Острів, на якому люди забувають помирати

Актуальне 16 жовтня 2022 Перегляди: 43

Люди з острова Ікарія живуть дійсно довго і до кінця залишаються в ясному розумі і доброму здоров’ї. Вони ходять в гості, доглядають за своїми виноградниками, танцюють і сміються в компанії друзів. У чому секрет їхнього довголіття: в корисній дієті, розміреному темпі життя або в чомусь ще?

У 1943 році ветеран війни в Греції Стаматіс Мораітіс (Stamatis Moraitis) приїхав до США, щоб вилікувати руку, пошкоджену в бою. Він вижив після вогнепального поранення і втік до Туреччини, що зрештою привело його на лайнер «Королева Єлизавета», який тоді використовували як військовий транспорт. На ньому Стаматіс перетнув Атлантичний океан.

Мораітіс оселився в містечку Порт Джефферсон, штат Нью-Йорк, в анклаві його співвітчизників з рідного острова Ікарія. Він швидко знайшов роботу, пов’язану з ручною працею. Пізніше він переїхав до Бойнтон-Біч у Флориді. За цей час Мораітіс встиг одружитися з греко-американкою, завести трьох дітей і купити будинок з трьома спальнями і Chevrolet 1951 року.

Одного разу 1976 року Мораїтіс помітив у себе задишку. Він не подужав підйом сходами і змушений був покинути роботу в середині дня. Мораїтісу зробили рентген, і лікар виявив у нього рак легенів. Як згадує Мораітіс, дев’ять інших лікарів підтвердили діагноз. Лікар визначив, що чоловікові залишилося жити не більше дев’яти місяців. У той час йому йшов сьомий десяток.

Мораїтісу запропонували залишитися в Америці і пройти лікування в місцевих лікарнях. Так він принаймні міг залишатися поруч зі своїми вже дорослими дітьми. Але замість цього він вирішив повернутися на Ікарію, щоб його поховали там, де лежать його предки, на кладовищі з дубами і видом на Егейське море.

Він думав, що похорон у Сполучених Штатах коштуватимуть кілька тисяч, тоді як обряд на Ікарії обходився всього в 200 доларів. Тож більшу частину пенсійних накопичень можна було передати дружині Елпініки (Elpiniki).

Мораітіс і Елпініки приїхали на Ікарію і оселилися в маленькому вибіленому будинку своїх батьків, на двох акрах виноградників біля Евділоса, в північній частині Ікарії.

Спочатку Мораітіс проводив дні в ліжку, як радили йому мати і дружина. Він звернувся до своєї віри: кожної неділі піднімався вгору по пагорбу до маленької грецької православної церкви, де колись служив священиком його дід.

Коли друзі дитинства Мораїтіса дізналися, що він повернувся на острів, вони почали приходити в гості щодня. Вони розмовляли годинами за пляшкою місцевого вина. «Принаймні я помру щасливим», — думав Мораітіс.

У наступні місяці сталося щось неймовірне. Він почав відчувати в собі сили. Одного разу, будучи в хорошому самопочутті, Мораітіс посадив кілька овочів в саду. Він не сподівався дожити до врожаю, просто йому було приємно перебувати на сонечку і дихати морським повітрям. Свіжі овочі порадують Елпініки, коли його вже не буде на світі.

Минуло шість місяців. Мораітіс і не думав помирати. Замість цього він зібрав урожай своїх овочів і, відчуваючи себе підбадьореним, допомагав збирати врожай у сімейному винограднику.

Занурюючись у побутові справи на рідному острові, він прокинувся, коли відчув, як любить все це: працювати у винограднику до обіду, потім готувати собі обід і занурюватися після нього в довгу післяобідню дрьому. Вечорами він часто прогулювався до місцевої таверни, де грав у доміно до пізньої ночі. Роки йшли. Його здоров’я продовжувало поліпшуватися.

