Найкращі сорти шовковиця

Домівка 08 серпня 2022 Перегляди: 92

Шовковиця (тутове дерево) — вічнозелена, висока рослина, що росте в регіонах з теплим кліматом. Листя цього дерева служить їжею для шовковичних «хробаків», які виробляють натуральні шовкові нитки. Плоди славляться цінними лікувальними властивостями. На Сході шовковицю іменують цар-деревом, а тутівником годують людей похилого віку, щоб продовжити їм життя.

Плоди тутового дерева містять органічні кислоти, фруктозу, каротин, кальцій, магній, фосфор, калій, вітаміни С, К, РР, групи В. Антиоксиданти, що входять до складу, перешкоджають старінню організму, покращують стан шкіри і волосся. Плоди шовковиці використовуються в народній медицині для лікування бронхіту, пневмонії, тонзиліту, гіпертонії, ангіни та інших захворювань.

Найпопулярніші сорти

Що стосується класифікації, то вона дуже заплутана.

Сімейство Тутових включає 200 видів дерев і тільки трохи більше 15 з них є загальновизнаними.

Розрізняють 2 основні форми шовковиці — чорна і біла, які поділяються на сорти. Давайте познайомимося з найбільш примітними представниками великого роду.

Біла медова

Один з найвідоміших сортів, отриманий вітчизняними селекціонерами. Виведений в результаті схрещування декількох видів білої шовковиці. Дерево невисоке. Крона пірамідальної форми — досить густа. Плоди — подовжені білі констанки в довжину досягають 3 см. Приваблюють незвичайним смаком — солодким, з медовим присмаком. Ягоди — м’які, вимагають при транспортуванні підвищеної обережності. Сорт стабільно дає хороший урожай і витримує низькі температури.

Смоленська рожева

Прекрасний варіант для садівників-початківців.

Сорт — легко пристосовується до навколишніх умов і простий у догляді. Відрізняється хорошою морозостійкістю. Починає приносити плоди вже в перший рік після посадки.

Плоди — середнього розміру, рожевого або червоного кольору. Ароматні та солодкі. Красива форма листя дозволяє використовувати дерева як ефектну прикрасу земельної ділянки.

Плодова-1

Ранньоспілий сорт, що дає великі і соковиті плоди. Збір врожаю можна починати в червні. Головні переваги — тривале плодоношення і яскравий смак. Ягоди — солодкі з приємною кислинкою. Тутовнік — щільної консистенції, при перевезенні не мнеться. Відмінна особливість — білі соплодія в дощову погоду набувають рожевого забарвлення. Лякатися не варто — це нормально.

Мережеве

Якщо ви виберете відповідний сорт для вирощування вашої мети — смак, зверніть увагу на Мережеве. Гібрид, отриманий внаслідок щеплення білої шовковиці, має чимало незаперечних плюсів. Плодоношення триває 1 місяць. Плоди — великі, привабливого рожевато-кремового кольору. Смак — приторно солодкий. Однак і без мінусів не обійшлося. Ягоди швидко обсипаються, погано переносять транспортування і зберігаються нетривалий час.

Плодова-4

За невисоким зростанням і компактними розмірами дерева ховається хороша продуктивність. Період плодоношення — тривалий, врожайність — хороша. Плоди — великі (4 см), колір — чорний. Смак — солодкий, з легкими освіжаючими нотками. Сорт стійкий до низьких температур і чудово підходить для комерційних цілей. Тутовник не втрачає первинних характеристик під час перевезення.

Чорна баронеса

Сорт повністю виправдовує свою оригінальну назву. Отримано в результаті експериментів вітчизняних селекціонерів. Плоди — великі (4 см), глибокого чорного кольору. Ароматні і дуже солодкі. Дозрівають у липні. Зберігаються — 12 годин. Показники врожайності також на «висоті» — одне дерево дає до 100 кг. Чорна баронеса легко переносить зниження температури до -30 градусів. За потреби пристосовується до будь-яких навколишніх умов.

Шеллі

Сорт, знайомий багатьом садівникам. Характеризується високою декоративністю. Дає великі плоди (5,5 см). Плодоносити починає наприкінці червня. Ягоди — довгі, темні, з характерним блиском. Смак — десертний.

Щільна консистенція надає можливість перевозити великі партії без втрат.

Тим, хто хоче вирощувати тутівник з метою перепродажу, варто вибрати саме цей сорт.

