Найкращі сорти ірги

Домівка 13 серпня 2022 Перегляди: 67

Ірга — невибаглива декоративна рослина, яка приносить урожай корисних для здоров’я ягід. Є у неї й інші переваги. Однак на садових ділянках росіян вона поширена менш, ніж можна було б очікувати. Часто в садах намагаються виростити екзотичні культури, російський клімат для яких зовсім незвичний. Ірга ж чудово переносить суворі зими. Вона користується популярністю у селекціонерів, які виводять нові гібриди, покращуючи такі показники, як врожайність, розміри і смакові якості ягід.

Опис ірги

Ірга — нечисленний рід рослин, що входить до сімейства Розоцвітні. Її досить близькими родичами є злива, груша і яблуня. По плодах цього не скажеш, зате під час цвітіння схожість дуже помітна.

За різними даними, налічується від 20 до 25 різновидів ірги. У північній півкулі вона росте повсюдно. У Росії найбільш поширена на Північному Кавказі і в Криму.

Батьківщина більшості різновидів ірги — Північна Америка

Культура успішно пристосовується навіть до несприятливої екологічної обстановки у великих містах, тому широко використовується для висадки в парках, скверах, при створенні «зелених зон». Рослина не висуває особливих вимог до якості ґрунту, без особливої для себе шкоди переносить морози, в тому числі і при малосніжних зимах, посуху, спеку.

У різних країнах рослина відома під безліччю прізвиськ. У Великобританії ірга — це «тіньова», «корисна» або «червнева» ягода. У США і Канаді користуються найменуванням, запозиченим у індіанців-аборигенів — «саскатун». У країнах колишнього СРСР її називають «винною» або «дитячою» ягодою, а також «корінкою» (за схожість ягід з дрібними виноградинами). Саме ж слово «ірга», згідно з найбільш поширеною версією, сталося від монгольського виразу «дуже міцний чагарник».

Середня висота рослини — 3-5 м. Але цей параметр легко регулюється грамотною обрізкою. Зате ірга активно розростається вширі. Коренева система у неї поверхнева, але надзвичайно розвинена, прикоренева поросль утворюється дуже рясно. Позбутися ірги на садовій ділянці досить складно, навіть якщо спеціально задатися такою метою.

Доросла рослина, якщо її спеціально не формувати, виглядає як густий чагарник, що складається з численних стовбурів. Побіги у ірги досить тонкі. Молоді гілки опушені, кора відливає червонуватим. Листя відносно дрібне, довжиною 8-10 см. Розташовуються вони на довгих черешках. Край вирізаний дрібними зубчиками. Листя, що щойно розпустилося, відливають коричневатим або оливковим, потім відтінок змінюється на сріблясто-сизий. Ірга відрізняється швидкістю росту, за сезон гілки можуть подовжитися на 50-70 см.

Листя у ірги овальні або майже круглі, іноді з загостреними кінчиками

Термін продуктивного життя рослини — мінімум півстоліття. За допомогою грамотного догляду його можна продовжити ще на 10-20 років. Плодоносить рослину щорічно, починаючи з 5-6-річного віку. В середньому можна розраховувати на 15 кг ягід з дорослого куща.

Квітуча ірга виглядає дуже ефектно. Рослина буквально всипана квітками з пелюстками білосніжного, кремового або пастельно-рожевого кольору, зібраними в невеликі пензлі. Триває цвітіння приблизно 1,5-2 тижні. Бутони рідко страждають від поворотних весняних заморозків, витримуючи зниження температури до -7ºS.

Ірга цвіте дуже рясно, залучаючи на ділянку комах-запилювачів

Не менш симпатично виглядає рослина і восени. Його яскраво-зелені «ворсисті» з обох сторін листя фарбуються в різні яскраві відтінки: лимонно-жовтий, малиновий, пунцовий, червоно-помаранчевий, криваво-алий, пурпуровий. Вони довго не опадають, тримаються на рослині майже до початку зими.

Урожай ірги — ягоди округлої форми діаметром близько 0,8 см. Залежно від сорту вони можуть бути приплюснутими або витягнутими. Неспілі плоди пофарбовані в яскраво-рожевий колір, який поступово змінюється на пурпуровий, чорнильно-фіолетовий і майже чорний. Дозрівання відбувається не одномоментно, тому на гілці можна одночасно спостерігати плоди всіх можливих відтінків. Шкіряка стиглих ягід покрита блакитно-сизим нальотом. Урожай знімають рано, плодоношення починається в кінці червня і розтягується на кілька тижнів.

