Пиріг з вишнею в мультиварку: найвдаліші рецепти

Кулінарія 03 вересня 2023 Перегляди: 11

Мультиварка незамінна на дачі, де можна пекти в ній пироги зі свіжими, щойно зібраними ягодами. Вишня — чудова начинка для пирогів. Можна використовувати її свіжою, в замороженому, консервованому і сушеному вигляді.

Попередньо ягоди для начинки готують:

• свіжі миють і відділяють від хвостиків і кісточок;
• заморожені розморожують;
• сушені розпарюють у невеликій кількості окропу.

Потім ягодам дають «збігти» в дуршлагу, щоб начинка випічки не була водянистою.

Пекти вишневі пироги в мультиварку — задоволення для господині. Вони виходять повітряними, ароматними, смачними. На приготування таких десертів йде мінімум сил і часу. Це особливо цінно на дачі в пору інтенсивних заготовок овочів і фруктів на зиму.

У літню спеку приємно поласувати смачним фруктовим десертом. Приємно його і готувати, адже не потрібно розігрівати духовку. Достатньо лише зробити тісто, додати начинку і поставити все це в диво-піч. А якщо використовувати готове тісто, то, щоб спекти вишневий пиріг у мультиварку, потрібно зовсім небагато часу.

Існує безліч варіацій приготування вишневого пирога в мультиварку. Ми розповімо про деякі з них.

Пиріг на кефірі з вишнею в мультиварку

Технологія приготування:

• У склянку кефіру покласти розпушувач і дати постояти 10 хвилин.
• Відокремити у 3 яєць жовтки від білків, останні збити. У жовтки додати склянку цукру і теж збити їх, потім вилити в цю суміш кефір.
• В отриману заготовку додати 2 склянки просіяного борошна з тріскою солі і білкову масу, обережно розмішати, щоб не зменшити тісто в обсязі.
• У підготовлену вишню (2 склянки) додати трохи цукру і викласти на половину тесту, тестом залити начинку зверху і випікати 50 хвилин.

Спосіб приготування

Вершкове масло для цього пирога має бути дуже м’яким. Розтоплювати його не потрібно, а от покласти в тепле місце бажано. Коли його можна буде спокійно збивати міксером, додайте цукор і збивайте, поки суміш не побіліє. Потім потрібно додати яйця. Строго по одному! Вбили яйце — попрацювали міксером. Потім друге — і знову міксером. Думаю, саме ця техніка перетворює тісто на пух. Муку бажано просіяти через сито. Рівномірно змішати з розпушувачем. Додати сіль, ванільний цукор, все перемішати. Вилити тісто в змащену маслом чашу мультиварки. Зверху викласти вишні (нагадаю, що кісточки потрібно вийняти, а зайвий сік злити). Можна рядами, а можна в хаотичному порядку. Увімкнути режим «Випічка». Про час. У моїй мультиварці Редмонд він повністю пропікається за 50 хвилин. Але якщо у вас Панасонік, то вийде в 2 рази довше: 1 годину 40 хвилин, програму «Випічка» доведеться запускати двічі. Гарячим пиріг не виймайте. Почекайте, поки охолоне, інакше він розвалиться на шматки. Виймаю я, поклавши на пиріг тарілочку, прямо в мультиварку. Тарілочку притримую рукою, а чашу перевертаю. Найщадніший, на мій погляд, спосіб. Посипаю пиріг зверху мигдалем і цукровою пудрою через ситечко. Сподіваюся, вам доведеться до смаку цей пиріг.

Вишню не дарма вважають королевою літніх пирогів! Вишнева випічка завжди виходить дуже смачною і ароматною. З цією ягодою можна готувати будь-які пироги — дріжджові, пісочні, бісквітні, шарі, і всі вони будуть окрасою вашого столу! Давно відомо: чим простіша страва в приготуванні, тим вона смачніша. Пропоную вашій увазі найсмачніший пиріг з вишнею в мультиварку з усіх, що я пробувала. Дивовижне поєднання ніжного тесту, приємної кислинки соковитих ягід, аромату ванілі підкорять вас. Для цього пирога можна взяти, як свіжу вишню, так і заморожену. У будь-якому випадку ягоди треба очистити від кісточок і дати збігти соку. Насолодьтеся незабутнім кисло-солодким смаком запашного вишневого пирога в мультиварку!

Смачний рецепт! Плями на шкірі після дощу

Пиріг на молоці з вишнею

Готується пиріг наступним чином:

• 2 яйця змішуються з половиною склянки цукру і збиваються.
• До суміші додаються тонкостінна склянка борошна, 8 столових ложок молока і розпушувач, замішується густе тісто.
• У змащену пісною олією чашу мультиварки відправляється тісто, а поверх нього — вишня.
• Пиріг печеться в режимі «Випічка» годину. Якщо він не за цей час не приготується, то залишають його ще на 20 хвилин.