Шовковиця сорту Шеллі

Чорний принц

Ще один безцінний екземпляр. Здається, він складається з одних достоїнств. Простий у догляді, стійкий до посухи, морозів і хвороб. Цінується за красу великих і глянцевих ягід, що досягають у довжину 5 см. Забарвлення — чорне. Смак — незвичайний, медовий. Примітно, що тутівник — соковитий, але при цьому не мнеться при перевезенні і довго зберігається.

Хартут

Шанувальникам тутового вина варто посадити цей сорт у себе на дачі. Плодоносити починає на 3-й рік життя. Врожаї — високі і стабільні. Ягоди — великі (5,5 см), чорного кольору. Отриманий з них густий сік за смаком нагадує кагор. Сорт активно використовується у виноробстві та кулінарії. Нескладний у вирощуванні і стійкий до захворювань.

Українська-6

Цінується за високу декоративність і відмінні смакові якості. Плодоношення починається в червні. Плоди — подовжені, великі (4 см). Колір — матовий чорний. Смак — солодкий. Дерево без наслідків переносить морози до -30 градусів. При перевезенні ягоди не втрачають початкового вигляду. Зберігаються — більше 2-х тижнів.

Вище представлені сорти, призначені для вживання в їжу. Однак існує чимало декоративних різновидів, покликаних прикрасити навколишню обстановку. До таких належать шовковиця плакуча, золотиста, пірамідальна, татарська, куляста. Є сорти, які можна вирощувати в невеликих контейнерах або горщиках. Тобто вибір сорту буде прямо залежати від того, які цілі ви переслідуєте.

Відео-поради щодо вирощування шовковиці

Різні плодові дерева ростуть у саду. Це яблуні, груші, вишні, сливи і черешні. Однак досить рідко в ньому зустрічається дерево шовковиця. Адже в недалекому минулому воно було дуже популярним і доступним. Старше покоління садівників багато чого може повідати про корисну рослину, яка в даний час стала екзотичною.

Різновиди

Дивовижний довгожитель родом з Китаю. Здавна його вирощували як кормову культуру. Листя дерева служили харчуванням для тутового шовкопряда — виробника сировини для виготовлення неповторної тканини. Садівники вирощують тутове дерево, що належить роду Morus, не для виробництва шовку, а як декоративну і плодову культуру. Рід складається з двадцяти чотирьох видів. З них плодоносячими є шовковиця біла і чорна, відмінною характеристикою яких є колір кори дорослої рослини. Багато садівників помилково вважали, що тутівники розрізняють за кольором ягід. Однак це зовсім не так.

Шовковиця біла має світлий колір кори. А ось ягоди можуть бути білими, кремовими, рожевими, фіолетовими або зовсім чорними. Численний рід Morus представлений двудомними і рідше однодомними деревами. Більшість з них теплолюбні рослини, які можна вирощувати в південних районах. Тільки біла шовковиця в середній смузі не підмерзає, добре росте і плодоносить.

Опис

Не кожна плодова рослина може похвалитися своєю довговічністю. Протягом двохсот або навіть трьохсот років народить шовковиця, з плином часу не змінюючи своїх якостей. Розлоге дерево сягає у висоту від двадцяти до тридцяти п’яти метрів. Часто його формують у вигляді двух- або триметрового куща. Кора світла. Куляста крона густо покрита овальним листям.

Коловидні суцвіття тутового дерева дрібні. Вони мають світло-зелене забарвлення. Двудомна або рідше однодомна рослина досвідляється вітром. Плоди констанки формуються у вигляді невеликих соплодій. Вони мають приємний солодкуватий смак. Залежно від сорту ягоди можуть бути пофарбовані в різні кольори. Шовковиця біла дозріває в період з травня по липень. Плодоносить вона на п’ятий рік після посадки. Врожайність висока. Період збору ягід дещо розтягнутий через недружнє дозрівання. Вони нетранспортабельні і погано зберігаються, вживаються відразу після зняття.

Дане тутове дерево зимостійке і посухостійке. Ці якості характеризують рослину як досить витривалу і невибагливу. Воно підійде для ділянок з будь-яким типом ґрунтів. Крім цих достоїнств, дерево шовковиця є лікарською рослиною. Плоди мають високий вміст вітамінів. Крім цього, в них присутні флавоноїд, морин, каротин, жирні кислоти, солі заліза. Лікарські властивості мають не тільки ягоди. Кора та листя дерева також застосовують з лікувальною метою.

Сорти шовковиці

Тутовник білий може виступати в якості кормової, плодової та декоративної культури. Вони представлені різними сортами, що відрізняються індивідуальними властивостями.

