Можна вирощувати імбир в домашніх умовах

Домівка 29 серпня 2022 Перегляди: 54

З імбірем, як корисною і смачною пряністю, люди знайомі багато тисячоліть. Вирощування імбиря в домашніх умовах стало доступним порівняно недавно, причому така незвичайна кімнатна культура і чудово прикрасить будинок, вразивши всіх колосовидними суцвіттями, і дасть невеликий, але по-справжньому цілющий урожай.

Де і як росте імбир у природі?

На європейські прилавки продуктових магазинів і в колекції квітникарів імбир прибуває з вологих тропічних районів півдня Азії. Всі, хто знайомий з рослиною тільки за соковитим товстим корінням, невідомо, що в природі імбир — це багаторічна трав’яниста культура висотою від 50 до 100 см, зі шкіряним ланцетоподібним листям і високими колосовидними суцвіттями червоно-рожевого відтінку.

Для зростання, утворення схожих на розгалужений клубні коріння і цвітіння вихідцю їх тропіків потрібно тепло, розсіяне світло протягом 12-15 годин, багато вологи і поживний грунт.

Тому вирощування імбиря у відкритому ґрунті в середній смузі вкрай ускладнене. Зате реальна можливість завести врожайну імбирну грядку є у любителів кімнатного квітництва і володарів дачним парників і теплиць. Саме тут єдине місце, де імбир росте в Росії. Висадка коріння в грунт ризикована через високу ймовірність весняних заморозків і не надто довгого літа.

Як виростити імбир в домашніх умовах?

Вирощуванню імбиря в домашніх умовах передує придбання садивного матеріалу. За ним допитливому рослиннику належить йти не в квітковий магазин, а в супермаркет або в овочеву лавку. Тут можна легко знайти свіжі кореневища імбиря, придатні не тільки стати прекрасною приправою до м’яса або риби, але і дати початок новим рослинам.

На товстих, розгалужених коріннях імбиря, якщо придивитися, можна побачити сплячі нирки. Саме вони і стануть паростками після посадки. Купуючи кореневища для посадки, звертають увагу на свіжість, соковитість і здоров’я садивного матеріалу Найкраще дають поросль молоде гладке коріння з пругою щільною поверхнею, без сухих ділянок або слідів життєдіяльності комах.

Коли корінь опиняється в домашніх умовах до того, як садити імбир, його на кілька годин поміщають у теплу воду. Цей простий захід здатний не тільки пробудити сплячі нирки на якісному кореневищі, а й реанімувати млявий, підсохлий екземпляр.

Якщо звернути увагу на те, як зростає імбир, можна помітити, що від одного кореня відходить відразу кілька тонких прямобробних паростків. Справа в тому, що при успішній стимуляції в зростання йдуть всі присутні нирки. При виборі кореневища для посадки потрібно шукати екземпляр з великою кількістю таких очок. У цьому випадку, розділивши корінь на кілька фрагментів, можна отримати відразу безліч екзотичних рослин. Місця зрізів на соковитому корені припорошують подрібненим деревним вугіллям, що допоможе захистити посадковий матеріал від гниття або ураження грибками.

Як посадити імбир у домашніх умовах?

В умовах тропіків, де, як на фото, росте імбир в природі, рослина вважається вкрай невибагливою і майже не вимагає догляду. Це й не дивно, адже вологі південні райони немов створені для волого- та теплолюбної культури.

У середній смузі домогтися утворення коріння і цвітіння імбиря неможливо без ретельної підготовки в посадці. Почати слід з ґрунту, який повинен бути поживним, пухким, активно дренованим. Для отримання субстрату в рівних частках змішують садовий ґрунт, перегной і пісок. Сюди ж можна додати трохи комплексних добрив для коренеплодів. Така пролонгована підживлення допоможе рослині утворити потужну кореневу систему.

Вирощування імбиря в домашніх умовах проходить по однорічному циклу. Навесні кореневища дають паростки, потім розвивається розетка великого листя, але до осені вона в’яде, а корінь йде на зимовий період спокою.

Тому перед тим як виростити імбир в домашніх умовах, потрібно визначитися з метою. Якщо рослина висаджується для отримання корисних коренів, беруть широкі, досить дрібні контейнери, де буде місце для кореневищ, що знову утворюються.