Він додав пару кімнат у будинку батьків для дітей, які могли б приїхати до нього в гості. Він розширював виноградники, поки вони не почали приносити 400 галонів вина на рік.

Сьогодні, через 35 років, коли Мораїтісу виповнилося 97 за офіційними документами і 102 роки — за його словами, він вилікувався від раку. Він ніколи не проходив хіміотерапії, не приймав ліків і не лікувався іншими способами. Все, що він зробив, — повернувся додому на Ікарію.

Дослідження довголіття на Ікарії

Ден Бюттнер (Dan Buettner) зустрів Мораїтіса на Ікарії під час одного з відвідувань острова для вивчення унікального довголіття його жителів. За підтримки Національного географічного товариства було організовано дослідження місць, в яких люди живуть найдовше.

Учасник дослідження National Geographic і автор The New York Times. Дослідник, засновник руху Blue Zones.

Біля витоків дослідження стояли Джанні Пес (Gianni Pes) з Університету Сассарі в Італії і доктор Мішель Пулен (Michel Poulain), бельгійський демограф.

У 2000 році вони визначили регіон провінції Нуоро в Сардинії як місце з найвищою концентрацією чоловіків, що переступили столітній рубіж. Вчені провели блакитний кордон на карті і почали називати область всередині неї блакитною зоною. У 2002-му визначили три інших місця, в яких люди живуть набагато довше, ніж в іншому світі. Найстаріші жінки були виявлені на японському острові Окінава. На півострові Нікоя в Коста-Ріці знайшли 100 000 метисів з найнижчим показником смертності в середньому віці. А в Лома-Лінді, в штат Каліфорнія, виявили громаду адвентистів сьомого дня, тривалість життя членів якої перевищує середню по США на 10 років.

У 2008 році почалися дослідження Ікарії. За планом Пулена, потрібно було відстежити людей, народжених між 1900 і 1920 роками, і визначити, коли і як вони померли. Це було непросто, оскільки люди часто переїжджали. Значить, треба було зібрати інформацію не тільки про те, де вони народилися і померли, але і про еміграцію та імміграцію.

До збору відомостей потрібно було підходити дуже серйозно. Більш ранні дані свідчили про довгожителів в еквадорській долині Вілкабамба, пакистанській долині Хунза і в Кавказьких горах в Грузії. Всі ці дані були спростовані, коли дослідники виявили, що багато людей не знають точно, скільки їм років.

Це нормально для жителів без свідоцтва про народження. Сьогодні людина каже вам, що йому 80, а через пару місяців — що йому 82. Можливо, скоро він скаже, що йому стукнуло 100. А коли репутація міста з довгожителями приваблює в нього туристів, хто буде розбиратися, правда йому 100 років або він просто сам не пам’ятає скільки.

Навіть на Ікарії досить складно було встановити правду. Історії на кшталт цієї — про чудове зцілення Мораїтіса — перетворилися на місцевий фольклор, вони переказуються десятки разів і поступово втрачають достовірність (історія про Мораїтіса розповідалася на грецькому телебаченні). Коли вчені проводили дослідження в 2009 році, знайшлося чимало чоловіків, які розповідали цю історію про себе.

Дослідженню потрібно було пробитися через всі ці історії і встановити факт довголіття на острові Ікарія. Пулен використовував для дослідження записи про народження в баптистській або військовій документації.

Зібравши всі дані, Пулен з колегами з Афінського університету уклали, що люди на острові Ікарія доживають до 90 років у два з половиною рази частіше, ніж американці. А якщо говорити тільки про чоловіків, то в чотири рази частіше, притому з кращим здоров’ям. Більш того, жителі Ікарії в середньому на 8-10 років пізніше хворіють на рак або серцево-судинні захворювання, рідше страждають від депресії і старечого недоумства.

Близько половини американців від 85 і старше мають ознаки хвороби Альцгеймера. На Ікарії людям вдається залишатися в своєму розумі до самого кінця.