Так, серед плодоносних сортів досить приваблива шовковиця біла медова. Їй характерна відносна морозостійкість і невибагливість, стійкість до захворювань. Високоросле листопадне дерево має широку крону. Просте овальне листя пофарбовано у світло-зелений колір. Суцвіття колосовидні. Соковиті плоди мають білий окрас.

Смакові якості хороші. Тривалий збір врожаю починають наприкінці червня. Нерівномірне дозрівання плодів триває до початку серпня. Свіжі ягоди зберігаються не більше шести годин. Вони практично не переносять транспортування.

Шовковиця біла сорту Баронеса — це листопадна двудомна рослина. Густа, добре облича крона має кулясту форму. Квіти роздільнополі. Вони мають світлий окрас і формують колосовидне суцвіття. Великі ягоди, розмір яких 3,5 см і діаметр 1,5 см, густо пофарбовані в чорний колір. Ароматна складна констанка має солодкий приємний смак. На відміну від попереднього сорту, плоди відносно транспортабельні. Термін зберігання становить дванадцять годин. Сорт високоврожайний.

Період збору ягід припадає на червень-липень. Даний тутівник — невибаглива з високими морозостійкими показниками рослина. Шовковиця в середній смузі Росії чудово зимує.

Тутовнік Смуглянка — високоросле розлоге дерево, яке має пірамідальну крону. Великі плоди сягають трьох сантиметрів. Чорні ягоди дуже соковиті. Смакові якості відмінні. Слабокислий присмак не псує ягоди. Цей сорт менш зимостійок, ніж Баронеса. У зимовий період гілочки можуть підмерзати. Невибаглива рослина має високу врожайність. Дозрівання плодів припадає на початок липня.

Крім плодових видів, налічується більше чотирьохсот декоративних форм. Сорти шовковиці відрізняються формою та кольоровою фарбою крони та листя. Це ефектні рослини, які застосовують у ландшафтному дизайні. Прекрасні деревно-чагарникові композиції, алеї та живі огорожі, до складу яких включені тутовники. Їхня ажурна крона чудово поєднується з вічнозеленими рослинами.

Шовковиця біла плакуча

Низькоросле дерево або чагарник досягає у висоту і ширину до трьох метрів. Воно має дуже декоративний зовнішній вигляд. Подовжені гілки тутівника звисають вниз. Дана форма незамінна в ландшафтному дизайні і буде окрасою будь-якого саду.

Темно-зелене велике листя, довжина якого може бути від восьми до двадцяти сантиметрів, має серцевидну форму. В осінній період вони стають жовтими. Період цвітіння припадає на травень-червень. Плодоносить шовковиця нечисленними плодами. Вони їстівні і мають приємний солодкуватий смак.

Крім цього, існують куляста, розсіченолистна, татарська і золотиста форми білої шовковиці. Кожна з них володіє своїми достоїнствами і широко застосовується для одиночних або групових посадок.

Посадка

Часто дачники не наважуються саджати тутовники, оскільки на невеликій ділянці простір обмежений. «Чи придатний мій сад для модної екзотики?» — таке питання виникає у садівників при виборі того чи іншого сорту велетня-довгожителя.

Вирощування шовковиці передбачає кілька способів формування рослини, які дозволять обмежити висоту. Високоросле потужне розлоге дерево вимагає більшої площі харчування. Посадка шовковиці проводиться за схемою 5 х 6 м. При обмеженні висоти тутовника і вирощуванні у вигляді куща схема інша і становить 2 х 3 м. Шовковиця біла невибаглива. Вона однаково добре росте і в несприятливих міських умовах, і на заміських дачних ділянках. Добре освітленим повинен бути куточок саду, в якому буде рости шовковиця. Посадка і догляд за тутівниками відповідають загальноприйнятим правилам для плодових дерев. Висаджують саджанці ранньої весни. Посадкове місце має бути таким, щоб не пошкодити кореневу систему. Для кращого вкорінення в лунку додають суміш перегною з піском. Рясно поливають і присипають грунтом посадкову ямку. Навколо стовбура саджанця ґрунт мульчують торфом. В осінній період посадку виконують за півтора місяці до настання заморозків.

