Непереносимість фруктози: можливі причини, класифікація, симптоми, проведення тестів, корекція та принципи харчування

Здоров’я 22 липня 2022 Перегляди: 114

Непереносимість фруктози у дорослих і дітей є генетично обумовленим захворюванням, при якому в організмі спостерігається нестача ферменту, що розщеплює її на корисні елементи. Ослаблений імунітет сприяє погіршенню стану. При недостатній кількості фруктозо-1-фосфатальдолаза їжа погано засвоюється, починається процес бродіння в кишечнику. Залишки непереварених речовин погано виводяться з організму. Через це формується надлишкове накопичення фруктозо-1-фосфату в печінці, нирках і кишечнику.

Такий вид патологічного стану людського організму досить часто проявляється серед дітей під час вживання їжі, яка багата плодовим цукром. Якщо говорити про симптоми непереносимості фруктози, то сюди слід віднести нудоту, блювоту, гіпоглікемію і гепатомегалію. До лікування недуги слід приступати своєчасно, оскільки ця патологія може спровокувати навіть смертельний результат.

Непереносимість фруктози та її відмінності від алергії

Несприйняття фруктози і гіперчутливість по відношенню до неї людський організм проявляє практично однаково. Симптоми непереносимості фруктози у дорослих і алергії на цю речовину багато в чому схожі. Насамперед сюди слід віднести зудливий синдром на шкірі, а також на слизових оболонках. Ознаки непереносимості фруктози включають характерний висип, хворобливість в епігастральному відділі, збої в системі травлення, в тому числі і порушення стільця.

Що стосується алергічних проявів, то вони спостерігаються на тлі імунної реакції людського організму на конкретні подразники. У цьому випадку провокуючим фактором є фруктоза, яка була вжита людиною. Організм сприймає цю речовину як чужорідну, в результаті чого він виробляє велику кількість захисних антитіл, званих імуноглобулінами. Саме вони і викликають алергічні симптоми.

Під час харчової непереносимості такої реакції не спостерігається. Фахівці вважають, що збільшена чутливість до вуглеводів пов’язана з формуванням імуноглобулінів типу G, які є невластивими для алергії.

Щоб розвинувся харчовий синдром, людині достатньо вжити невелику кількість алергенів, в результаті чого починають виникати відповідні симптоми. А при непереносимості фруктози спостерігається запізніла реакція, в основному через кілька днів після поїдання певних продуктів.

Статистика говорить про те, що поява ознак непереносимості конкретного виду їжі діагностується набагато частіше, ніж алергічні реакції на той чи інший компонент. В даному випадку мова йде про фруктоз.

Характерна симптоматика непереносимості фруктози в основному спостерігається у тих осіб, які страждають порушенням обміну речовин, хворобами шлунково-кишкового тракту. Крім цього, цієї патології схильні ті люди, які зловживають курінням або ведуть малорухливий спосіб життя.

Симптоми непереносимості дітей і дорослих

Якщо була діагностована фахівцем непереносимість фруктози, то ознаки у дорослих можуть виникнути навіть при вживанні невеликої кількості даної речовини. Сюди насамперед слід віднести цукрозу. У людському організмі цукор формується у фруктозу, при цьому знижується кількість його вмісту в крові. Непереносимість фруктози у дитини і дорослого буде протікати з наступними симптомами:

• посилене потовиділення;
• тремтіння кінцівок;
• делімітація в просторі;
• болючі відчуття в епігастральному відділі;
• нудота і блювота;
• судоми.
• кома, яка виникає в більш важких випадках.

Якщо хворий протягом тривалого часу харчується неправильно і включає в свій раціон продукти з вмістом фруктози, то порушується діяльність роботи пічок, що вимагатиме надалі терапії іншої специфіки.

Причини непереносимості

Головна причина непереносимості фруктози полягає у відсутності в людському організмі ферментів, що розщеплюють у цукор корисні речовини. Паралельно з цим посилює дію харчового відторгнення ослаблена імунна система. Фруктозо-1-фосфатальдолаза сприяє звичайному перетравлюванню їжі, а також виводить всі неусвоєні залишки продуктів харчування. Якщо буде спостерігатися брак цього ферменту, почнеться процес гниття непереварених продуктів в людському організмі, а також процеси бродіння. При цьому фруктоза не буде розщеплюватися, залишиться в людському організмі у вигляді небажаних шкідливих скупчень.

У найбільш важких випадках кількість плодового цукру провокує цироз печінки, а також призводить до виникнення проблем у роботі шлунково-кишкового тракту. У дорослих причини негативної реакції на фруктозу полягають у наступному:

• Нерегулярне харчування або постійне переїдання.
• Надмірне вживання фруктів, меду, фруктових соків, солодощів.
• Занадто раннє введення прикорму у новонароджених.
• У великій кількості вживання фруктів, солодощів, меду, соків і сиропів матір’ю, яка годує малюка грудьми.
• Підвищена чутливість людського організму до даного компоненту.
• Спадкова схильність до алергічних реакцій.
• Патологічні хвороби підшлункової.
• Спадкова або вроджена непереносимість фруктози біля грудничків.