Острів довгожителів

Ікарія — це острів, який є домом для 10 000 греків. Він розташований за 30 миль від західного узбережжя Туреччини. Зубчастий хребет острова, покритий чагарником, круто піднімається з Егейського моря.

Ще 2500 років тому на острів приїжджали лікуватися: греки відвідували Ікарію, щоб скупатися в гарячих водах біля Терми. У XVII столітті Джозеф Джорджіренес (Joseph Georgirenes), єпископ Ікарії, описував жителів острова як гордих людей, які сплять на землі.

Найцінніше на острові — повітря і вода, які настільки цілющі, що остров’яни живуть дуже довго і побачити тут столітню людину — це норма.

Єпископ Джозеф Джорджиренес

Щоб більше дізнатися про довгожителів острова, Ден Бюттнер розпитав доктора Іліаса Леріадіса (Ilias Leriadis), одного з небагатьох лікарів Ікаріса.

«Тут люди лягають спати пізно, — розповідає Леріадіс. — Ми прокидаємося пізно і періодично дрімаємо. Я навіть не відкриваю офіс раніше 11 ранку, тому що раніше точно ніхто не прийде. Ви помітили, що у нас ніхто не носить годинник? Ні, годинник працює нормально, просто нікого не хвилює час. Коли ви запрошуєте когось на обід, він може прийти з 10 ранку до 6 вечора, і це нормально. Просто ми не дбаємо про час «.

Вказуючи на Егейське море, на сусідній острів Самос, він сказав: «Всього за 15 кілометрів звідси зовсім інший світ. Вони набагато більш розвинені. У них висотки, курорти, будинки за мільйони євро. На Самосі люди піклуються про гроші. А тут ні. На багато релігійних і культурних свят люди скидаються і купують їжу і вино. Якщо гроші залишаються, вони віддають їх бідним. Наш острів не місце для «я», це місце для «ми» «.

Незвичайне минуле Ікарії може пояснити цю схильність до колективізму. Сильні вітри острова, згадані в «Іліаді», і відсутність природних гаваней тримали острів далеко від морських торгових шляхів протягом всієї історії. Тому Ікарія залишилася незалежним островом.

Потім на початку 1940-х, після громадянської війни в Греції, на острів заслали тисячі комуністів і радикалів. Близько 40% дорослих людей, багато з яких, розчаровані зростанням безробіття і струменем ресурсів з Афін, досі голосують за місцеву комуністичну партію.

Близько 75% населення Ікарії старше 65 років. Більш молоді дорослі люди, багато з яких повертаються додому після закінчення коледжу, живуть у будинках з батьками.

Леріадіс також розповідав про місцевий «гірський чай», який робиться з висушених трав, що ростуть на острові (дикого майорана, шавлії, різновиду м’ятного чаю, розмарину), і відвару листя одуванчика з додаванням лимона. Острів’яни п’ють його просто як вечірній коктейль, але також використовують і в лікувальних цілях. Ще мiд. Він вважається панацеєю. У жителів Ікарії є сорти меду, яких немає ніде в світі. Вони використовують його для всього: від обробки рани до лікування похмілля або грипу. Літні люди тут починають свій день з ложки меду. Вони приймають його як ліки.

Люди похилого віку на Ікарії живуть повним життям: 95-річний чоловік грає на скрипці, 98-річна жінка утримує невеликий готель і грає в покер на гроші у вихідні.

75 років під одним дахом

У рамках дослідження Ден Бюттнер відвідав літніх людей, які живуть разом протягом 75 років, Танасіса (Thanasis) і Еіріні Карімаліс (Eirini Karimalis).

«Обидва невисокі, близько п’яти футів зростом, вони були дуже раді гостям. Він одягнений у безформну бавовняну сорочку і бейсбольну кепку, вона — в домашню сукню, з волоссям, прибраним у пучок. У будинку у них стоїть стіл, камін, на якому закопчений горщик, шафа з вовняним пальто і чорно-білі фотографії предків на забрудненій сажею стіні. У будинку тепло і затишно.