Агротехніка

Відхід полягає у видаленні бур’янів, розпушуванні ґрунту і регулярних поливах. Особливо важливо стежити за знову посадженими рослинами. Не допускається в приствольних колах наявність бур’янів, які згубні для рослин. Регулярні прополки та мульчування перегноєм або торфом сприятимуть нормальному та швидкому їх зростанню. Протягом літнього сезону вносять органічні та мінеральні добрива. Цей агротехнічний прийом дуже важливий для нормального розвитку шовковиці та отримання хороших врожаїв. Внесення добрив проводять під час розпускання нирок. На один квадратний метр необхідно п’ятдесят грам нітрофоски. Після внесення добрива ґрунт посилено поливають. На початку липня припиняють поливи. В даний період підживлення також не слід проводити. Посилене харчування сприятиме зростанню молодих втечі, які в зимовий період будуть вимерзати.

Обрізка

Щоб дерево не виросло високим і виглядало доглянутим, його крону формують, обмежуючи розростання трьома метрами. Крім цього, молоді торішні прирости в зимовий період можуть підмерзати. Їх необхідно видаляти. Обрізка шовковиці не має індивідуальних особливостей. Проводять санітарні та омолоджувальні прийоми, які виконують, слідуючи загальноприйнятим рекомендаціям для плодових дерев і чагарників. Тутове дерево чудово переносить стрижку. Цей прийом повинен бути регулярним. Щорічно проводять проріжування крони. При цьому видаленню підлягають уражені хворобами, пошкоджені і слабкі гілочки. Також обрізають перехрещувані втечі.

Отримання насіннєвого матеріалу

Шовковиця біла дозріває в літній період. Стиглі плоди придатні для отримання насіння. Після збору врожаю частину ягід залишають на сонці. Вони трохи перезрівають. Далі на кілька днів їх поміщають в ємність.

Соковиті плоди повинні закиснути. Далі їх розтирають у воді. Повноцінне насіння опускається на дно ємності. Цю масу протирають крізь дрібне сито. Отримане насіння просушують. Протягом року їх необхідно використовувати. Вони швидко втрачають всхожість.

Насіннєве розмноження

Застосовується декілька способів отримання молодих рослин. Можливо насіннєве розмноження. Починають цей спосіб стратифікацією. Насіння витримують при температурі нуль або п’ять градусів протягом місяця. Попередньо готують парник. На початку квітня в нього висіватиметься шовковиця. Розмноження таким способом дозволяє вже в осінній період мати сорокасантиметрові саджанці.

Щеплення на морозостійкому підвої

Щоб зберегти материнські ознаки того чи іншого сорту, більш ефективним буде щеплення. Цей спосіб складніший. Він вимагає ретельного підбору матеріалу для розмноження. Досить часто використовується зимове щеплення шовковиці. Як підвій використовують молоді рослини морозостійких сортів шовковиці, вирощені з насіння. Їх викопують і поміщають на зберігання у вологі тирси. Температура зберігання повинна становити нуль градусів. Привої також зберігають у вологих тирсах. Після виконання щеплення посадковий матеріал поміщають у ящики і витримують при температурі в двадцять п’ять градусів. Після цього їх зберігають у вологих тирсах при нульовій температурі до весни.

Щеплення шовковиці у весняний період виконується на минулорічних підвоях. Цей захід припадає на період перед розпусканням нирок. Використовується черенки, зрізані восени. Їх зберігають весь зимовий період у вологих тирсах при нульовій температурі.

Можна прищеплювати і в літній період. Для цього використовують заготовки поточного року.

Розмноження зеленими черенями

Посадковий матеріал заготовляють у другій декаді червня. Придатні зелені втечі, довжина яких становить не менше п’ятнадцяти сантиметрів. Їх нарізають з не одревісних гілок. Заготовки обробляють, видаляючи нижні листочки і вкорінюючи верхні наполовину. Перед вкоріненням черенки витримують протягом шести годин у водному розчині гетероауксину.

Або ж поміщають їх у суміш піску і торфу, який зволожують цим розчином. Зелені черенки вкорінюють у закритому ґрунті. Основна умова — висока вологість повітря. Для створення парникового ефекту проводять укриття поліетиленовою плівкою.

Хвороби і шкідники

Як і будь-яка культура, схильна до інфікування шовковиця біла. Її можуть вразити такі захворювання, як бактеріоз, борошняна роса і коренева гниль.

У весняний період проводять профілактичне обприскування дерева спеціальними препаратами.

Чимало шкідників біля тутового дерева. Хрущі, ведмедик, тутовий усач, зволікання і павутинний кліщ пошкоджують різні частини рослини. Для боротьби з ними застосовують механічні та хімічні способи. В осінній період обов’язково прибирають і спалюють опале листя.