Новонароджені діти, які мають генетичний тип непереносимості даного компонента, вже після появи на світ повинні бути переведені на спеціальне годування, в якому не буде міститися фруктоза. Діагностика непереносимості фруктози проводиться в той час, коли вік малюка становить три місяці. Для таких дітей розроблені спеціальні тести і проби з навантаженням, в результаті яких з’ясовується, чи необхідно далі дотримуватися дієти або ж можна її скасувати.

Прояви непереносимості у грудничків

Повноцінно непереносимість на цю речовину розвивається у грудничків, яким вона була передана спадковим шляхом. Немовля через захворювання не отримує необхідної кількості корисних овочів і фруктів, через що деякі системи його організму розвиваються досить повільно, а також не справляються зі своїми основними функціями. Тіло нездатне набрати достатню масу, з’являються розлади шлунка і коліки. У грудничка причинами розвитку непереносимості фруктози можуть бути такі:

• Вагітна жінка включала в свій раціон велику кількість продуктів, які містять в собі плодовий цукор.
• Був неправильно складений раціон грудничка. Надлишкова кількість фруктів або їх дефіцит не приносять користі організму дитини.
• Малюк занадто часто передає. З цієї причини залишки їжі починають накопичуватися в шлунку, після чого загнивають і бродять.

Проведення тесту

Коли пацієнт звертається до медичного закладу, фахівець повинен призначити ряд діагностичних заходів, завдяки яким виявляється непереносимість. Насамперед слід зібрати відомості про характер симптомів, давності їх появи, що передують факторам. Крім цього, потрібно з’ясувати, чи є у пацієнта спадкова схильність до подібної патології.

Після цього призначаються лабораторні аналізи, наприклад біохімія крові. У деяких випадках проводиться ДНК-дослідження, в результаті якого виявляється мутація в генах. В обов’язковому порядку здаються загальні аналізи крові та сечі, перевіряється рівень цукру в біологічній рідині.

За допомогою біопсії визначається стан печінки, а також активність вироблюваного ферменту, що сприяє розщепленню фруктози.

Паралельно з цим фахівець проводить спеціальний тест, який провокує реакцію на найпростіший вуглевод. Під час цієї процедури людині вводиться певна кількість речовини, після чого досліджується зразок крові на наявні зміни. Завдяки такій діагностиці і визначається непереносимість фруктози.

Методи лікування

При наявній гіперчутливості до вуглеводів з раціону слід виключити продукти, що є алергенами. До таких належать ті, у складі яких є фруктоза. Навіть у невеликій кількості вона здатна викликати характерні симптоми. Щоб вивести алергени, що потрапили в організм, застосовуються препарати-сорбенти.

Усунути неприємні прояви непереносимості можна за допомогою антигістамінних засобів, які провокують блокування продукції гістаміну.

Особливості харчування

Лікування непереносимості фруктози передбачає виключення деяких інгредієнтів з усього раціону. Насамперед до заборонених продуктів належать такі:

• Диня, груша, слива, яблуко, вишня, картопля, броколі, солодкий перець, цвітна капуста.
• Паста і соус на основі фруктів з фруктозою.
• Мед та інші продукти бджільництва.
• Кріплене вино.

У їжу дозволяється вживати ті продукти, у складі яких глюкоза міститься в більшій кількості, ніж фруктоза. До таких слід віднести малину, полуницю, чорницю, журавлину, мандарини, апельсини, ківі, банани.

Також необхідно буде відмовитися від цукерок, цукру, жувальних гумок, солодкої кондитерської випічки, кексів і печива.

Особливості дієти

При непереносимості продуктів, у складі яких міститься фруктоза, їх необхідно повністю прибрати з щоденного харчування. У комплексі з такою дієтою приймаються ліки, які мають абсорбуючий вплив. Саме вони допомагають виводити дратівливі компоненти з організму.

Щоб позбутися шкірного висипу, можна застосувати місцеві препарати з протиалергічним ефектом.

Профілактичні методи

Щоб усунути спадкову схильність до цієї патології, на жаль, не існує ніяких засобів. Можна лише застосувати заходи щодо запобігання ознакам непереносимості. Для цього треба виключити з раціону продукти, у складі яких міститься фруктоза, не передати, приймати глюконат кальцію з метою профілактики, а також своєчасно лікувати і виявляти хвороби шлунково-кишкового тракту.

Ув’язнення

Непереносимість фруктози є проблемою, яка у пацієнтів присутня протягом усього їхнього життя. Однак з цією патологією можливо боротися. Завдяки дотриманню профілактичних заходів багатьом пацієнтам вдається уникнути неприємних симптомів і небажаних ускладнень.