Піца «Сосиска тобі в бік»

Кулінарія 28 вересня 2022 Перегляди: 39

Рецептів піци — несмітна кількість, але такого оформлення у наших кухарів не побачив. Поспішаю поділитися.

Інгредієнти для «Піца» Сосиска тобі в бік «»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно (для піци) — 180 г
• Цукор — 1 ч.
• Сіль — 0,5 год.
• Дріжджі (швидкорозчинні) — 1 ст. л.
• Вода — 90 мл
• Олія рослинна — 2 ч. л.

Починка

• Цибуля червона (середня) — 1 шт
• Перець болгарський — 0,5 шт
• Помідор (середній) — 2 шт
• Сосиска — 7 шт
• Сир м’який (моцарелла для піци) — 100 г
• Зелень — за смаком

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1768.9 ккал	белкі49.9 р	жири88.3 р	вуглеводи196.4 р
Порції
ккал 442.2 ккал	белкі12.5 р	жири22.1 г	вуглеводи49.1 г
100 г страви
ккал 166.9 ккал	белки 4.7 р	жири8.3 р	вуглеводи18.5 р

Рецепт «Піца» Сосиска тобі в бік «»:

1. Все це нам знадобиться. Я забув покласти перець.

2. Готуємо тісто. Змішуємо дріжджі з невеликою кількістю теплої води, додаємо цукор і даємо постояти 10-15 хвилин.

3. Змішуємо в посуді борошно з сіллю, вливаємо дріжджі і решту води. Перемішуємо, додаємо масло і замішуємо тісто. Накриваємо посуд з тестом рушником і тримаємо в теплому місці, поки тісто не збільшиться в 2 рази.

4. Поки тісто «росте», нарізаємо овочі для начинки. Цибуля — напівкільцями, помідори-кружечками, перець — соломкою.

Натираємо сир на великій терці.

5. Тісто обмінаємо і даємо постояти ще 5- 10 хвилин. Після цього розкочуємо тісто діаметром 28 сантиметрів. Викладаємо на форму для випічки, змащену маслом (краще брати плоску або з невеликим бортиком, легше буде працювати з сосисками). По краю викладаємо сосиски (як на фото), залишаючи припуск.

6. Загортаємо сосиски в залишене припуском тісто. Прорізаємо через 1,5 см, трохи висуваємо і злегка повертаємо. Виходить схоже на квітку.

7. Укладаємо начинку. Червона цибуля, перець, помідори, посипаємо зверху сиром і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин.

8. Дістаємо піцу, посипаємо дрібнонарізаною зеленню (у мене зелена цибуля і кріп) і ще на 10 хвилин в духовку.

9. Ну, ось і все. Дістаємо наш шедевр, нарізаємо і запрошуємо всіх до столу.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!