Ягоди ірги визрівають поступово, протягом 2-3 тижнів

У «природних» різновидів ірги смак солодкий, але пріснуватий, тому подобається він не всім. Виведені селекційним шляхом сорти і гібриди здебільшого відрізняються чудовими смаковими якостями.

Застосування ягід

Ірга широко використовується в народній медицині. У м’якоті ягід у високій концентрації містяться вітаміни С, К, Р, РР, а також вітаміни групи В, каротиноїди, пектин, дубильні речовини. Це обумовлює користь ягід для зміцнення імунітету, лікування анемії та авітамінозу, при проблемах з травленням, захворюваннях серця і судин.

Сік ірги корисний при будь-яких запальних процесах, а також шкірних захворюваннях у стадії загострення. Ще він допомагає при хронічних стресах, нападах безпричинної тривоги, порушеннях сну. Але просто вичавити його зі свіжих ягід не вийде. Їм потрібно дати полежати кілька днів у сухому місці. Готовий сік для поліпшення смаку змішують з яблучним або лимонним.

У хід йдуть й інші частини рослини. З квітів готують чаї, що приводять в норму артеріальний тиск, які допомагають впоратися з аритмією. Настій і кашиця з листя прискорюють загоєння опіків, ран, гнійників і язв, нормалізують мікрофлору шлунка і кишечника, особливо при частих розладах. Настій кори рекомендується при ангіні, стоматиті, гастріті в стадії загострення.

Ірга використовується не тільки в медицині, але і в кулінарії. З ягід варять варення, джеми, компоти, готують желе, пастилу, інші десерти. Нерідко її використовують у поєднанні з яблуками, червоною або чорною смородиною, цитрусами, щоб надати солодкому, але пріснуватому смаку пікантну кислинку. Також ірга популярна у виноробів-аматорів.

З ірги готують різні десерти

Особливості вирощування ірги

1. Ягоди ірги до смаку не тільки людям, а й птахам. Саме їм рослина багато в чому зобов’язана широтою ареалу проживання. Садоводу варто це врахувати і заздалегідь приготуватися до атак пернатих. Єдиний по-справжньому дієвий засіб — накинута на кущі міцна дрібноосередкова сітка. Саморобні або покупні «відлякувачі» дають ефект, який триває максимум 2-3 дні.
2. Вибираючи місце для ірги, слід врахувати, що сік ягід — дуже якісний барвник. Тому не варто висаджувати її поруч з місцем паркування автомобіля, стіною будівлі, пофарбованої в світлий колір, доріжкою з білих каменів. Від плям, які утворюються там, де падають ягоди, практично неможливо позбутися.
3. Ірга самоплодна, тобто для регулярного плодоношення достатньо одного куща на ділянці. Проте практика показує, що наявність 2-3 сортів або гібридів позитивно позначається на врожайності, смакових якостях і розмірах ягід.
4. У європейських країнах, США і Канаді ірга широко використовується в ландшафтному дизайні як в одиночних посадках, так і в композиції з іншими рослинами. Дуже ефектно виглядає і жива огорожа з ірги.
5. Іргу часто використовують як підвій для яблуень, груш. Потім дуже зручно формувати стланець. А саму іргу, особливо дефіцитні високодекоративні сорти, часто прищеплюють на горобину.

Ірга ефектно виглядає і в одиночних посадках, і в комбінації з іншими рослинами

Види ірги

Більшість видів ірги дуже схожі. Нерідко розрізнити їх під силу тільки ботаніку-професіоналу. Крім того, рослини легко схрещуються між собою, утворюючи міжвидові гібриди.

Цілолісна

Ірга цілолісна також зустрічається під назвами «ірга овальна» і «ірга звичайна». Цей різновид широко поширений на території Росії. Її батьківщина — Крим і Кавказ, але за допомогою птахів, що розносять насіння, вона «дісталася» навіть до Західного Сибіру і успішно там адаптувалася.

Рослина досягає 2,5-3 м у висоту, кущовидна, з широкою розлогою кроною. Побіги прямісінько, кора оливково-сіра. Листя у формі яйця з бильчастим краєм. Середня довжина листя — 3,5-4 см, ширина — близько 2,5 см. Восени вони міняють колір з темно-зеленого на алий або багровий, на сонці відливають золотистим.