Вишневий пиріг у мультиварку з творожно-маковою начинкою

М’який, повітряний, ароматний вишневий пиріг з такою дивовижною начинкою стане прекрасним десертом для святкового столу. При цьому на готування у вас піде зовсім небагато часу, а сам рецепт простий у приготуванні і посилений навіть кулінарам-початківцям.

Інгредієнти:

• яйце — 4 шт (1 на начинку, 3 на тісто);
• борошно — 1,5 склянки;
• сир — 250 г;
• цукор — 300 г;
• мак — 2 ст. л.;
• маргарин — 200 г;
• вишня — 200 г;
• какао — 4 ст. л.;
• ванілін — 1 г;
• розпушувач тесту — 1 ч. л.;
• ванільний пудинг (готовий у пакетиці) — 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно перекласти в окрему ємність маргарин, додати ванілін і цукор. Розминаємо виделкою інгредієнти.
2. Додаємо яйця і збиваємо міксером.
3. Вводимо какао-порошок і знову все гарненько перемішуємо.
4. Потім додаємо розпушувач і борошно. Знову збиваємо отриману масу. Має вийти м’яке, але густе тісто.
5. У цю ж ємність додаємо вишню без кісточок і акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити структуру ягід.
6. В окремій мисці збиваємо сир, цукор, яйце, мак і пудинг. Це буде наша начинка.
7. Чашу мультиварки трохи змащуємо рослинною олією і викладаємо на дно тісто. Розрівнюємо масу силіконовою лопаткою.
8. Зверху викладаємо творожну масу.
9. Програмуємо пристрій на режим «Випічка» і очікуємо протягом 80 хвилин.
10. Коли мультиварка подасть звуковий сигнал, дістаємо випічку і даємо охолонути протягом 1-2 годин.
11. Прикрашаємо на свій смак і подаємо до чаю.
12. На цьому вишневий пиріг у мультиварку готовий! Приємного апетиту!

Пиріг на сметані з кокосовою глазур’ю і вишнею

Послідовність приготування:

• Тісто готується з 3 яєць, 100 г м’якого вершкового масла і склянки цукру, перемішаних міксером.
• У нього додають 150 г сметани, розпушувач і склянку просіяного борошна, все розмішується міксером.
• Суміш викладається у форму мультиварки, а зверху — 2 склянки вишні, все посипається кокосовою стружкою.
• Печеться десерт 1 годину. У цей час слід готувати кокосову глазур з 300 г сметани, склянки цукру, ваніліну та склянки кокосової стружки.
• Потім слід залити пиріг глазур’ю і відправити в пічку ще на півгодини.
• Охолонлий десерт потрібно помістити на ніч у холодильник.

Пиріг «Вишенька в кефірі»

Цей пиріг за способом випікання майже не відрізняється. Різниця лише в способі приготування тесту — воно на кефірі. Сам рецепт дуже простий.

Кількість порцій: 8-10

Час приготування: 1 година

Інгредієнти тесту:

• борошно — 2 склянки,
• яйце — 2 шт.,
• кефір з 2,5% жирністю — 1 склянка,
• цукор — 0,5 склянки,
• масло вершкове — 20 г.,
• розпушувач тіста — 1-1,5 год.
• олія — 3 ст. ложки.
• Цікавий рецепт з тушкованою куркою з картоплею в мультиварках Редмонд і Поларіс.
• Який десерт можна приготувати сьогодні? Спробуйте пиріг з шарового тіста!
• Любителям солодких пирогів: рецепт пирога з чорницею в мультиварці.

Інгредієнти начинки: вишня заморожена або свіжа без кісточок — 500 г.

Спосіб приготування:

Приготування тесту на кефірі:

• Збити ретельно міксером яйця з цукром (можна так само, як у попередніх рецептах);
• Додати кефір і олію та розмішати;
• Не перестаючи заважати, додавати потроху борошна, в кінці розпушувач;
• Знову перемішати і тісто готове.

Інші кроки:

• Підготовка начинки: Для начинки потрібна лише ягоди вишні. Її добре треба промити, підсушити і позбутися кісточок.
• Викладання інгредієнтів: Змастити чашу мультиварки вершковим маслом і викласти в неї 80% тесту. Слідом покрити його ягодами Так як тісто більш густе, ягоди залишаться на поверхні, тому їх слід покрити залишилася частиною тесту.
• Випікання: Закривши кришку, виставити, якщо мультиварка передбачає, температуру 150 градусів, а таймер поставити на 1 годину. Через годину будинок наповниться смачним ароматом готового пирога.

