Пиріг за мотивами пирога «Муна»

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 38

Смачний, ароматний і простий у приготуванні пиріг. Ароматний за рахунок цедри і лимонного соку SICILIA.

Інгредієнти для «Пиріг за мотивами пирога» Муна «»:

• Цукор тростинний — 125 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 225 г
• Яйце куряче (великі) — 2 шт
• Жовток яєчний (великий) — 1 шт
• Сік лимонний (або сік лайму ТМ SICILIA) — 3 ст. л.
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Молоко (від 5-9 ст.л.) — 5 ст. л.
• Сода — 1/3 ч.
• Какао-порошок — 0,5 ст. л.
• Олія рослинна (35 мл) — 3 ст. л.
• Сіль — 1 трісок.
• Цукрова пудра — 1 ст. л.
• Ягода (за бажанням) — 0,3 стак.
• Масло вершкове (для мастила форми) — 1 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 1991.8 ккал	белкі43 г	жири71.6 р	вуглеводи321.4 р
Порції
ккал 332 ккал	белкі7.2 р	жири11.9 р	вуглеводи53.6 р
100 г страви
ккал 284.5 ккал	белкі6.1 г	жири10.2 р	вуглеводи45.9 р

Рецепт «Пиріг за мотивами пирога» Муна «»:

1. Муку просіяти в миску.

2. Додати цукор.

3. Всипати какао і перемішати.

4. Соду погасити в 1 столовій ложці лимонного соку SICILIA. У борошняній суміші, робимо в середині поглиблення і виливаємо лимонний сік (3 ст. л.).

5. Потім молоко.

6. Додаємо олію та перемішуємо.

7. Збиваємо вінчиком: курячі яйця + 1 яєчний жовток з тріскою солі.

8. І додаємо яєчну суміш до борошняної суміші. Вимішуємо дуже густе тісто.

9. Краще це робити міксером з насадками для тесту. Тісто насилу падає з лопатки.

10. Форму для випічки Ф = 20 см (у мене силіконова) змащуємо вершковим маслом і заповнюємо тестом.

11. Зверху, я посипала пиріг промитою і підсушеною (паперовим рушником) дрібною ягодою. Ягоду краще трохи втопити в тесті. Відправляємо форму з тестом у розігріту до 190 градусів С духовку на 15 хвилин, після цього знижуємо температуру в духовці до 170 градусів С і випікаємо пиріг ще 30 хвилин. У мене газова плита.

12. Пиріг збільшиться в розмірі вдвічі і трохи осяде. Готовність пирога перевіряємо променею або дерев’яною шпажкою.

13. Спечений і трохи охолонений пиріг виймаємо з форми. Накриваємо рушником, даємо йому повністю охолонути і рясно посипаємо верх пирога цукровою пудрою. Я прикрасила гору пирога кондитерським декором, тобто розмалювала солодкими «олівцями».

Приятного чаювання!