Ірга цілолісна широко поширена на території Росії

Квітки діаметром 1,2-1,5 см зібрані в щиткоподібні суцвіття по 6-12 штук. Коли вони повністю розкриваються, вузькі довгі білосніжні пелюстки сильно відгинаються назад, куст виглядає ніби «пухнастим». Цвітіння припадає на першу декаду травня, початок плодоношення — на середину липня (воно нерідко розтягується до серпня). Перший урожай знімають через 5 років після висадки на постійне місце. Продуктивний період — близько 40 років. Максимально можливі врожаї приносить рослина у віці 10-20 років.

Плід діаметром до 0,8 см (приблизно з горошину) має майже правильну кулясту або грушевидну форму. Шкіряка — фіолетово-чорна з синюватим нальотом. М’якоть малинова, солодка, з легким медово-почесним присмаком. Середня вага ягоди — 0,3-0,4 г. Плоди добре зберігаються, не втрачаючи корисних якостей при заморожуванні та термообробці.

Видатними смаковими якостями плоди ірги цілолісної похвалитися не можуть, зате вони дуже корисні і довго зберігаються

Рослина холодостійка, вона не потребує спеціальної підготовки до зими, успішно переживаючи морози до -40ºS. Також ірга цілолісна не страждає від поворотних весняних заморозків. Нетребувальна до якості ґрунту, але віддає перевагу відкритим, добре прогріваним сонцем ділянкам. Легко розмножується, дуже активно утворює прикореневу поросль.

Ірга цілолісна володіє непоганим імунітетом, але якщо літо видається дуже сирим і холодним, може розвинутися сіра гниль. Можливо, винен у цьому і сам садівник, надто старанний з поливом. Для боротьби із захворюванням використовують медьсодержащие препарати — фунгициди.

Канадська

Ірга канадська — «батько» більшості виведених селекційним шляхом сортів і гібридів, перший різновид ірги, успішно одомашнений людиною ще в XVII столітті. Повсюдно зустрічається на північному сході Північної Америки. На інших материках приживається насилу, за рідкісним винятком її можна знайти тільки в ботанічних садах.

Це напівкустарник заввишки 5-6 м або дерево, що доростає до 8-10 м. У природі зустрічаються і «рекордсмени» висотою 15-18 м. Побіги тонкі, гнучкі, никнущі. Опускаються вони поступово, формуючи широку крону, схожу на шатер. Кора червонувата. Листя великі, довжиною близько 10 см. Ізнанка майже біла через густу м’яку опушку, схожу на ворс. До 5 років втечі ростуть швидко, потім темп поступово сповільнюється.

Ірга канадська — основа для більшості експериментів селекціонерів

Цвітіння недовге, триває 1-1,5 тижня. Бутони зібрані в пухкі суцвіття-заметілки по 5-12 штук. Пелюстки кремові або зеленуваті. Цвітіння припадає на кінець квітня або початок травня.

Урожай збирають в останній декаді липня. Ягоди насиченого фіолетового кольору, на сонці відливають алим. Форма округла, злегка витягнута. М’якоть соковита, солодка, яскраво-рожевого кольору. Врожайність невисока — 5-6 кг з дорослого дерева.

Урожай ірги канадської збирають в останній декаді липня

Рослина дуже неохоче розмножується насінням. Зате черенки вкорінюються майже в 100% випадків. Ірга канадська відрізняється холодо- і засухостійкістю, приживається навіть на засолених і лужних грунтах з високим вмістом вапна.

Ірга канадська широко використовується в ландшафтному дизайні, в одиночних посадках або для формування живих огородів. Ефектно виглядає і квітуча рослина, і яскраве осіннє листя, пофарбоване у всілякі відтінки помаранчевого, червоного, пурпурового.

Колосистий

Природний ареал проживання ірги колосистої — центральна частина північноамериканського континенту. Воліє селитися по берегах річок, успішно освоює кам’янисті ґрунти. Її можна зустріти на практично голих скелях і обривах.

Рослина кущовидна, висотою 4-5 м. Крона дуже густа, широка. Навіть без регулярної обрізки набуває правильної овальної форми. Кора на молодих втечах цегельного кольору, цей відтінок поступово змінюється на сіро-коричневий.

У природі ірга колосиста утворює густі, практично непрохідні зарослі

Листя некрупне, довжиною 4-5 см. Здалеку вони здаються білесими або сріблястими, так як обидві сторони листової пластини густо опушені. Таким же м’яким «ворсом» покриті і короткі кольороножки. Восени куст нагадує багаття, листя фарбується у всілякі тони жовтого і червоно-оранжевого.