Коли мета любителя кімнатних рослин — цвітіння імбиря, корисно обмежити простір для розростання кореневої системи. Це стимулює тропічну культуру до утворення суцвітей. На жаль, в домашніх умовах придбаний в магазині імбир цвіте неохоче і тільки через пару років після посадки.

І в тому, і в іншому випадку горщики повинні мати дренажні отвори, а на дно насипають 2-3 см керамзиту для забезпечення відтоку зайвої вологи.

Ставлячись питанням: «Як садити імбир?», квітникар повинен знати, коли це найкраще робити. При підтримці правильних умов утримання, і особливо освітлення, імбир в домашніх умовах можна висаджувати в будь-яку пору року. Але зробивши це наприкінці зими, до весни отримують найсильніші сходи.

Коріння імбиря розкладають на поверхні вологого субстрату так, щоб нирки були спрямовані вгору. Потім шматочки кореневищ акуратно втискають в грунт, залишаючи над ним точки зростання втечі. Присипати імбир не потрібно, а ось додатковий полив теплою водою буде корисний.

Якщо в кімнаті сухе повітря, горщик можна накрити пакетом. На неяскравому світлі, в теплі вже через два тижні над поверхнею ґрунту здадуться насичено-зелені загострені паростки імбиря.

Відео про те, як посадити імбир в домашніх умовах, стане вірним помічником для початківця і досвідченого квіткаря, який вирішив поповнити колекцію екзотичною і при цьому дуже корисною культурою.

Догляд за імбірем при вирощуванні в домашніх умовах

Розповідаючи про те, як виростити імбир вдома, не можна обійти увагою питання догляду за рослиною. З появою сходів імбир не тільки потребує підтримки тепла і підвищеної вологості повітря, але і в регулярних підживленнях, а також у поливі.

Рослина добре переносить спеку, але вкрай гостро реагує на прямі сонячні промені і холодний вітер. Це важливо враховувати при виборі місця для горщика з посадженими кореневищами імбиря. У теплі дні контейнер корисно перенести в сад, на балкон або веранди, забезпечивши зеленому вихованцю затінення і захист від протягання. Якщо немає загрози нічного заморожування, при достатньому полив і відході імбир може залишатися тут цілодобово:

1. Чим тепліше повітря, тим частіше і сильніше зволожують грунт.
2. Зниження температури сигналізує, що поливи потрібно скоротити.

У спекотні дні при вирощуванні імбиря в домашніх умовах рослина добре ставиться до зрошення листя теплою м’якою водою. Підживлення проводять кожні два тижні, використовуючи по черзі органічні добрива і мінеральні добавки. Внесення:

• азоту стимулює зростання листя;
• калія допоможе рослині сформувати бутони;
• фосфору благотворно відбивається на розростанні кореневищ.

Наприкінці літа, приблизно за місяць до в’ядання листя поливи скорочують, а підживлення припиняють зовсім. Цей захід підштовхне імбир до нарощування кореневої маси.

Однак мало в домашніх умовах виростити імбир, як його зберегти на довгий час?

Після відмирання зеленої частини рослину, коріння якої призначене для вживання в їжу, можна витягувати з субстрату. Кореневища промивають, залишки втечі видаляють. Після просушки в сухому відвідуванні імбир можна закладати на зберігання. У холодильнику або в сухому підвалі коріння зберігають свіжість до 3-4 місяців.

Якщо кольоровод мріє побачити суцвіття імбиря, витягувати кореневища з субстрату необов’язково. У сухому вигляді при невеликому зниженні температури вони відпочивають до весни, тобто до моменту, коли прокинуться ростові нирки. Навесні імбир корисно погодувати калійним добривом і повернути літній графік поливів.

Вирощування імбиря на дачі

Хоча рослини імбиря — це теплолюбні вихідці зі тропіків, для деяких російських дачників вже немає необхідності йти за гострим ароматним корінням в магазин. Якщо на присадибній ділянці є парник або теплиця, можна освоїти вирощування імбиру на дачі.

Оскільки клімат середньої смуги і занадто коротке літо не дозволяють отримувати врожаї у відкритому ґрунті, то перед тим як садити імбир в городі, його потрібно проростити в домашніх умовах. Роблять це наприкінці зими або на самому початку березня.

Кореневища, розділені на ділянки з очками, висаджують у поживний субстрат. Як тільки імбир торкнеться зростання, його переводять у тепличні умови. Робити це потрібно дуже акуратно, намагаючись не потривожити початківцю розвиватися кореневу систему.

