Наскільки небезпечний брак солі в організмі людини?

Здоров’я 15 вересня 2022 Перегляди: 56

Поварена сіль — це харчовий продукт, що являє собою подрібнений безбарвний кристал. Існує кілька різних видів солі: дрібна, велика, йодована, чиста або нітритна тощо. Це один з небагатьох продуктів, який стає предметом різних суперечок. Чи можна прожити без солі чи ні? Що буде, якщо вживати її у великій кількості? Наскільки небезпечний брак солі в організмі людини?

Загальна інформація

Про те, які можуть виникнути симптоми нестачі солі в організмі, слід знати кожному. Адже для нормальної роботи тіла людини цей продукт вкрай необхідний.

В історії досить часто виникали соляні бунти, які були пов’язані з дефіцитом цієї речовини. Більш того, відомі випадки, коли такий продукт цінувався набагато вище золота. І все це неспроста.

Біологічна роль хлориду натрію

Брак солі в організмі людини може призвести до плачевних наслідків, оскільки вона життєво необхідна для нормальної і безперебійної роботи всього тіла.

Як відомо, до складу розглянутої приправи входить 60% натрію і 40% хлору. Іон хлору в цьому продукті є головним матеріалом, що дозволяє виробляти соляну кислоту, яка виступає як найважливіший компонент шлункового соку. Що стосується іона натрію, то спільно з іонами інших елементів, він бере участь у скороченні м’язових волокон і передачі нервових імпульсів. У зв’язку з цим слід зазначити, що основними симптомами нестачі солі в організмі є:

• загальна слабкість;
• розлади шлунково-кишкового тракту;
• підвищена стомлюваність;
• нервово-м’язові розлади.

Надлишок солі

Про симптоми нестачі солі в організмі знають мало хто. Це пов’язано, перш за все, з тим, що дефіцит такої речовини у людини виникає вкрай рідко. Адже сучасні продукти харчування бувають настільки насичені сіллю, що, ймовірніше, утворюється її надлишок, ніж брак.

До речі, про ознаки своєрідного передозування цієї приправи відомо багатьом людям. Надмірне споживання солі завжди викликає підвищення кров’яного тиску, а також затримку рідини в організмі, що сприяє виникненню набряків.

Необхідна кількість хлориду натрію

За яких умов можна спостерігати явні симптоми нестачі солі в організмі? Про кількість цього продукту, необхідного для нормальної роботи тіла людини, існують зовсім різні дані. Наприклад, ВООЗ рекомендує споживати тільки 2 г натрію на день (відповідає 5 г звичайної кухонної солі). Що стосується американських фахівців, то, на їхню думку, людині слід обмежуватися однією чайною ложкою приправи на день (відповідає 4-6 р). При цьому вони уточнюють, що зазначена кількість солі має збільшуватися при підвищеному потовиділенні, заняттях спортом, тепловому стресі та деяких хворобах.

Необхідно враховувати і те, що в денну норму солі входить і та приправа, яка знаходиться, наприклад, у вживаних людиною напівфабрикатах, консервах, соусах тощо.

Явні ознаки браку солі в організмі

Розпізнати той факт, що людині не вистачає хлориду натрію, досить складно. Це пов’язано з тим, що перші симптоми дефіциту солі в організмі типові для багатьох інших захворювань. Наприклад, у людини може спостерігатися слабкість, виникати головні болі, запаморочення і нудота.

Також брак солі сприяє зниженню артеріального тиску, різним висипанням на шкірі, високій стомлюваності, пересиханню слизової порожнини рота, рідкісному сечовипусканню, розвитку сухості шкірних покривів, судорог в кінцівках, постійній сонливості, апатії. Якщо вчасно не вжити всіх необхідних заходів, то до всіх перерахованих вище ознак може додатися і втрата пам’яті.

Інші симптоми дефіциту

У тому випадку, якщо хлорид натрію не надходить в організм протягом декількох днів, у людини може спостерігатися помітне зниження апетиту, що тягне за собою істотну втрату ваги. Саме цей факт і приваблює багатьох людей, які бажають схуднути. Однак фахівці стверджують, що безсолєва дієта вкрай небезпечний метод боротьби із зайвою вагою. Адже якщо натрія в організмі людини буде менше 115 моль/л, то це загрожує серйозними проблемами, а іноді і зовсім летальним результатом. Тому лікарі радять застосовувати безсоліву дієту лише в лікувальних цілях і тільки під наглядом фахівця. Таке обмежене харчування може призначатися, наприклад, при захворюваннях сечовевидних шляхів і нирок. При цьому необхідно пам’ятати, що при повній відмові від солі в першу чергу страждають м’язові тканини. У зв’язку з цим у людини спостерігається млявість і виникає бажання весь час перебувати в спокої (тобто, небажання рухатися). Таким чином, організм припиняє нормально працювати.