Квітки дуже ароматні. Пелюстки білі або ніжно-рожеві. Бутони зібрані в щільні пензлі. Ягоди діаметром 0,9-1 см визрівають у першій декаді серпня. Майже чорна шкірка на сонці відливає червоним. М’якоть солодкувата, але назвати смакові якості видатними не можна. Перші ягоди знімають через 4 роки після висадки. Продуктивний період — 30-35 років.

Ірга колосиста відрізняється витривалістю і невибагливістю навіть на тлі інших різновидів, легко пристосовується до несприятливих факторів навколишнього середовища, успішно розмножується будь-яким способом. Також цінується за морозостійкість до -50ºS і швидкість зростання.

Плоди ірги колосистої на смак майже прісні, але чомусь їх дуже люблять птахи

Хворобами вона вражається надзвичайно рідко, але може зазнати атаки гусениць листовертки. Рослина без особливої для себе шкоди переносить обрізку, кущу можна надати будь-яку бажану конфігурацію.

Чагарник використовують як підвій і висаджують на грунтах, схильних до ерозії, для їх зміцнення.

Ірга Ламарка

Донедавна вважалася природною мутацією і різновидом ірги канадської, але сучасні ботаніки виділяють її в окремий вигляд. Це найбільш декоративний з різновидів культури. Іргу Ламарка можна відрізнити за більш великим листям і плодами, рясності цвітіння. Батьківщина — Північна Америка, але вже до XIX століття культура була широко поширена в північній Європі. Вона переважно вирощувалася не заради плодоношення, а для озеленення громадських і приватних садів. Особливо добре виглядає поруч з хвойними рослинами. У Росії ірга Ламарка досі зустрічається порівняно рідко.

Донедавна ірга Ламарка вважалася різновидом ірги канадської

Середня висота чагарнику з широкою розлогою кроною — до 5 м. Його діаметр майже збігається з висотою. За рік довжина втечі збільшується на 20-25 см. У міру дорослішання нижня частина гілок поступово оголюється.

Листя у рослини довжиною 10-12 см, досить вузькі (3-5 см), з вирізаним зубчиками краєм. Тільки що розпустилися листові пластини відливають мідно-червоним. Цей же відтінок вони купують і восени.

Квітки діаметром 2-2,5 см, з вузькими білосніжними або жовтуватими пелюстками не мають запаху. Бутони зібрані в щільні «мітьолки». Плоди дуже солодкі, соковиті, шкіряниця синьо-фіолетова. Знімають їх у першій половині серпня. Стиглі ягоди не обсипаються, можуть висіти на гілках аж до заморозків.

Середня врожайність — 6-7 кг з дорослої рослини. За ягоди доведеться боротися з птахами. Особливо люблять іргу Ламарка малинівки, стрижі, сороки.

Восени ірга Ламарка виглядає дуже ефектно

Морозостійкість культури — близько -35ºS. Вона успішно приживається і плодоносить практично на будь-яких грунтах (за винятком болотистих). Ірга Ламарка непогано переносить посуху, вкрай рідко вражається хворобами і шкідниками. Коренева система дуже розвинена, коріння проникають у грунт на глибину 2,5-3 м.

Інші різновиди

Крім описаних, існують й інші різновиди ірги, але в садах вони зустрічаються дуже рідко.