Перед тим як посадити імбир, для нього готують багатий гумусом пухкий субстрат, рясно його зволожують і дають прогрітися. Це забезпечить швидку і легку акліматизацію і підштовхне рослину до потужного зростання. Організація регулярних поливів і підживлень забезпечить активне наростання маси коріння. Їх збір проводять в кінці вересня, коли стануть помітні ознаки в’ядання листя.

Вирощування імбиру — відео

Імбир одночасно є пряною, декоративною і лікарською рослиною. Найбільшою кількістю корисних характеристик має корінь.

Повна назва — імбир лікарський. У природному стані він росте в тропіках. Біля імбиря листя лінійного типу, розташовані на стеблі чергово. Підземну частину рослини зазвичай називають коренем, але це кореневище. Воно має кілька частин і зовні нагадує пензель руки.

Вирощуємо коріння імбиру

Нерідко люди цікавляться питанням: чи можна виростити імбир з кореня, купленого в магазині. Це зробити можна і відносно нескладно. При покупці треба вибрати найсвіжіший корінь, що має гладку і блискучу поверхню. Садять невеликий шматочок, довжиною приблизно в дві секції. На ньому обов’язково повинні бути присутні живі нирки. Якщо кореневище підсохло в процесі зберігання, то його треба занурити в теплу воду на кілька годин. Сплячі нирки прокинуться, а потім дадуть паростки. Нерідко паростки з’являються без додаткових дій біля коренів, які зберігалися при кімнатній температурі в освітленому місці.

Розгляньмо, як виростити імбир у домашніх умовах. Потрібно взяти велику і широку ємність з ґрунтом високої якості для вирощування овочів. У ґрунт заздалегідь вносять підживлення, яке призначається для вирощування коренеплодів і містить багато фосфору. У підготовлену землю укладають корінь. Нирки повинні розташовуватися на частині, що опинилася вгорі. Щоб виростити імбир з кореня в домашніх умовах, його не треба закопувати глибоко. Досить прикрити шаром ґрунту товщиною в пару сантиметрів.

До появи паростків земля повинна бути злегка вологою. Поливають зовсім небагато. Якщо раптом в ємності застоїться вода, то корінь стане загнивати.

Коли перші сходи вийдуть з-під землі, рослину слід підгодувати. Підживлення має проводитися регулярно, кожні два або три тижні, до осені.

Чи можна виростити імбир з кореня в домашніх умовах. Фото

Теплим літом рослина добре себе почуває на відкритому повітрі. Але так можна виростити імбир в домашніх умовах тільки в тому випадку, якщо температура повітря навіть вночі залишається комфортною.

Ставлять імбир у добре освітлене місце, але сонячне світло потрапляти не повинно. Не любить рослину і вітер. Оптимальні умови створює теплиця: гарна освітленість, значні температура і вологість повітря, відсутність вітру. Іноді рослину в теплиці треба притеняти.

Поливають імбир дуже активно в спекотний період, а при похолоданні полив зменшують. Корисним для нього є обприскування.

У перші дні осені ємність з рослиною заносять у приміщення. Поливати намагаються менше, ґрунт повинен поступово підсихати. Все це веде до збільшення кореневища. Коли надземна частина зав’яне, кореневище дістають з ґрунту.

Імбир у домашніх умовах

Імбир декоративний

Можна виростити імбир в домашніх умовах в якості кімнатної, красивоцвітучої рослини. Треба зазначити, що в помірному кліматі цвіте він дуже рідко. Тільки якщо витримати всі вимоги за температурними, вологісними та іншими показниками, можна милуватися його квітами. Вони мають жовте основне забарвлення і лілову смугу по краю.

Якщо вирощується декоративний варіант, то догляд за імбірем дещо відрізняється. Корінь садять у невелику ємність, на зимовий період не викопують, а поміщають на відпочинок. Земля у зимуючих кореневищ повинна бути трохи зволоженою.

З настанням тепла відновлюють активний полив і підживлення. Склади вибирають для квітучих кімнатних рослин.