«Сідайте», — каже Еіріні. Вона не запитала, як мене звати і в якій справі я прийшов, зате принесла чай і тарілку з печивом. Танасіс, навпаки, бігав навколо будинку, енергійно прибираючись «.

Вони розповіли, що народилися в сусідніх селах і одружилися на початку 1920-х років. Танасіс працював дроворубом, і вони виховали п’ятьох дітей. Як і більшість острів «ян, їхній спосіб життя схожий на той, що описав Леріадіс.

Вони прокидаються коли захочеться, працюють в саду, обідають пізно, дрімають. На заході сонця відвідують сусідів, або сусіди приходять в гості до них. Їх харчування також цілком типове для жителів Ікарії: сніданок з козячого молока, вина, чаю з шавлією або кави, меду і хліба.

Обід в основному з бобових, картоплі, зелені (фенхеля, одуванчика і хорти — рослини, що нагадує шпинат) і сезонних овочів, які вони вирощують в саду. Вечеря з хліба і козячого молока. На Різдво і Великдень вони загартовують свиню і насолоджуються маленькими порціями свинини протягом декількох наступних місяців.

Коли Танасіс і Еіріні показують своє господарство, вони перераховують свиней за іменами. Після заходу сонця, коли вони повертаються додому, щоб випити чаю, інша літня пара приходить до них в гості. Вони вітають один одного поцілунками в щоку і розсідають навколо столу. Вони пліткують, п’ють вино і сміються.

Здорове харчування жителів Ікарії

Доктор Іоанна Чіноу (Ioanna Chinou), професор Афінського університету, один з головних фахівців з біоактивних властивостей трав та інших природних компонентів, стверджує, що чаї, які споживають остров’яни, — це традиційні грецькі лікарські засоби.

Дика м’ята допомагає боротися з гінгівітом і хворобами шлунково-кишкового тракту, розмарин використовується як засіб від подагри, полин допомагає відновити циркуляцію крові. Сім найпоширеніших трав, які використовуються на Ікарії для заварювання чаю, багаті поліфенолами — сильними антиоксидантами. Більшість з цих трав також є помірно сечогінними засобами. Лікарі часто використовують сечогінні засоби при гіпертонії. Можливо, щоденне чаювання допомагає острів «янам м» яко знижувати кров «яний тиск протягом усього життя.

Дослідники Пес і Пулен приєдналися до доктора Антонії Трічопулу (Antonia Trichopoulou) з Афінського університету, експерта з середземноморської дієти. Вона часто просила жителів згадати і відтворити їхні дитячі харчові звички.

Антонія помітила, що дієта остров’ян, так само, як і раціон людей з інших областей Середземномор’я, багата оливковою олією і овочами, в ній мало молочних продуктів (крім козячого молока) і м’яса і присутній алкоголь в помірних кількостях. Головні продукти дієти — вирощені у своєму городі картопля і бобові, зелень, козяче молоко і мед місцевого виробництва.

Як відомо з досліджень, кожен продукт раціону жителів острова Ікарії допомагає збільшити тривалість життя. Низька кількість насичених жирів з м’яса і молока допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань. Оливкова олія, особливо без теплової обробки, знижує кількість холестерину. Козяче молоко містить триптофан, що збільшує кількість серотоніну, крім того, воно легко засвоюється. У дикоростучій зелені дуже багато антиоксидантів, як і в червоному вині. Вино в помірних кількостях корисне для організму як частина середземноморської дієти, оскільки воно допомагає тілу виробляти більше флавоноїдів, антиоксидантів. А кава асоціюється зі зниженням ризику діабету, серцевих захворювань і хвороби Паркінсона. Хліб з місцевої закваски може знизити глікемічне навантаження їжі, а картопля забезпечує організм клітковиною, корисним для серця калієм і вітаміном B6.

