Печінковий салат

Кулінарія 18 січня 2023 Перегляди: 26

Найпростіший і найсмачніший салат з печінкою, який я коли-небудь їла. У цьому рецепті печінка не подрібнюється, не натирається на терці, а залишається невеликими соковитими шматочками. І на відміну від звичних шариних салатів з печінкою, в яких промазується кожен шар, тут використовується мінімум заправки. За рецепт спасибі дівчаткам з кафе біля моєї роботи)

Інгредієнти для «Печінковий салат»:

• Печінка куряча — 250 г
• Картопля (середня) — 3 шт
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Огірок солоний — 2 шт
• Приправа (сіль, перець) — за смаком
• Олія рослинна (для смаження)
• Майонез

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1054.6 ккал	белкі56.9 р	жири49 г	вуглеводи96.9 р
100 г страви
ккал 99.5 ккал	белкі5.4 р	жири4.6 р	вуглеводи9.1 г

Рецепт «Печінковий салат»:

Курячу печінку ретельно промити, обсмажити, остудити і нарізати невеликими шматочками.

Цибулю нарізати, обсмажити.

Нарізати солоні огірки.

Картоплю зварити «в мундирі», остудити, очистити. Нарізати кубиками або натерти на терці, але в цьому салаті мені більше подобається просто розім’яти картоплю виделкою.

На картоплю викласти обсмажену цибулю, солоні огірки, зверху — шматочки печінки.

Прикрасити салат краплями майонезу. На мій погляд, цієї кількості достатньо, так як і обсмажена цибуля, і солоні огірки просочать картопляний шар. *

ОДНАК, для справжніх любителів майонезу в моїй родині у другій порції салату на картопляний шар я нанесла «сіточку» з майонезу))

Цей рецепт — учасник акції «» Готуємо разом — кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934