Зберігання імбиру

Можна виростити імбир з кореня або купити його в магазині, але потім його треба зберегти. Існує декілька способів тривалого зберігання:

1. У холодильнику з доступом повітря до імбиру. Корінь поміщають у пластиковий пакет для харчових продуктів, кладуть у паперовий пакет або обертають паперовою серветкою і також упаковують у паперовий пакет. У всіх випадках треба постаратися випустити з пакетів все повітря. Кладуть імбир у відділення для овочів. Якщо використовується пластиковий пакет, імбирний корінь зберігається кілька тижнів, також як і обернутий паперовою серветкою в паперовому пакеті. Якщо впакувати корінь без серветки в паперовий пакет, то використовувати його краще протягом тижня.
2. У морозильній камері. Заморожувати можна корінь цілком, потертий і нарізаний шматочками. Цільне кореневище обертають харчовою плівкою і кладуть у пакет, а потім у морозилку. Тертий імбир викладають порціями на противагу, заморожують, потім складають в ємність і зберігають у морозилці півроку. Корінь можна нарізати шматочками або дольками і заморозити.
3. У холодильнику без доступу повітря. Імбир поміщають у герметичні банки або пакети. З ємностей відкачують повітря. На продукт клеїться бирка із зазначенням числа упаковки. Поміщається він у холодильник.
4. У спиртовмісній або кислій рідині. Беруть горілку, херес, рисове вино або оцет, сік лайму, заливають цією рідиною корінь імбиря, щільно закривають і ставлять у холодильник. При такому зберіганні імбирний корінь може змінити смак.

Як виростити імбир: відео

Чи часто можна побачити імбир у горщику на підвіконні в звичайній квартирі? Це здається неможливим. Але насправді — було б бажання. Знаючи, як виростити імбир в домашніх умовах, можна отримати не тільки цілющий корінь рослини, але і наповнити будинок атмосферою спекотних тропіків. Не віриться?

Так, важко уявити, що тропічний корінь, який звик до спекотного клімату, може рости в звичайній квартирі. Адже рослини, які обрали південні країни, досить примхливі. Імбир можна сміливо зарахувати до виключення з цього правила. Він невибагливий і не вимагатиме надмірних зусиль у догляді. Однак декотрі його особливості потрібно навчати, щоб виростити здорову та гарну рослину.

Виростити імбир в домашніх умовах: 2 важливі питання

Гарна тропічна рослина може виростити навіть початківець. Для цього не буде потрібно колосальний досвід або величезні площі. Не потребує імбир і особливих умов. Але перш ніж переходити до вирощування рослини, потрібно відповісти на два важливих питання, від яких будуть залежати і особливості посадки, і рекомендації по догляду.

1. Для яких цілей вирощується культура. Імбир можна вирощувати для отримання цілющих кореневищ. Але деякі квітникарі цінують рослину за її зовнішній вигляд, декоративність. Стебель імбиря нагадує осоку і виростає до одного метра у висоту. Гладке довге листя, що щільно охоплює втечу, сягає в середньому 20 см. Але справжньою родзинкою рослини вважаються яскраві квіти, дуже незвичайної форми.
2. Де буде посаджений імбир. Культура може нормально розвиватися в звичайній квартирі. Красиву рослину нескладно виростити і у відкритому ґрунті, але в цьому випадку важливо правильно підібрати ґрунт і точно визначити час посадки.

Якщо вирощування імбиря в домашніх умовах проводиться для отримання лікувального коріння, то врожай збирають через вісім-десять місяців після посадки і не допускають цвітіння. Якщо хочеться поглянути на яскраве диво, то цикл життєдіяльності імбиря збільшується до трьох років.

Технологія: що потрібно врахувати

Визначивши для себе мету вирощування імбиру, і підібравши для нього місце, можна переходити до посадки. Щоб ця процедура не викликала труднощів, необхідно скористатися покроковим керівництвом квітникарів з вирощування тропічної культури.

Цикл розвитку рослини варіюється від восьми до десяти місяців. При цьому активне зростання культури має збігатися з літніми днями. У холодний час, для якого властиві дефіцит тепла і світла, імбир просто не зможе вижити. Тому приступати до посадки фахівці рекомендують в останні дні зими. А якщо імбир ростять для пересадки у відкритий ґрунт, то висаджувати починають у листопаді.

4 рекомендації з підготовки

З чого починати? Спочатку необхідно заготовити посадковий матеріал. Купувати його рекомендується безпосередньо перед посадкою. Щоб значно спростити підготовчий етап можна скористатися рекомендаціями професійних квітникарів. Є чотири поради.

