Пиріжки з сиром Фета

Кулінарія 19 жовтня 2022 Перегляди: 40

Тиропіта (пиріжок з фетою) з тестом Куру. У 99% населення в Греції сніданок складається з кави і сигарети))) І у 100% ще й з якогось слоєнного пиріжка, які продають на кожному розі. Це може бути пиріжок зі шпинатом, може бути з шинкою і сиром, але в основному це пиріжки з місцевим сиром і сиром Фета. Тісто Куру трохи схоже на пісочне, але не таке сухе і не таке розсипчасте, а в міру хрустке і м’яке, в той же час воно не здувається як шарове. Зазвичай його використовують у несолодкій випічці. У ВІДЕО Я ПРОПОНУЮ БЕЗДРОЖЖЕВИЙ ВАРІАНТ А ПІД ВІДЕО-ДРІЖОВИЙ.

Інгредієнти для «Пиріжки з сиром Фета»:

• Борошно пшеничне/Борошно — 550 г
• Йогурт — 250 г
• Олія соняшникова (або кукурудзяна, я використовувала оливкову) — 250 мл
• Розпушувач тіста — 1 пач.
• Маргарін (кім.темп.) — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.

Час приготування: 1 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви
ккал 4425.4 ккал	белкі56.9 р	жири265.4 р	вуглеводи459.3 р
100 г страви
ккал 406 ккал	белкі5.2 р	жири24.3 р	вуглеводи42.1 г

 

Рецепт «Пиріжки з сиром Фета»:

Рецепт Філо Куру № 2

Рецепт філо «КУРУ» від Аргіро ведучої кулінарново тв. каналу.

Нам знадобитися:

Для Філо Куру:

500 грамів. борошна,

1 чайна ложка солі1/2

чайної ложки сахара

250 грамів маргарин

125 мл молока кімнатної температури1

чайна ложка сух. дріждж.1

яйце,

трохи кунжутного насіння Для

начинки:

400 грам. фета натерта на круп. терці 100 р. сир рикотта натерта на круп. терке

1 яйцосвіжемолотий

перець (за бажанням)

Приготувати начинку. Змішати сир, рикоту і яйце, перемішати.

У мику кладемо борошно, цукор і сіль, перемішати.

У молоці розчинити дріжджі,

нарізаємо маленькими кубиками маргарин і теж кладемо в мукуїзмільча

його ножем в дрібну крихту.

Робимо лунку в борошні і кладемо злегка збите яйце,

Потім слідом молоко з дріжджами, замішуємо спочатку виделкою,

Потім руко, поки тісто не стане м’яким і слухняним.

Відправляємо тісто в холодильник на 30 хв. Ліпимо

пиріжки будь-якої форми, можна наліпити і покласти в

Морозилку і випік коли вам захочеться.

Випікаємо при 180 «до золотисто апетитної скоринки.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!