Пиріжки «Ех, яблучко»

Кулінарія 01 вересня 2022 Перегляди: 51

Літо — це пора яблук. А раз поспіли яблука, то значить пора прийматися за приготування пирогів для своїх улюблених домочадців. Рецепт узятий з маминого старенького кулінарного зошита.

Інгредієнти для «Пиріжки» Ех, яблучко «»:

• Кефір — 1 стак.
• Дріжджі (я брала «Доктор Откер») — 1 пакет.
• Цукор (+ для начинки додатково) — 70 г
• Сіль — 0,5 год.
• Олія рослинна — 130 г
• Борошно пшеничне/Борошно (обов’язково добре просіяти) — 2,5 стак.
• Ванільний цукор — 1 пакет.
• Яблуко (для начинки)
• Кориця (для начинки)

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 2770.3 ккал	белкі45.1 р	жири134.8 р	вуглеводи347.1 г
Порції
ккал 346.3 ккал	белки 5.6 р	жири16.9 р	вуглеводи43.4 р
100 г страви
ккал 350.7 ккал	белки 5.7 р	жири17.1 г	вуглеводи43.9 р

 

Рецепт «Пиріжки» Ех, яблучко «»:

У кефір додати цукор і сіль, перемішати, додати масло і прогріти на плиті до теплого стану, постійно перешкоджаючи (дивитися щоб кефір не перетворився на сир

). Замісити тісто. Поставити його в тепле місце приблизно на півгодини. Через півгодини тісто розділити на кульки, розміром з яблуко (якщо тісто рідкувато, то додати муки і трохи вимісити). Кульки розім’яти руками і покласти солодку начинку — яблука кубиками з цукром і корицею. Сформувати пиріжки і покласти їх на противагу, попередньо змащену олією. Залишити підійти в теплому місці на п’ятнадцять хвилин. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів до готовності.

Гарячі пиріжки рясно змастити розтопленим вершковим маслом.

Цей рецепт — учасник акції «» Готуємо разом — кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796