Особливості збирання врожаю

Шовковиця біла характеризується розтягнутим періодом плодоношення. Ягоди дозрівають нерівномірно. З одного боку, це добре. Більш тривалий період тутівник буде радувати стиглими соковитими плодами. Однак дозрілі плоди слід знімати своєчасно. Практично всі сорти білої шовковиці погано зберігаються. Вони нетранспортабельні. При запізненні зі збором ягоди обсипаються, що призводить до їх псування. Після зняття плоди відразу переробляють або вживають у свіжому вигляді.

Корисні властивості білої шовковиці

Лікувальні властивості тутівника відомі давно. Вживання ягід у свіжому вигляді сприяє поліпшенню загального стану людини. Біла шовковиця сприяє нормалізації роботи нервової системи. Її включають в раціони для схуднення. Низькокалорійна ягода чудово нормалізує обмін речовин. Крім цього, рослина очищає кишечник і сприяє виведенню токсинів. Шовковицю найчастіше вживають у свіжому вигляді. Також її піддають кулінарній обробці. Вона придатна для заготовок впрок. Можна приготувати соки, сиропи, варення і мармелади. Вина і настоянки мають вишуканий смак. Також її сушать. У такому вигляді її застосовують замість цукру. Незамінна шовковиця біла в косметології. Її включають до складу різних масок для волосся, обличчя і тіла.

Однак при всіх достоїнствах не слід забувати про індивідуальну особливість організму. Як і будь-який лікарський засіб, вживання шовковиці має і протипоказання. Надмірне вживання може нашкодити. Не радять ягоди застосовувати діабетикам. Для них кориснішим буде сушене листя тутового дерева.

Шовковиця — високе (10-30 м) листопадне дерево сімейства Тутових. Вирощування шовковиці практикується в багатьох країнах світу. На Сході її розводять заради листя, якими харчується тутовий шовкопряд (його лялечки служать сировиною для виробництва шовку). У нас ці дерева вирощують для отримання плодів — соковитих кістянок чорного, білого або рожеватого кольору з тонкою шкірою і солодким десертним смаком. Незважаючи на різноманітність видів і сортів шовковиці, в культурі вирощується не більше двох десятків, опис яких буде представлено в цій статті.

Різновиди

Класифікація шовковиці досить велика і неоднозначна. Рід Тутових налічує близько 200 видів рослин, тільки 17 з яких вважаються загальновизнаними і культивуються в різних куточках світу. Інші види представлені плодовими, кормовими та декоративними гібридами, які не мають чіткої класифікації.

З усього розмаїття форм і видів виділяють три основних, залежно від забарвлення плодів: чорну, білу і червону шовковицю, які, в свою чергу, підрозділюються на сорти.

Шовковиця чорна і біла вважаються найпоширенішими. Вони висаджуються повсюдно: в Індії, Афганістані, Португалії, Іспанії, в тому числі на півдні і в регіонах середньої смуги Росії. Біла шовковиця до нас потрапила зі східного Китаю, де більше 3-х тисяч років її вирощують в якості корму для тутового шовкопряду. З Китаю рослина перекочувала в Середню Азію, а потім в Закавказзі. У Європу шовковиця потрапила приблизно в XII столітті, а в Росію — в XVII столітті, проте не на всіх територіях клімат був підходящим для її вирощування, тому культура перемістилася в регіони Кавказу і Поволжя.

Шовковиця біла, порівняно з іншими видами, невисока (13-18 м). Її крона компактна, кулястої форми, але буває і розлога. Стовбур і основні гілки мають світлий сірувато-бурий окрас, завдяки якому даний різновид і отримав назву «білий», оскільки її плоди бувають не тільки світлими, але і рожевими, жовтими, і навіть чорними. Ягоди білої шовковиці вважаються найсолодшими — в них міститься від 12 до 23% цукрів. Ці дерева мають вельми декоративний вигляд — різнокольорові соплодії в поєднанні з різноманітною формою листя дозволяють використовувати рослини в садово-парковому будівництві.

Шовковиця червона родом зі східної Америки. Дерева невисокі (10-15 м) з великим (до 14 см) серцевидним листям і густою об’ємною кроною. Кора стовбура і великих гілок коричнева, шорстка. Плід — пурпурова констанка 2-3 см завдовжки, яка на вигляд нагадує злегка недоспілу їжачку. Вона досить солодка (до 11% цукру), і, в порівнянні з білою і чорною ягодою, може довше зберігатися. За морозостійкістю червона шовковиця перевершує білу, проте в садах зустрічається не так часто.

Батьківщиною чорної шовковиці є Центральна Азія (Іран і Афганістан). Дерева цього різновиду високі, з розлого