Пиріг з вишнею і сиром

Готується цей пиріг так:

• 125 г м’якого вершкового масла збивається зі склянкою цукру.
• У суміш додається лимонна цедра, 3 яйця (по черзі) і 200 г нежирного сиру.
• У 2,5 склянки борошна, змішаного з розпушувачем, додається попередня суміш, з готується тісто.
• Половину тесту потрібно викласти в мультиварку, зверху розкласти 300 г вишні і накрити іншою половиною тесту, розрівнявши все це, випікати годину.
• Остиглий пиріг посипати цукровою пудрою з кардамоном.

Вишневий пиріг у мультиварку з яблуками

Дует вишні з яблуком — безсмертна класика і найбільш неперевершене поєднання в кулінарії. Звичайно, ви можете робити випічку з різними ягодами і фруктами, однак представлений рецепт є найбільш виграшним варіантом для домашньої готовки. А завдяки доступності інгредієнтів ви можете балувати своїх домочадців смачним ласощами в будь-яку пору року.

Інгредієнти:

• цукор — 1 мульти склянка;
• яблуко — 2 шт;
• вишня — 200 г;
• вершкове масло — 150 г;
• яйце — 3 шт;
• молоко — остання мультистакана;
• борошно — 1 мульти склянка;
• розпушувач — 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Спочатку необхідно зробити тісто. Для цього перекладаємо олію в глибоку ємність і розм’якшуємо виделкою. Можна трохи підігріти в мікрохвильовці.
2. Додаємо в отриману масу яйця і цукор. Збиваємо вінчиком.
3. Потім вливаємо тепле молоко.
4. Додаємо розпушувач і борошно. Ретельно все змішуємо вінчиком. Тісто має вийти щільним, але м’яким.
5. Вишні промиваємо (якщо брали свіжі) і видаляємо кісточки.
6. Яблуко розрізаємо на дрібні кубики.
7. Після цього трохи змащуємо дно і стінки чаші рослинною олією і додаємо в неї тісто.
8. Розкладаємо зверху вишні та яблуко. Посипаємо цукром.
9. Програмуємо мультиварку на режим «Випічка» і очікуємо протягом 60 хвилин.
10. По закінченню програми дістаємо випічку і залишаємо на плоскій тарілці до повного остигання.
11. На цьому вишневий пиріг у мультиварці з яблуками готовий. Приємного апетиту!

Шоколадно-мигдальний пиріг з вишневою начинкою

Для цього десерту потрібно: по 125 г мигдалю, борошна та олії, по 100 г шоколаду та цукру, 2 яйця, 80 г сметани, ванілін, сода, розпушувач, 250 г вишні.

Послідовність приготування:

• Шоколад і олію окремо розтоплюють на водяній лазні.
• Мигдаль розмалюють в блендері, змішують з борошном, содою і розпушувачем.
• До масла додають цукор, ванілін, сметану, яйця.
• Потім всипають мигдальну суміш, вимішують.
• У суміш додають вишню і випікають 85 хвилин.
• Після сигналу про готовність випічки її залишають у відкритій мультиварці ще на 15 хвилин.
• Потім перекладають до остигання на ґрати для парової варки.
• Прикрашають готовий пиріг шоколадом і мигдалем.

Вишневий пиріг у мультиварку з сиром

Цей рецепт дозволяє приготувати простий, але дуже смачний пиріг, який неодмінно припаде до смаку навіть найбільш вимогливим дегустаторам. Легке повітряне тісто чудово поєднується з кислинкою начинки і молочним присмаком соковитого сиру. Отже, розглянемо рецепт приготування більш детально.

Інгредієнти:

• яйце — 5 шт (3 шт на начинку і 2 шт на тісто);
• борошно — 2 мульти склянки;
• вершкове масло — 100 г;
• цукор — 1,5 мульти склянки;
• крохмаль — 1 ст. л.;
• сметана — 1 мульти склянка;
• вишня — 400 г;
• сир — 400 г;
• розпушувач — 1 год.;
• сіль, ванілін — до смаку.

