Маринований салат з огірків, яблук і капусти

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 32

Гострий, дуже гарний, для тих, хто любить мариновані овочі. За фото до рецепту спасибі Наталії Natkati.

Інгредієнти для «Маринований салат з огірків, яблук і капусти»:

• Огірок — 3 шт
• Капуста білокачанна/Капуста — 5 кг
• Яблуко — 3 шт
• Перець чилі (за смаком) — 1 ч. л.
• Цукор — 75 г
• Сіль — 75 г
• Оцус — 250 г
• Олія рослинна — 1 стак.
• Вода — 1 л

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 3869.9 ккал	белкі95 г	жири217.1 г	вуглеводи380.4 р
100 г страви
ккал 51.9 ккал	белкі1.3 р	жири2.9 р	вуглеводи5.1 г

 

Рецепт «Маринований салат з огірків, яблук і капусти»:

З даної кількості продуктів у мене вийшло 2 літрових баночки салату.

Капусту нашинкувати, розім’яти руками до появи соку, огірка дуже тонко нарізати кружечками (якщо є терка для слайсів, то краще на ній), яблука нарізати тонкими брусочками. Всі інгредієнти перемішати, рясно поперчити червоним пекучим перцем, залити маринадом, маринад робиться у співвідношенні 1 частину води, 0. 5 частин рослинної олії, 0. 3 частини оцту. Додати 75 р. цукру і стільки ж солі. Поставити в холодильник на добу.