У медичній практиці дефіцит солі в тілі людини прийнято називати гіпонатріємією. Постановка такого діагнозу вимагає негайних дій з постачання хлориду натрію в організм.

Чому виникає дефіцит?

Причиною браку солі в організмі або гіпонатріємії може стати прийом сечогінних відварів або медичних препаратів без контролю лікаря. Вживання подібних засобів, призводить до вимивання натрію з організму, що тягне за собою серйозні наслідки.

Також слід сказати про те, що існує кілька захворювань, які досить легко можуть призвести до дефіциту солі у людини. До них відносять наступні:

• проблеми з нирками;
• панкреатит;
• цироз печінки;
• перитоніт;
• хвороби серця;
• сечокам’яна хвороба.

Крім того, брак натрію може виникнути при блювоті, тривалому поносі або втраті крові. Зниження кількості цієї речовини в організмі відзначається і при таких станах, як опіки та обмороження.

Наслідки браку солі в організмі

Симптомами надлишку хлориду натрію в тілі людини є підвищення артеріального тиску і набряку. Говорити про наслідки таких станів безглуздо, так як про них всім давно відомо.

Щодо наслідків браку солі в організмі людини, то про них знають небагато. У першу чергу слід зазначити, що без цього елемента нормальне функціонування тіла в принципі неможливе. Якщо дефіцит хлориду натрію все ж виник, то людина зіткнеться з наступними проблемами:

• порушення в нервовій системі;
• зниження імунітету;
• захворювання серця, судин;
• порушення водно-мінерального балансу;
• порушення травлення;
• стрибки осмотичного тиску;
• уповільнення виділення гормону адреналіну;
• суттєві проблеми з м’язовими тканинами (спазми, слабкість, набряки, судоми).

Таким чином, при дефіциті солі в організмі спостерігаються серйозні зміни у всіх внутрішніх хімічних процесах.

Послідовність наслідків дефіциту хлориду натрію

Якщо хлорид натрію не надходить у тіло людини кілька днів, то в перший час організм буде заповнювати його зі своїх резервів. У тому випадку, якщо явні симптоми дефіциту будуть проігноровані, і людина не прийме всі необхідні заходи, то незабаром після основних ознак почне вражатися нервова система, а далі — з’являться проблеми з серцем, судинами і нирками. Слідом за цим у людини порушаться всі хімічні процеси в організмі, а потім з’являться м’язові судоми. Якщо і на цьому етапі не будуть вжиті заходи, то настане погіршення стану і людина впаде в глибоку кому.

Лікування гіпонатріємії

Чи лікується гіпонатріємія, і що робити при дефіциті солі в організмі? При виникненні такої ситуації кращим рішенням послужить консультація з кваліфікованим фахівцем.

Для підтвердження діагнозу гіпонатриєння лікарі найчастіше рекомендують зробити аналізи сечі та крові. За ними фахівець зможе не тільки визначити причину хвороби, але і яка саме кількість хлориду натрію не вистачає.

Після здачі аналізу та підтвердження діагнозу підбирається і спосіб лікування. Зазвичай гіпонатрієнню лікують за допомогою внутрішньовенного введення фізрозчину. Якщо пацієнт приймає діуретики, то йому пропонують інший спосіб терапії (наприклад, внутрішньовенне введення «Вапризолу» і прийом «Демеклоцикліну»).

Які продукти вживати

Як би банально не звучало, але найчастіше для усунення дефіциту солі в організмі фахівці рекомендують вживати їжу і напої, що містять цей елемент.

Як відомо, сіль є практично у всіх продуктах харчування. Однак слід сказати, що більшою мірою натрієм багаті:

• соєвий соус, домашні розсоли;
• молоко і яйця;
• морепродукти, сир;
• морква і морська капуста.

Якщо потрібно швидке заповнення солі в організмі, то потрібно вживати солоне оселедець, копчені ковбаси, креветки, квашену капусту, бринзу.