Що ще більш важливо, багато продуктів з дієти остров’ян вирощуються ними у власних садах і городах, тому в них немає пестицидів і багато корисних речовин.

Доктор Антонія Трічопулу вважає, що якщо з’єднати дієту людей з Ікарії зі стандартною американською дієтою, то це може продовжити життя американців у середньому на чотири роки.

Звичайно, справа не тільки в тому, що вони їдять, але і в тому, чого не їдять. Гері Тобес (Gary Taubes), засновник Nutrition Science Initiative і автор книги «Чому ми товстішаємо», вважає, що одна з причин, чому остров’яни на Ікарії живуть так довго, полягає в тому, що їх дієта заснована на рослинній їжі. Або тому, що вони не вживають цукор і біле борошно. Наскільки відомо, вони їдять дуже мало цукру, а їх хліб традиційно печеться з цільнозернової пшениці.

Слідом за доповіддю Песа і Пулена доктор Крістіна Кризоху (Christina Chrysohoou) зі Школи медицини при Афінському університеті об’єдналася з іншими вченими для організації ікарійського дослідження, яке включає вивчення дієти 673 жителів острова.

Вона виявила, що остров’яни споживають у шість разів більше бобових, ніж американці, їдять рибу двічі на тиждень, а м’ясо — п’ять разів на місяць, п’ють від двох до трьох чашок кави на день і з’їдають приблизно чверть від стандартної для американців кількості цукру, літні люди не люблять газування. Вона також з’ясувала, що остров’яни споживають багато оливкової олії і від двох до чотирьох склянок вина в день.

Криза також припустила, що на довголіття жителів Ікарії впливають їхні звички в плані сну і сексу. У 2008 році Школа медицини Афінського університету і Гарвардська школа громадського здоров’я проводили дослідження, в якому брали участь 23 000 дорослих греків. Протягом шести років дослідники спостерігали за учасниками, реєструючи їх харчування, фізичну активність і кількість сну. Вони виявили, що люди, які періодично дрімали, на 12% менше ризикували отримати коронарну хворобу серця, а у тих, хто дрімав регулярно, ризик знижувався на 37%.

Доктор Кризоху також враховувала результати дослідження чоловіків Ікарії у віці від 65 до 100 років, яке показало, що 80% його учасників регулярно займаються сексом, а чверть чоловіків заявили, що роблять це досить тривалий час і досить успішно.

Загалом жителі Ікарії рухливі в будь-якому віці. Наприклад, пізно ввечері після вечері і чаю в гостьовому будиночку можуть відсунути столи і пуститися в пляс під грецьку музику.

Готувати те, що їли предки

Одна з місцевих жінок на ім «я Парикос (Parikos) допомагала Денові Бюттнеру більше дізнатися про автентичну дієту острів» ян. Парикос готує так, як готували її предки протягом декількох століть.

На сніданок вона подала йогурт і мед від 90-річного сусіда-пасічника. В обід вона сходила в поле і повернулася з пучком зелені, схожої на бур’ян, перемішала її з гарбузом і спекла пироги. Також вона подавала смачну тушковану страву з гороху, томатів, фенхеля і часнику, заправлену оливковою олією.

Парикос народилася в Америці, в Детройті, її батько — американець, а мати з Ікарії. Вона закінчила середню школу, працювала агентом з нерухомості, вийшла заміж у США. Після народження першої дитини вона відчула, що її тягне на Ікарію.

«Я не була нещаслива в Америці, — розповідає вона. У нас були відмінні друзі, ми вечеряли разом по вихідних. Я водила Chevrolet. Але я постійно поспішала «.

Коли Парікос з родиною переїхали на Ікарію і відкрили готель, все змінилося. Вона перестала купувати більшість продуктів, вирощуючи овочі та фрукти у своєму великому саду. Вона без зусиль схудла. Коли її запитали, чи допоможе її проста дієта прожити довше їй та її родині, вона відповіла: «Так, але ми не думаємо про це в такому ключі. Це набагато більше, ніж довголіття «.

