солимо, додаємо ложечку оливкової олії, тертий сир і ще раз перемішуємо.

Шпигуємо наші бедришки (там вже є «» порожнеча «» від кісточки), досить щільно.

Зверху обмазуємо аджичкою і залишаємо на годинку полежати.

У гарячу духовку (200 град.) ставимо смажитися хвилин на 15.

У каструльку наливаємо бульйон додаємо різаний порей, запашний перець, мускатний горіх, лавровий лист. Даємо закипіти і укладаємо наші бедришки. Гасити на малому вогні хвилин 20.

Ось і все.

При подачі трохи прикрасити і подати гарячим.

До речі, можна споживати цю страву і холодною.