• ірга низька (pumila). Кустоподібна світлолюбна рослина висотою 1-1,2 м. Надає перевагу легкому поживному субстрату. Зустрічається переважно в Північній Америці, найчастіше на опушках листяних лісів. Чагарник з безліччю втечі і дуже густою кроною. Листя дрібне, довжиною 2-2,5 см. Діаметр квітки з білосніжними пелюстками — 0,8-1 см. Плоди їстівні, шкіряка чорного кольору. Черенки вкорінюються не дуже добре;
• ірга гладка (laevis). Напівкустарник висотою 3-3,5 м. Ареал проживання — північно-західна частина Північної Америки. Морозостійкість дуже висока, до -45ºS. Ірга гладка одомашнена наприкінці XIX століття, але популярною в Європі так і не стала. Можливо, це обумовлено труднощами з розмноженням: насіння всхожістю не відрізняються, сіянці ростуть дуже повільно, черенки вкорінюються погано. Крона розлога, округла. Бутони розпускаються раніше, ніж з’являються листя. Квітки пастельно-рожеві, зібрані в довгі (8-10 см) пухкі ниспадаючі пензлі. Молоде листя теж відливає рожеватим або червонувато-коричневим. Цвітіння триває 15-20 днів, іноді і більше. Плоди діаметром близько 0,5 см, шкіряниця червоно-фіолетова. Найбільші ягоди розташовуються біля основи пензля;
• ірга рясноцвітуча (florida). Дуже нагадує іргу гладку, але набагато популярнішу за неї. У Росії зустрічається переважно в Північно-Західному регіоні, поширена в Білорусі. Середня висота дерева — 4-6 м. Пелюстки біля квіток ширше, ніж біля ірги гладкої, під час цвітіння дерево ніби покрите рожеватою піною. Розмножується набагато простіше. Це стосується і генеративного, і вегетативного способу;
• ірга приємна (amabilis). Кустоподібна рослина висотою до 2-2,5 м. Крона округла, діаметром близько 1,5 м. Відрізняється від «родичів» тим, що непогано переносить тінь. Молоді саджанці швидко ростуть. Квітне досить пізно, вже на початку літа. Урожай визріває масово, у другій декаді серпня;
• ірга азіатська (asiatica). Потужне дерево з розлогою кроною, що досягає 15 м у висоту. Зустрічається в Японії, країнах Південно-Східної Азії. Селиться переважно на скелях. Не цвіте. Зимостійкість на рівні -20ºS;
• ірга криваво-червона (sanguinea). Чагарник або напівкустарник заввишки 3-3,5 м. Крона розлога, по діаметру майже збігається з висотою. Квітне ближче до кінця травня, урожай визріває в середині серпня. Розмножується не дуже охоче. Ягоди з темно-алою шкірою злегка приплюснуті. Смак у них не надто приємний, в дуже щільній, наче «гумовій» м’якоті багато кісточок. Ці плоди не їдять навіть птахи. Зате з них виходить смачний сік, особливо якщо змішати його зі смородиновим, яблучним.

Фотогалерея: рідко зустрічаються різновиди ірги

Сорти ірги, що підходять для вирощування в різних регіонах Росії

Батьківщина більшості сортів ірги, виведених селекційним шляхом — Канада або США. Але є свої досягнення і у російських фахівців. Оскільки клімат у Північній Америці мало відрізняється від того, що характерний для більшої частини території Росії, практично всі сорти іноземного походження успішно приживаються і плодоносять в РФ.

Сорта для Підмосков’я і європейської частини території Росії

Вибираючи іргу для вирощування в європейській частині Росії, можна віддати перевагу одному з популярних у США і Канаді сортів, перевірених часом.

• На батьківщині, в Канаді — це один з найпопулярніших сортів у фермерів, які вирощують іргу в промислових масштабах. Ягоди великі, діаметром понад 1,5 см. Куст невисокий, але розлогий, з безліччю втечі. Він доростає до 2,5 м, діаметр крони приблизно такий же. Це суттєво полегшує догляд за рослинами. Ягоди широко використовуються в домашньому виноробстві. Плодоношення щорічне. Єдиний недолік — чутливість до посухи. Цвітіння пізніше;
• Варіант сорту Thiessen. Цінується за декоративність і великоплідність. Урожай встигає масово, рослина майже ніколи не страждає від захворювань і не піддається атакам шкідників. Плоди шароподібні, діаметром 1,6-1,7 мм, з чорно-синьою шкіркою. Вони зібрані в пензлі по 16-20 штук;
• Крупноплідний сорт, відноситься до категорії пізніх. У зрілих ягід шкіряка пофарбована в чорно-фіолетовий колір, плоди дуже солодкі. Виділяється засухостійкістю, непогано переносить спеку. Ягоди діаметром 1,2-1,6 см зібрані в кисті по 7-13 штук;
• Один з небагатьох сортів, виведених на основі ірги криваво-червоної. Плоди великі, діаметром до 1,5 см і вагою 0,8-1 г, з темно-алою шкірою. Смак дуже збалансований, кисло-солодкий, нагадує вишневий;
• Поширений не тільки на батьківщині, а й у всьому світі гібрид, виведений на основі ірги канадської. Висота куща до 3,5 м, форма — майже правильна куля. Плоди великі, діаметром до 2 см, солодкі і соковиті. Сорт належить до категорії десертних;
• Ще один канадськи