Хоча рівень безробіття на острові великий (близько 40%), майже у всіх є свій сад і худоба. У працюючих людей є кілька професій. Хтось працює в сфері туризму, може бути художником або електриком або утримувати магазин.

«Люди добре живуть тут, тому що вони самодостатні, — каже Парікос. — У нас може не бути грошей на розкіш, але у нас є їжа на столі і веселощі з сім’єю і друзями. Нам не потрібно поспішати зробити роботу протягом дня, так що ми можемо працювати вночі. Наприкінці дня ми не йдемо додому, щоб сидіти на дивані.

Ви знаєте, що в грецькій мові немає слова для позначення приватності? Коли всі про всіх все знають, у вас народжується почуття єднання і безпеки. Брак приватності — це насправді добре, тому що люди не хочуть бути спійманими за поганими справами і не хочуть скомпрометувати свою сім’ю.

Якщо ваші діти погано поводяться, ваш сусід без проблем візьме на себе працю привчити їх до дисципліни. Тут менше злочинів не тому, що поліція добре працює, а тому, що кожен ризикує зганьбити свою сім’ю.

Ви питаєте мене про їжу. Так, ми харчуємося краще, ніж американці. Але суть не тільки в тому, як ми харчуємося. Навіть якщо ви робите перерву в роботі, щоб поїсти, ви розслабляєтеся і насолоджуєтеся їжею. І ви насолоджуєтеся суспільством того, з ким ви зараз. Їжа тут завжди йде в парі зі спілкуванням «.

Соціум для здоров «я та довголіття

Коли люди в США хочуть поліпшити своє здоров’я, вони починають займатися фітнесом і звертають увагу на те, чим харчуються: беруть органічну їжу, продукти, насичені омега-3 і корисними мікроелементами.

Американці витрачають близько 30 мільярдів доларів на рік на вітаміни та харчові добавки. На Ікарії і в інших місцях на зразок цього острова харчування — це всього лише одна зі складових, що пояснюють високу тривалість життя. А вправи, в тому сенсі, в якому ми звикли про них думати, тобто як умисна і організована фізична активність, значать для довголіття остров’ян ще менше.

Більш важлива соціальна структура. У Сардинії, наприклад, сама культура звеличує старше покоління і залучає його в життя спільноти і великої родини. Дослідження відзначили зв’язок між раннім виходом на пенсію серед робітників в індустріальних країнах і зниженням тривалості життя.

На Окінаві, наприклад, немає такого штучного поділу життя, замість цього є поняття «ікігай», яке можна перекласти як «причина, через яку ви прокидаєтеся вранці». Це поняття супроводжує дорослих людей протягом усього життя, воно змушує столітніх людей підніматися з ліжка або вставати з затишного крісла, щоб викладати карате, духовно направляти жителів свого села або передавати традиції дітям. Доктор Роберт Батлер (Robert Butler), перший директор Національного інституту старіння, одного разу сказав:

Здатність визначити зміст вашого життя збільшує її тривалість.

Раніше довголіття людей з громади адвентистів сьомого дня пояснювалося здоровим харчуванням, заснованим на рослинній їжі. Також воно вважалося причиною низького рівня захворюваності на діабет і серцеві розлади серед членів громади.

Харчування адвентистів продиктоване Біблією («І сказав Бог: ось, Я дав вам усяку траву, що сіє насіння, яке є на землі, і кожне дерево, що має плід деревний, сіючий насіння, вам це буде в їжу «. Буття. 1:29).

Але ключ до довголіття адвентистів швидше захований у соціальній структурі, ніж у харчуванні. У той час як більшість людей дотримуються дієт зовсім недовго, адвентисти харчуються так десятиліттями.

Як? Адвентисти постійно спілкуються з іншими адвентистами. Коли ви приходите на пікнік, який вони влаштовують, ви не побачите там стейка на грилі, там буде повністю вегетаріанський стіл. Так.