Печінкові млинці з грибним соусом

Кулінарія 03 листопада 2022 Перегляди: 39

Смачний рецепт млинців, з начинкою і грибами. Можна їсти як холодними так і гарячими)

Інгредієнти для «Печінкові млинці з грибним соусом»:

• Печінка куряча (можна й іншу) — 500 г
• Молоко — 500 мл
• Яйце куряче (3 для тесту і 3 для начинки) — 6 шт
• Борошно пшеничне/Борошно — 3 ст. л.
• Морква (Для начинки) — 3 шт
• Цибуля ріпчаста — 3 шт
• Гриби (шампіньйони) — 300 г
• Сметана — 3-4 ст. л.
• Сіль (За смаком)
• Майонез
• Перець чорний (За смаком)

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2220.1 ккал	белкі172.2 р	жири107.9 р	вуглеводи141.4 р
Порції
ккал 222 ккал	белкі17.2 р	жири10.8 р	вуглеводи14.1 г
100 г страви
ккал 98.7 ккал	білкі7.7 р	жири4.8 р	вуглеводи6.3 г

 

Рецепт «Печінкові млинці з грибним соусом»:

Печінка ріжемо невеликими шматочками і пропускаємо через м’ясорубку або в блендері. У фарш додаємо молоко, 3 яйця, борошно і сіль. Добре перемішати і дати постояти хвилин 5 і можна приступати смажити як звичайні млинці з невеликою кількістю рослинної олії.

Робимо начинку:овочі моємо, чистимо. Цибулю ріжемо кубиками і обсмажуємо до білого і відразу кидаємо натерту на великій терці моркву. Смажимо хвилин 15.Яйця

відварюємо і натираємо на великій терці.

З’єднуємо моркву, цибулю і яйця і додаємо трохи майонезу. Пермешуем.

Каждый блинчик смазываем начинкой и заворачиваем любой формы)

Для заливки грибы режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде, за 5 мин до готовности добавляем сметану и тушим под крышкой!) Солим и перчим по вкусу.

Готові млинці поливаємо нашими грибочками)

Можна їсти і гарячими і холодними)