Курячий суп з сирно-рисовими клецками

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 24

Хочу запропонувати вам на пробу дуже смачний і красивий супчик з цікавими клецками!

Інгредієнти для «Курячий суп з сирно-рисовими клецками»:

• Бульйон (курячий) — 2 л
• Майонез (з гіркою ТМ «» Махеєвъ «») — 1 ст. л.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Морква — 1 шт
• Олія рослинна (для обсмаження овочів)
• Картопля (середня. А взагалі залежить від того, якої густоти ви любите супи) — 3 шт
• Пластівці рисові — 3 ст. л.
• Яйце куряче — 1 шт
• Сіль (за смаком)
• Перець запашний (до смаку)
• Сир твердий — 30 г
• Борошно пшеничне/Борошно (можна трохи більше, щоб тісто було щільніше, ніж на звичайні клецки. І воно повинно легко кататися в долонях.) — 2 ст. л.
• Часник — 1 зуб.
• Зелень
• Аркуш лавровий — 1 шт

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2088.8 ккал	белкі192 г	жири66.6 р	вуглеводи178.3 г
Порції
ккал 261.1 ккал	белкі24 г	жири8.3 р	вуглеводи22.3 г
100 г страви
ккал 73.8 ккал	белки 6.8 р	жири2.4 р	вуглеводи6.3 г

 

Рецепт «Курячий суп з сирно-рисовими клецками»:

Бульйон поставити на плиту. Моркву натерти на великій терці, а цибулю нарізати кубиками.

Викласти на сковороду з рослинним маслом і

зробити зажарку.

Картоплю нарізати кубиками і закинути в киплячий бульйон разом з обсмаженими овочами.

Рисові пластівці залити окропом 1:2 і

прикривши кришкою, дати настоятися 2-3 хвилини.

Посолити, поперчити і вбити яйце.

Сир натерти на терці.

Додати до рисового тісто майонез,

борошно і сир. Добре розмішати.

Скатати з тесту кулі, розміром з абрикос. І коли картопля вже наполовину буде готова,

акуратно опустити в киплячий бульйон. Приблизно через хвилин 5, вимкнути плиту.

Часник і зелень подрібнити. І разом з лаврушкою покласти в суп. Закрити кришкою і дати настоятися. Лавровий лист дістати через 5 хвилин, оскільки він буде гірчити.

Приємного апетиту!

Цей рецепт — учасник акції «Готуємо разом — кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953