1. Вибір кореня. Підбирають кореневище з гладкою, неморщинистою шкіркою. Імбир не повинен бути млявим. вибирайте клубень з очками-нирками. І чим їх більше, тим краще. Адже саме з них будуть проклевуватися паростки.
2. Знезараження. Продукт перед транспортуванням обробляють спеціальними хімічними речовинами, щоб забезпечити нормальну доставку і убезпечити від проростання. Для видалення цієї хімії рекомендується замочити клубень у воді на дві доби. А щоб знищити з поверхні інфекцію, потрібно у воду додати трохи марганцю, розчин Фітоспорина або харчову соду (на склянку рідини — одна чайна ложка).
3. Вибір ґрунту. Для вирощування імбиря можна використовувати вологий мох або землю. Якщо культура буде рости в квартирі, то краще вибрати мох сфагнум. Якщо планується весняна пересадка рослини у відкритий грунт, то краще земля. Імбир, який виріс на вологому мху, дуже важко приживається на відкритих теренах. Для культури використовують ґрунт, призначений для посадки овочів. Ґрунт можна приготувати самостійно, з’єднавши три частини торфу і одну частину глини.
4. Ємність. Вибираючи горщик для рослини, необхідно враховувати одну особливість імбиру. Його коріння росте вздовж, а не в глибину. Тому ідеальною ємністю для рослини буде широкий ящик або горщик, і не глибокий. Якщо імбир ростять, як декоративна прикраса будинку, то вазон повинен бути досить компактним, щоб культура направила всі свої сили на стебель і квіти, а не на розвиток кореневища.

Як пробудити нирки

Якщо знезаражений посадковий матеріал посадити в ґрунт, то динаміки розвитку не буде видно близько двох місяців. Звичайно, за цей час не раз будуть терзати сумніви: чи дійсно можна виростити імбир вдома або це казки? Щоб дозволити таку дилему і прискорити процес зростання, необхідно перед посадкою пробудити нирки. У середньому на цю процедуру йде від трьох-чотирьох днів до двох тижнів. Садівники рекомендують два способи пророщування паростків.

1. У мокрому мхе. Високий контейнер вистилають сфагнумом. На нього кладуть імбир, обов’язково нирками вгору. Зверху прикривають тонким шаром мха. Всі шари рясно поливають теплою водою. Контейнер краще поставити біля батареї на вікно.
2. У воді. Це досить «екзотичний» метод пророщування коренів. Імбир насаджують на тонку дерев’яну паличку (можна взяти шпажки для шашликів). Потім його підвішують над контейнером з водою таким чином, щоб нижня частина коренеплоду знаходилася у воді. Необхідно постійно стежити за рівнем рідини в контейнері.

Коли паростки сформуються, корінь можна розділити на кілька частин, так само як ріжуть картоплю перед посадкою. Кожна частка обов’язково повинна містити дві-три пророщені нирки. Відкриті зрізи обробляють вугіллям, а сам корінь необхідно трохи просушити.

Етапи висадки в ґрунт

Рослина з нирками повністю готова для посадки в ґрунт. Щоб виростити імбир в домашніх умовах з корнеклубня, необхідно правильно підійти до процесу посадки.

Висадка в грунт включає такі етапи:

• Дренажна система. Для забезпечення необхідної вологості обов’язково встановлюють дренажну систему. На дно горщика кладуть подрібнений пінопласт або керамзит.
• Засипання ґрунту. На дренаж насипають грунт або викладають сфагнум. Потрібно заповнити дві третини горщика. Ґрунт зволожують, однак заливати його не слід. Краще застосовувати пульверизатор, який рівномірно розподілить вологу.
• Посадка кореневища. На підготовлений ґрунт викладають цільне кореневище або розрізані частини. Всі нирки обов’язково повинні «дивитися» вгору.
• Засипання садивного матеріалу. Зверху на імбир обережно, щоб не пошкодити паростки, насипають грунт або викладають мох. Верхній шар ґрунту повинен бути невисоким, приблизно 3-5 см.

6 правил догляду

Перші паростки з’являться в період від двох тижнів до двох місяців. Щоб отримати міцну і здорову рослину важливо забезпечити їй середовище, наближене до природного.

1. Температурний режим. Посадка пророслого зростає