Спосіб приготування:

1. Насамперед необхідно замісити тісто. Для цього змішуємо в одній ємності яйце з цукром і розтираємо виделкою.
2. Додаємо вершкове масло і борошно.
3. Вводимо розпушувач і ванілін. Ретельно перемішуємо і замішуємо м’яке щільне тісто.
4. Чашу пристрою змащуємо рослинною олією і перекладаємо в неї тісто, формуючи пласт з бортиками.
5. З вишень видаляємо кісточки і даємо трохи збігти.
6. Потім викладаємо ягоди поверх тесту і присипаємо крохмалом.
7. Беремо нову глибоку ємність і змішуємо в ній яйце, сир, цукор і сметану. Отриману суміш збиваємо блендером.
8. Заливаємо поверх вишень і тесту в чаші мультиварки.
9. Програмуємо мультиварку на режим готування «Випічка» і очікуємо 80 хвилин. Готуємо під закритою кришкою.
10. Коли пристрій подасть звуковий сигнал, необхідно витягти пиріг і залишити на плоскій тарілці до остигання.
11. На цьому вишневий пиріг у мультиварці з сиром готовий! За бажанням можна прикрасити цукровою пудрою і свіжими вишеньками. Приємного чаювання!

Шар вишневого пирога з готового тесту

Для десерту потрібно 400-500 г готового шару тесту, по 2 банана і яблука, склянка вишень, трохи цукру і жовток.

Процес приготування такий:

• Тісто поділяють на 3 частини, розкочують кожну у вигляді прямокутника.
• На них накладають нарізані кубиками фрукти і підготовлену вишню, посипають їх цукром.
• Копіюють пироги зверху, викладають їх спіраллю, починаючи з центру форми мультиварки, попередньо змащеної маслом.
• Пироги зверху покривають жовтком і випікають 45 хвилин.
• Потім перевертають і допікають 20 хвилин зі зворотного боку.

Інгредієнти:

• 1 повний мультистакан цукрового піску (для помірно солодкого пирога);
• 1 неповний мультистакан борошна пшеничного;
• 2 великих яйця курячих;
• 1 кавова ложечка з гіркою ванільного цукру;
• 1/2 кавової ложечки харчової соди;
• 2 кавові ложечки домашнього розпушувача;
• 3 ст. ложки картопляного крохмалю (1 у тісто, решта для обвалювання вишні);
• 1 стандартна склянка замороженої вишні без кісточок;
• 1 столова ложка пудри цукрової (для посипання готового пирога).

Пісний пиріг без яєць і олії

Інгредієнти: за 2 ст. ложки какао та рідкого меду, по 2 склянки вишні та борошна, по півсклянки цукру та соняшникової олії, щепотка солі, розпушувач, ванілін.

Процес приготування:

• Роблять суміш з какао, борошна і розпушувача.
• Мед, цукор, ванілін, сіль, масло розмішують до розчинення цукрових кристалів.
• У сухій суміші роблять поглиблення, в яке виливають рідку суміш, замішують тісто.
• У нього додають більшу частину вишень і розмішують.
• Пиріг випікають близько години, потім перевертають і допікають ще 10 хвилин.
• Остужают выпечку в мультиварке, после этого пирог переворачивают на блюдо и украшают оставшимися ягодами.

Як зробити вишневий пиріг у духовці ви можете дізнатися тут.

Пісочний вишневий пиріг у мультиварці

Багато господарів навіть не підозрюють, що мультиварка може стати повноцінною заміною духовій шафі. Випічка в цьому диво-пристрої виходить напрочуд ніжною, не підгорає і не псується, а навпаки, радує кулінарів своїм апетитним зовнішнім виглядом і неперевершеним смаком. Ми розглянемо рецепт незвичайного пісочного вишневого пирога в мультиварку, який досить простий у приготуванні.

Інгредієнти:

• цукор — 15 склянки;
• борошно — близько 2 стаканів (дивитися по консистенції);
• вершкове масло — 50 г;
• яйце — 2 шт;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• вишні — 200 г;
• цукрова пудра — 30 г;
• олія — для готування.

Спосіб приготування:

1. Насамперед у глибоку ємність перекладаємо вершкове масло і додаємо цукор. Перетираємо виделкою.
2. Додаємо до отриманої маси яйця і знову розмішуємо до однорідності.
3. Туди ж вводимо розпушувач для тесту.
4. Після чого можна поступово вводити борошно. Для цього беремо ложку і починаємо заважати масу по годинниковій стрілці, розбиваючи грудки об кромку миски.
5. Коли тісто стане густим, висипаємо трохи борошна на стіл, перекладаємо масу на поверхню і починаємо вимішувати, періодично додаючи трохи борошна.
6. Оптимальна консистенція — щільне тісто, яке не липне до рук.
7. Коли воно буде готове трохи розкочуємо скалкою і викладаємо на дно чаші пристрою, перед чим трохи змащуємо її рослинною олією.
8. Потім промиваємо