Медові рогалики «Ставропольські»

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 43

Смачна, проста у приготуванні випічка із серії «Гості на порозі». Дуже медово, дуже горіхово. За рецепт дякую Акілежну. А дарую ці рогалики Женечці-JeSeKi.

Інгредієнти для «Медові рогалики» Ставропольські «»:

• Цукор коричневий (універсальний від «» Містраль «) — 60 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 250 г
• Мед — 70 г
• Масло вершкове — 70 г
• Яйце куряче (одне на обмазку) — 2 шт
• Розпушувач тіста — 1 ч. л.
• Горіхи волоські — 150 г
• Цукровий пудр

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2994.7 ккал	белкі58.4 р	жири165.8 р	вуглеводи323 г
100 г страви
ккал 415.9 ккал	белкі8.1 г	жири23 г	вуглеводи44.9 р

 

Рецепт «Медові рогалики» Ставропольські «»:

Беремо мід, вершкове масло і розтоплюємо в мікрохвильовці.

Додаємо одне яйце і цукор коричневий універсальний від «Містраль», збиваємо міксером до розчинення цукру.

Беремо волоські горіхи, залишивши 5 штук на прикрасу. Подрібнюємо горіхи в дрібну крихту блендером. Додаємо в тісто, перемішуємо.

Горіхи були надіслані Женечкою.

Додаємо просіяну з розпушувачем борошно.

Замішуємо м’яке тісто.

Для зручності ділимо тісто на три частини, розкочуємо в пласт товщиною 3 мм.

Якщо тісто липне, підсипаємо борошно.

Вирізаємо склянкою або чашкою круглі пелюшки діаметром 7-8 см.

Скручуємо і формуємо рогалики.

Кладемо рогалики на противір, покритий пекарським папером. У мене вийшло 32 штуки.

Змащуємо рогалики збитим яйцем і посипаємо залишилися дробленим волоським горіхом. Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку, випікаємо 15 хвилин.

Випічка виходить темного кольору через мід і горіхи.

Посипаємо рогалики цукровою пудрою.

Приємного чаювання!

Наша дружба з Женечкою почалася більше року тому. Я робила лагман за рецептом https://www.povarenok.ru/recipes/show/70345/. Женечка використовувала там джусай, мені була відома ця травичка ще з часів проживання в Киргизії. Женечка запропонувала вислати мені насіння джуса. Ми списалися, розговорилися, виявилося, що Женя теж жила в Киргизстані. Загалом, від Женечки прийшла посилка з насінням… вагою понад 5 кг. Там були шикарні подарунки зі Ставропілля: солодощі, різні горіхи, серветочки, рушник і маленька конячка (для зубочисток) — символ року, вона, якраз, на фото. Ця конячка стоїть у нас на столі.

Женечка великої душі людина, добра, чуйна. Прекрасна господиня і просто красива жінка.